SBJ_LWIZ_ITALIENISCH
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ALTO ADIGE<br />
Golden Delicious<br />
Agricoltura e foreste<br />
in cifre<br />
Golden Delicious
INDICE<br />
Colofone<br />
Edito da<br />
Unione Giovani Agricoltori Suditrolesi<br />
Via Canonico Michael Gamper 5, I-39100 Bolzano<br />
tel. +39 0471 999 401, fax +39 0471 999 486<br />
bauernjugend@sbb.it, www.sbj.it<br />
Progetto e realizzazione<br />
Andreas Mair, Philipp Scheiring<br />
Grafica e stampa<br />
Effekt! GmbH, Egna<br />
Come viviamo ..............................................4<br />
Territorio insediativo<br />
e superficie insediata 2007<br />
Una parte di noi...........................................5<br />
Superficie agricola utilizzata<br />
per forma di utilizzazione dei terreni 2010<br />
O sole mio.......................................................6<br />
Clima 2011<br />
Per un buon vicinato.................................7<br />
Densità della popolazione<br />
dei comuni abitanti per km² 2011<br />
Diamoci da fare...........................................8<br />
Rapporti di lavoro<br />
in Alto Adige 2011<br />
I tempi cambiano........................................9<br />
Variazione degli occupati<br />
per settore economico 1951/2011<br />
Buon seme dà buoni frutti....................10<br />
Valore aggiunto 2011<br />
Piccole e familiari....................................11<br />
Aziende per classe di<br />
superficie agricola utilizzata 2010<br />
Le ricchezze dell’agricoltura.......12 | 13<br />
Produzione annua 2011<br />
Terra delle mele.................................14 | 15<br />
Frutticoltura in Alto Adige 2011<br />
È ora di vendemmiare.............................16<br />
Viticoltura in Alto Adige<br />
I prodotti del latte.....................................17<br />
Industria casearia in Alto Adige 2011<br />
Dalla semina al raccolto...............18 | 19<br />
I seminativi in Alto Adige 2011<br />
Tutto bio.........................................................20<br />
Agricoltura biologica in Alto Adige 2011<br />
Muu, bee e chicchirichí................... 21<br />
Zootecnia in Alto Adige 2011<br />
Sulla malga..................................................22<br />
Alpicoltura in Alto Adige<br />
e categorie di proprietari 2011<br />
Sperimentare la vita contadina .......23<br />
Agriturismo 2011<br />
Foreste in Alto Adige.......................24 | 25<br />
Superficie boschiva<br />
per categoria di proprietari 2011<br />
Composizione delle specie arboree 2011<br />
Andare a caccia........................................26<br />
Caccia in Alto Adige 2011<br />
Buona pesca................................................27<br />
Pesca in Alto Adige 2011<br />
L’unione fa la forza...................................28<br />
Cooperativismo in Alto Adige 2011<br />
Maschinenring Südtirol........................29<br />
Sviluppo dei soci 2007–2012<br />
Orizzonte allargato – formazione...30 | 31<br />
Notizie sul capo azienda 2010<br />
Il ciclo (energetico) della vita...........32<br />
Energie rinnovabili in Alto Adige 2011<br />
Il volontariato è importante.................33<br />
