MENU n.97 Speciale Dolci - Gennaio/Marzo 2016

Misto formaggi
Asiago stagionato
Montasio stagionato
Caratteristiche: selezione di due formaggi DOP
entrambi stagionati almeno 10 mesi. L’Asiago vecchio,
semigrasso e a pasta semi-cotta, ha una crosta liscia,
compatta, regolare e una pasta granulosa; il gusto è
deciso e saporito, arricchito da note aromatiche.
Il Montasio vecchio è un formaggio alpino a pasta
cotta semidura, dal gusto morbido, dolce e delicato,
ma anche aromatico, piacevolmente piccante;
la pasta ha un’occhiatura piccola, omogenea e lucida
mentre la struttura è friabile.
Impieghi: ideali consumati da soli, abbinati a salse
agrodolci e salumi, oppure utilizzati in svariate ricette,
come antipasti, primi e secondi.
Confezioni: cartone da 8 pezzi sottovuoto da 300
grammi ognuno (4 Montasio + 4 Asiago).
Maioneasy
Salsa
maionese
Caratteristiche:
maionese leggera,
dal gusto piacevolmente
delicato e naturale,
senza aggiunta di aromi.
Impieghi: il condimento sfi zoso
e delicato per eccellenza in una
preparazione di qualità e senza
glutine irrinunciabile in paninoteca
per tramezzini e panini, ma anche
ideale per tutte le lavorazioni di
gastronomia.
Confezioni: secchiello in polietilene
da 5 chilogrammi.
9