Le malattie del legno della vite di origine fungina - Sardegna ...

14Salvatorica Serra - Renzo PerettoFig. 26. Disseccamenti fogliari su MerlotFig. 27. Apoplessia su Cannonau sopraggiunta nella fase di fine maturazione;i grappoli sono ancora turgidirire già a maggio. La loro percentuale incrementanel corso dell’estate e raggiunge ilmassimo tra luglio e agosto. Al contrario,invece, l’intensità del sintomo sulla stessapianta non subisce sempre una progressionenel corso della stagione. A volte i sintomicompaiono così rapidamente da manifestarsiin toto fin dall’inizio. Altre volte, lepoche foglie presenti a inizio stagionecadono e la pianta appare sana; oppure ilricaccio di femminelle prive di sintomi ricostituisceparte della vegetazione facendoapparire il sintomo meno intenso.Mal dell’esca: sintomi nel legnoI sintomi sulla chioma sono espressione dialterazioni del legno osservabili entro il cordonee/o il fusto. Per rilevarle è necessariosacrificare la pianta estirpandola dalla radice.Infatti, tali alterazioni possono essereconfinate in qualsiasi punto lungo il ceppo,anche nel portinnesto, soprattutto se lapianta è giovane. Solo su viti di una certaetà le alterazioni del legno possono estendersiper tutta la lunghezza del fusto, portinnestocompreso, e del cordone. Fino aglianni ’80 si pensava che il mal dell’esca dellavite fosse legato alla carie del legno. Inseguito alla recrudescenza della malattianegli anni ’90, studi più approfonditi hannomesso in evidenza alterazioni di diversotipo, in particolare tessuti imbruniti, spessolegate tra loro o sovrapposte. La carie rappresentalo stadio più avanzato di deterioramento.Nelle fasi iniziali si possono osservare striaturenecrotiche o venature brune in corrispondenzadei vasi legnosi, che appaionocome punteggiature in sezione trasversale(a) (Fig. 32). Tali punteggiature possonoessere sparse o concentrate attorno almidollo a formare una specie di alonenecrotico. Non sempre queste striature sonodi origine infettiva. Spesso si tratta di reazionidi cicatrizzazione stimolate da tagli (Fig33). Se però il sintomo ha cause patologiche,in una fase successiva l’alone si ispessisceformando una necrosi circolare di colorebruno - rosato (b) collegata alle punteggiatureda “fiammate” dello stesso colore (Fig.34-35). Si ritiene che la necrosi circolare siaun’evoluzione delle punteggiature. Oltre aciò si possono osservare necrosi a forma disettore di colore bruno – marrone più omeno chiaro (c) (Fig. 35-36).