Unione Giovani Agricoltori Sudtirolesi 2011<br />
Guardare oltre i confini – confronto<br />
interregionale......................................34 | 35<br />
Tirolo - Alto Adige - Trentino<br />
2
UN AGILE MANUALE<br />
PER TUTTI<br />
L’AGRICOLTURA SUDTIROLESE È<br />
VARIEGATA E DIVERSIFICATA!<br />
Per la terza volta l’Unione Giovani Agricoltori<br />
Sudtirolesi dà voce alla variegata molteplicità<br />
dell’agricoltura locale tramite un opuscolo<br />
nuovo, fresco ed al passo con i tempi.<br />
Questa raccolta mirata di dati e fatti<br />
si offre quale ideale prontuario sia per<br />
studenti, professori, referenti, sia per esperti nel settore agricolo.<br />
Inoltre con la nuova veste grafica e la visualizzazione dei dati concentrati<br />
su fenomeni essenziali, risulta anche un ottimo strumento di<br />
documentazione per presentazioni e relazioni.<br />
Un confronto tra Tirolo del Nord, Alto Adige e Trentino permette altresì<br />
uno sguardo oltre le frontiere tra regioni che condividono gli<br />
stessi obiettivi, come la cura del paesaggio culturale, il mantenimento<br />
dei posti di lavoro e la valorizzazione di spazi ricreativi per la popolazione<br />
locale e per i turisti.<br />
Il risultato di questo compendio è un concentrato di dati e nozioni<br />
riguardanti il settore agricolo locale e la pluralità delle informazioni<br />
contenute ne invoglia l’approfondimento.<br />
Ringrazio l’Unione Giovani Agricoltori Sudtirolesi per questa iniziativa<br />
e Vi auguro, attraverso la lettura e lo studio, di acquisire nuove<br />
nozioni.<br />
Per rappresentare la pluralità<br />
dell’agricoltura e<br />
silvicoltura abbiamo rielaborato<br />
non solo il contenuto<br />
dell’opuscolo,<br />
ma abbiamo<br />
cambiato anche<br />
l’aspetto grafico. Sarete infatti sorpresi di alcune pagine, mentre altre<br />
invece Vi daranno spunti di riflessione.<br />
Anche se tutte le pagine sono differenti, un principio fa da base comune<br />
e cioè che l’agricoltura è parte di ognuno di noi: dell’agricoltore,<br />
che produce alimenti sani, del commerciante, che distribuisce i<br />
prodotti, e dell’acquirente finale, che li consuma.<br />
L’agricoltura poi, oltre a valorizzare il paesaggio in cui viviamo, assicura<br />
anche posti di lavoro in altri settori economici, rappresentando<br />
pertanto una colonna portante per tutta la nostra economia locale.<br />
L’agricoltura mantiene e conserva gli usi e i costumi e li tramanda<br />
alla generazione dei giovani, conferendo così all’Alto Adige la sua<br />
inconfondibile identità.<br />
LasciateVi incantare quindi da un settore economico, il cui spirito variegato<br />
si esprime soprattutto in una parola: futuro.<br />
Cordiali saluti<br />
Hans Berger<br />
Assessore all’agricoltura<br />
Hannes Dosser<br />
Presidente dell’Unione<br />
Giovani Agricoltori Sudtirolesi<br />
Christine Tschurtschenthaler<br />
Presidente dell’Unione<br />
Giovani Agricoltori Sudtirolesi<br />
3
COME VIVIAMO<br />
TERRITORIO INSEDIATIVO E SUPERFICIE INSEDIATA 2007<br />
Superficie totale<br />
739.953 ha<br />
Ogni giorno viene edificata la superficie<br />
equivalente ad un campo da calcio.<br />
Perdita netta di superficie agricola<br />
causa urbanizzazione: -200 ha/anno<br />
Territorio insediativo<br />
48.612 ha<br />
Superficie insediata<br />
21.096 ha<br />
Superficie insediata senza vie di comunicazione 15.736 ha<br />
Popolazione residente (media annua) 490.792<br />
Densità della popolazione (abitanti/km²) 66,3<br />
Densità insediativa (abitanti/km² di superficie insediata) 2.326<br />
Elaborazioni secondo i confini risultanti dal Sistema Informativo Geografico. I risultati differiscono quindi leggermente dai valori ufficiali.<br />
4 Fonte: ASTAT
UNA PARTE DI NOI<br />
SUPERFICIE AGRICOLA<br />
UTILIZZATA PER FORMA DI<br />
UTILIZZAZIONE DEI TERRENI 2010<br />
Prati permanenti<br />
Boschi annessi alle aziende agricole<br />
200.649,1 ha<br />
Seminativi<br />
4.044,9 ha<br />
13,4%<br />
Orti familiari<br />
201,2 ha<br />
64.651,5 ha 5,1%<br />
4,8%<br />
0,04%<br />
Altra superficie<br />
23.567,1 ha<br />
0,8%<br />
Coltivazioni legnose<br />
agricole<br />
24.626,7 ha<br />
4,0%<br />
Pascoli<br />
147.006,5 ha<br />
30,4%<br />
Superficie agricola<br />
non utilizzata<br />
19.313,7 ha<br />
Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT<br />
41,5%<br />
Superficie agricola utilizzata<br />
(superfici coltivate, prati e pascoli)<br />
240.535,4 ha<br />
Superficie agricola totale<br />
(superfici coltivate, prati e pascoli, boschi,<br />
superfici aziendali e altre superfici)<br />
484.076,5 ha
O SOLE MIO<br />
CLIMA 2011<br />
-10,3 °C nel 2011 36,2 °C nel 2011 12,2 °C nel 2011<br />
-17,9 °C media pluriennale 39,7 °C media pluriennale 11,5 °C media pluriennale<br />
97 giorni di pioggia nel 2011<br />
102 giorni di pioggia nella media pluriennale<br />
648 mm mm di precipitazioni nel 2011<br />
801 mm mm di precipitazioni<br />
nella media pluriennale<br />
2.236 ore di sole nel 2011<br />
1.904 ore di sole nella media pluriennale<br />
99 giorni di gelo nel 2011<br />
100 giorni di gelo nella<br />
media pluriennale<br />
2 giorni di ghiaccio nel 2011<br />
2 giorni di ghiaccio nella<br />
media pluriennale<br />
126 giorni estivi nel 2011<br />
100 giorni estivi nella media<br />
pluriennale<br />
Giorni di pioggia = giorni con precipitazioni minime di 0,1 mm / Giorni di gelo = temperatura minima del giorno sotto 0° C<br />
Giorno di ghiaccio = temperatura massima di 0° C / Giorno estivo = temperatura massima di almeno 25° C<br />
6 Fonte: Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
PER UN BUON VICINATO<br />
DENSITÀ DELLA POPOLAZIONE DEI COMUNI<br />
ABITANTI PER KM² 2011<br />
0-24 ab./km 2 25-49 ab./km 2 50-99 ab./km 2 100-199 ab./km 2 200-299 ab./km 2 300-499 ab./km 2 500+ ab./km 2<br />
25 comuni 31 comuni 30 comuni 11 comuni<br />
10 comuni<br />
6 comuni<br />
3 comuni<br />
Fonte: ASTAT<br />
7
DIAMOCI DA FARE<br />
RAPPORTI DI LAVORO IN ALTO ADIGE 2011<br />
511.750<br />
abitanti<br />
Agricoltura<br />
Industria<br />
Servizi<br />
6,1%<br />
14.800<br />
23,8 %<br />
57.300<br />
70,0 %<br />
168.400<br />
65,5 %<br />
Tasso di attività<br />
femminile<br />
(15-64 anni)<br />
81,3 %<br />
Tasso di attività<br />
maschile<br />
(15-64 anni)<br />
7,9 %<br />
10.700<br />
3,8 %<br />
4.000<br />
35,4 %<br />
48.000<br />
8,9 %<br />
9.300<br />
56,7 %<br />
76.800<br />
87,3 %<br />
91.500<br />
Dati della rilevazione campionaria delle forze di lavoro. I valori assoluti sono stati arrotondati al centinaio e,<br />
pertanto, non sempre la somma delle singole cifre corrisponde al totale.<br />
I valori percentuali sono stati calcolati sui valori non arrotondati.<br />
8 Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT
I TEMPI CAMBIANO<br />
VARIAZIONE DEGLI OCCUPATI PER SETTORE ECONOMICO<br />
43% 6%<br />
Agricoltura<br />
(Censimento popolazione)<br />
1951<br />
23% 24%<br />
Industria<br />
(Rilevazione delle forze lavoro)<br />
2011<br />
34% 70%<br />
Servizi<br />
CLASSI DI ETÀ DEI<br />
PROPRIETARI DI MASI<br />
2282 | 2663<br />
2378 | 1976<br />
2256 | 2377<br />
2408 | 2374<br />
2316 | 1560<br />
2010<br />
2000<br />
2065 | 1749<br />
1761 | 1470<br />
1535 | 832<br />
1327 | 986<br />
904 | 1033<br />
606 | 359<br />
118 | 125<br />
11 | 7<br />
75 < 331 | 278<br />
70-74<br />
265 | 177<br />
65-69<br />
278 | 259<br />
60-64<br />
330 | 310<br />
55-59<br />
382 | 343<br />
50-54<br />
409 | 342<br />
45-49<br />
334 | 352<br />
40-44<br />
284 | 316<br />
35-39<br />
292 | 206<br />
30-34 200 | 99<br />
25-29 62 | 43<br />
20-24 16 | 10<br />
19 > 0 | 1<br />
1 proprietario di<br />
maso su 5 ha più di<br />
65 anni<br />
Quasi un terzo ha<br />
più di 60 anni<br />
Il 55% ha più di 50<br />
anni<br />
Il 7% ha meno di<br />
35 anni<br />
Il 99,7% dei masi<br />
appartiene ad<br />
altoatesini<br />
Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT<br />
9
BUON SEME DÀ BUONI FRUTTI<br />
VALORE AGGIUNTO 2011<br />
PRINCIPALI PRODOTTI AGRICOLI - 2011<br />
VALORE AGGIUNTO IN<br />
ALTO ADIGE 2011:<br />
16,9 miliardi di euro<br />
SERVIZI:<br />
74,7%<br />
MILIONI DI EURO<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
(MILIONI DI EURO A PREZZI CORRENTI)<br />
Mele<br />
Latte di vacca e di capra<br />
Carne bovina<br />
Carne di pollo<br />
Carne suina<br />
Vino<br />
Vendita di uva<br />
Patate<br />
0<br />
INDUSTRIA:<br />
317,9<br />
176,8<br />
72,3<br />
12,2<br />
11,4<br />
9,0<br />
6,9<br />
6,0<br />
21,2%<br />
VALORE AGGIUNTO DELL’AGRICOLTURA, SILVICOLTURA E<br />
DELLA PESCA A PREZZI DI BASE - 2000-2011<br />
(INDICE 2000 = 100 VALORI CONCATENATI - ANNO DI RIFERIMENTO 2005)<br />
ALTO ADIGE<br />
Trentino<br />
ITALIA<br />
AGRICOLTURA:<br />
4,0%<br />
MILIONI DI EURO<br />
150<br />
140<br />
130<br />
120<br />
110<br />
100<br />
90<br />
80<br />
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011<br />
+36,4%<br />
10 Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT
PICCOLE E FAMILIARI<br />
Aziende PER CLASSE DI<br />
SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA 2010<br />
Aziende FINO A 1 ha<br />
Aziende DA 1 a 2 HA<br />
Aziende DA 2 a 5 ha<br />
Aziende DA 5 a 10 ha<br />
4.025<br />
2.337<br />
5.828<br />
4.336<br />
Aziende DA 10 a 20 ha<br />
Aziende DA 20 a 100 ha<br />
2.303<br />
1.377<br />
DIMENSIONE AZIENDALE MEDIA PER TIPO DI UTILIZZAZIONE DEL TERRENO:<br />
MELE: 7.278 Aziende - 2,5 ha<br />
Aziende Agricole<br />
IN ALTO ADIGE<br />
VINO: 4.784 Aziende - 1,1 ha<br />
20.206<br />
PRATI PERMANENTI: 11.070 Aziende - 5,8 ha<br />
Le aziende saranno considerate soltanto con il rispettivo tipo di superficie.<br />
Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT<br />
11
Latte<br />
381.000 t<br />
Vino DOC<br />
339.145 hl<br />
Cavolfiore<br />
2.568 t<br />
Pecore/capre abbattute<br />
20.418 pz.<br />
Cavolo<br />
936 t<br />
Orzo<br />
244 t<br />
Maiali abbattuti<br />
7.286 pz.<br />
Mele<br />
1.180.991 t<br />
LE RICCHEZZE DELL’AGRICOLTURA<br />
PRODUZIONE ANNUA 2011<br />
12 Fonte: ASTAT, Camera Di Commercio Bolzano, Ripartizione agricoltura
Frumento/farro<br />
244 t<br />
Fragole<br />
1.500 t<br />
Segale<br />
196 t<br />
Metri cubi di legno<br />
824.358 m 3 Uva<br />
Albicocche<br />
329 t<br />
Bovini abbattuti<br />
12.983 pz.<br />
Avena<br />
49 t<br />
Patate<br />
11.095 t<br />
48.352 t<br />
Pere<br />
1.122 t<br />
13
ALTO ADIGE<br />
TERRA DELLE MELE<br />
FRUTTICOLTURA IN<br />
ALTO ADIGE 2011<br />
42,4 %<br />
500.290 t<br />
Golden Delicious<br />
RACCOLTA MELE<br />
1.180.991t<br />
10,7%<br />
125.984 t<br />
Red Delicious<br />
6,4 %<br />
75.252 t<br />
Fuji<br />
15,6 %<br />
184.097 t<br />
Gala<br />
8,1 %<br />
96.076 t<br />
Braeburn<br />
18.540 ha DI SUPERFICIE COLTIVABILE, DI CUI IL 99,9 % PER LE MELE<br />
14 Fonte: ASTAT, Camera Di Commercio Bolzano
RACCOLTA PERE<br />
1.122 t<br />
90,1 %<br />
672 t<br />
Williams Christ<br />
8,2 %<br />
61 t<br />
Kaiser Alexander<br />
1,7 %<br />
13 t<br />
Altre pere<br />
6,4 %<br />
75.224 t<br />
Granny Smith<br />
1,3 %<br />
15.082 t<br />
Jonagold<br />
1,2 %<br />
14.031 t<br />
Morgenduft<br />
0,8 %<br />
9.198 t<br />
Winesap<br />
0,2 %<br />
2.462 t<br />
Idared<br />
7,1 %<br />
83.295 t<br />
Altre mele<br />
ALTITUDINE DA 250 a 1000 m<br />
15
È ORA DI VENDEMMIARE<br />
VITICOLTURA IN ALTO ADIGE<br />
DISTRIBUzIONE DELLE VARIETÀ 2012<br />
PORTUGIESER | 14 ha | 0,25 %<br />
RULÄNDER | 609 ha | 11,39 %<br />
ROSENMUSKATELLER | 15 ha | 0,29 % GEWÜRZTRAMINER | 565 ha | 10,57 %<br />
48.352 t<br />
UVE<br />
GRAUVERNATSCH | 16 ha | 0,30 %<br />
ZWEIGELT | 29 ha | 0,55 %<br />
CHARDONNAY | 515 ha | 9,63 %<br />
WEISSBURGUNDER | 506 ha | 9,46 %<br />
DOC<br />
97,7%<br />
CABERNET | 162 ha | 3,03 %<br />
SAUVIGNON | 361 ha | 6,75 %<br />
PRODUzIONE<br />
MERLOT | 191 ha | 3,57 %<br />
BLAUBURGUNDER | 389 ha | 7,27 %<br />
LAGREIN | 436 ha | 8,16 %<br />
VERNATSCH | 935 ha | 17,49 %<br />
ALTRE VARIETÀ DI VINO<br />
SUPERFICIE COLTIVATA<br />
CON UVA BIANCA<br />
1,2 %<br />
57,9 %<br />
40,9 %<br />
MÜLLER THURGAU | 222 ha | 4,15 %<br />
KERNER | 84 ha | 1,58 %<br />
GOLDMUSKATELLER | 80 ha | 1,50 %<br />
SILVANER | 67 ha | 1,26 %<br />
RIESLING | 62 ha | 1,16 %<br />
ha<br />
hl<br />
5.347<br />
339.145<br />
SUPERFICIE A VITE<br />
SUPERFICIE COLTIVATA<br />
CON UVA ROSSA<br />
16 Fonte: Ufficio Frutti-viticoltura, Camera Di Commercio Bolzano<br />
VELTLINER | 26 ha | 0,48 %
I PRODOTTI DEL LATTE<br />
INDUSTRIA CASEARIA<br />
IN ALTO ADIGE 2011<br />
2.356,0 t<br />
Panna<br />
21.834,7 t<br />
Latte fresco<br />
di cui bio 1.018,4 t<br />
102,6 t<br />
Latte fresco<br />
19.383,2 t<br />
Latte a lunga<br />
conservazione<br />
95.018,6 t<br />
Yogurt al cucchiaio<br />
di cui bio 2.616,2 t<br />
48,1 t<br />
Yogurt<br />
2.813,1 t 1,6 t<br />
di cui bio 69,8 t<br />
Burro Burro<br />
PRODUzIONE MEDIA<br />
ANNUA DI LATTE<br />
7,0 t PER MUCCA DA LATTE<br />
Latte di mucca<br />
Latte di capra<br />
FORNITURA DI LATTE<br />
371.443,5 t<br />
LATTE BIOLOGICO<br />
6.234,4 t<br />
FORNITURA DI LATTE<br />
578,9 t<br />
19.376,3 t 40,8 t<br />
Formaggio<br />
di cui bio 285,2 t<br />
Formaggio<br />
di cui bio 3,4 t<br />
11.380,2 t<br />
Yogurt drink<br />
Fonte: Federazione Latterie Alto Adige<br />
17
RADICChIO<br />
25 ha 598 t<br />
FRAGOLE<br />
97 ha 1.500 t<br />
CAROTE<br />
3 ha 150 t<br />
CAVOLFIORE<br />
80 ha 2.568 t<br />
SEDANO<br />
10 ha 360 t<br />
BARBABIETOLE<br />
30 ha 1.730<br />
t
CAPPUCCINA<br />
4 ha 138 t<br />
CAVOLO<br />
18 ha 936 t<br />
SPINACI<br />
8 ha 96 t<br />
DALLA<br />
SEMINA<br />
AL RACCOLTO<br />
I SEMINATIVI IN ALTO<br />
ADIGE 2011<br />
VERzA<br />
1 ha 42 t<br />
Fonte: Ufficio Servizi agrari<br />
PATATE<br />
317 ha 11.095 t<br />
CEREALI<br />
228 ha 892,5 t<br />
ASPARAGI<br />
20 ha 1.200 t
TUTTO BIO<br />
AGRICOLTURA BIOLOGICA<br />
IN ALTO ADIGE 2011<br />
Percentuale della superficie biologica<br />
sulla superficie totale per tipo di coltura<br />
Superficie totale<br />
7,4%<br />
18.730 ha<br />
9,6% 7,9% 4,8%<br />
155 ha 135 ha<br />
5.319 ha<br />
FRUTTI A SEMI<br />
FRUTTI MINORI<br />
FRUTTI CON NOCCIOLO<br />
VITICOLTURA<br />
4,5%<br />
3.999 ha<br />
90,5%<br />
10 ha<br />
3,9%<br />
64.267 ha<br />
1,5%<br />
148.178 ha<br />
SEMINATIVI<br />
PIANTE OFFICINALI<br />
PRATI PERMANENTI<br />
PASCOLI<br />
AzIENDE AGRICOLE CON<br />
AGRICOLTURA BIOLOGICA<br />
619<br />
AzIENDE IN CONVERSIONE<br />
109<br />
AzIENDE MISTE<br />
(CON COLTURE CONVENzIONALI)<br />
30<br />
20 Fonte: Ufficio Servizi agrari
MUU, BEE E ChICChIRIChÌ<br />
ZOOTECNIA IN ALTO ADIGE 2011<br />
49.400<br />
10.170<br />
7.900<br />
260.000<br />
28.000<br />
36.052<br />
> CAPI PER SPECIE<br />
nelle aziende<br />
133.555<br />
Fonte: Ufficio Zootecnia<br />
21
SULLA MALGA… 1.793<br />
ALPICOLTURA IN ALTO ADIGE<br />
MALGhE<br />
E CATEGORIE DI PROPRIETARI 2011<br />
PASCOLI SASSOSI<br />
79.324 ha<br />
PASCOLI RIMBOSCHITI<br />
42.986 ha<br />
COMUNE 3%<br />
ENTI PUBBLICI<br />
5%<br />
PASCOLI PURI<br />
40.850 ha<br />
TOTALE<br />
163.160 ha<br />
PRIVATI<br />
71%<br />
CHIESA
SPERIMENTARE LA VITA CONTADINA<br />
AGRITURISMO 2011<br />
2.836<br />
AzIENDE<br />
AGRITURISTICI<br />
2011<br />
394<br />
1.268<br />
967<br />
207<br />
Aziende<br />
1999<br />
1.904<br />
2009<br />
2.735<br />
2010<br />
2.774<br />
2011<br />
2.836<br />
301.284<br />
arrivi<br />
Letti<br />
15.067<br />
21.135<br />
21.890<br />
22.288<br />
5,2%<br />
DI TUTTI<br />
GLI ARRIVI<br />
Arrivi<br />
108.535<br />
267.934<br />
280.593<br />
301.284<br />
2.021.734<br />
presenze<br />
Presenze<br />
797.688<br />
1.853.184<br />
1.942.739<br />
2.021.734<br />
7,0%<br />
DI TUTTE<br />
LE PRESENzE<br />
Fonte: Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi - Gallo Rosso<br />
23
FORESTE<br />
IN ALTO ADIGE<br />
SUPERFICIE BOSCHIVA PER<br />
CATEGORIA DI PROPRIETARI 2011<br />
1,7 %<br />
ChIESA<br />
SUPERFICIE BOSChIVA<br />
TOTALE: 372.174 ha<br />
QUOTA DI IMBOSChIMENTO: 50 %<br />
PROPRIETARI DI BOSChI: 21.000<br />
7,9 % 1,7 %<br />
INTERESSENzE<br />
FORESTE DEMANIALI<br />
9,6 %<br />
COMPROPRIETÀ<br />
PRIVATE<br />
26,6 %<br />
52,5 %<br />
ENTI PUBBLICI<br />
PRIVATI<br />
24 Fonte: Ripartizione Foreste
ABETE, LARICE & CO.<br />
COMPOSIZIONE DELLE SPECIE ARBOREE 2011<br />
19%<br />
LARICE<br />
3%<br />
ABETE BIANCO<br />
6%<br />
PINO CEMBRO<br />
61%<br />
ABETE ROSSO<br />
ANDARE A CACCIA<br />
CACCIA IN ALTO ADIGE 2011<br />
CAPRIOLI 8.793<br />
TURDIDI 5.891<br />
CESENE 4.851<br />
CAMOSCI 4.020<br />
VOLPI 3.243<br />
DEI<br />
6.500<br />
TITOLARI<br />
DI UNA LICENzA DI<br />
CACCIA,<br />
278<br />
SONO DONNE<br />
CERVI 2.961<br />
LEPRI 2.615<br />
GHIANDAIE 1.815<br />
623.275 ha<br />
SUPERFICIE DELLE<br />
RISERVE<br />
DI CUI L’ 84%<br />
VIENE UTILIzzATO PER LA CACCIA<br />
26 Fonte: Ufficio Caccia e pesca<br />
51 RISERVE DI CACCIA PRIVATE<br />
145 RISERVE DI CACCIA<br />
1<br />
AGENTE<br />
VENATORIO<br />
8.700 ha<br />
SI OCCUPA IN MEDIA DI
BUONA PESCA<br />
PESCA IN ALTO ADIGE 2011<br />
ACQUE CALDE<br />
CARPA, TINCA E<br />
PESCE PERSICO<br />
LAGO DI S. VALENTINO<br />
COREGONE<br />
LAGHI D’OLTRADIGE<br />
LUCCIO<br />
ACQUE CORRENTI<br />
TROTA<br />
RUSCELLI<br />
TROTA FARIO<br />
ADIGE ED ISARCO<br />
TROTA MARMORATA<br />
2.612 RUSCELLI, FIUMI E LAGhI<br />
DI CUI IL 10% UTILIzzATO PER LA PESCA<br />
SUPERFICIE TOTALE<br />
ADIGE2.811<br />
DELLE ACQUE DA<br />
PESCA IN ALTO ha<br />
Fonte: Ufficio Caccia e pesca<br />
27
L’UNIONE<br />
FA LA FORzA<br />
COOPERATIVISMO<br />
IN ALTO ADIGE 2011<br />
910<br />
COOPERATIVE<br />
160.000<br />
SOCI<br />
115<br />
CONSORzI AGRARI<br />
PRODUCONO E<br />
COMMERCIALIZZANO<br />
PRODUZIONE DI LATTE<br />
PRODUZIONE DI VINO<br />
97,9% 70,2%<br />
28 Fonte: Federazione Cooperative Raiffeisen dell’Alto Adige<br />
PRODUZIONE DI FRUTTA<br />
91,8%
MASCHINENRING SÜDTIROL<br />
Sviluppo dei soci 2007-2012<br />
2012<br />
7.555 soci<br />
2010<br />
7.555 6.641 Soci soci<br />
2007<br />
4.241 soci<br />
Fonte: Maschinenring Südtirol<br />
29
Orizzonte allargato - Formazione<br />
Nessun titolo di studio<br />
Licenza di scuola elementare<br />
Licenza di scuola media<br />
DIPLOMA DI QUALIFICA<br />
indirizzo agrario<br />
altro tipo<br />
Diploma di scuola<br />
media superiore<br />
indirizzo agrario<br />
altro tipo<br />
Laurea<br />
indirizzo agrario<br />
altro tipo<br />
Maschi<br />
2000<br />
307<br />
9.587<br />
8.080<br />
/ *<br />
672<br />
921<br />
81<br />
319<br />
Maschi<br />
2010<br />
32<br />
4.481<br />
4.472<br />
3.783<br />
/ * 2.663<br />
532<br />
1.014<br />
100<br />
434<br />
30 Fonte: ISTAT, elaborazione ASTAT
Femmine<br />
2000<br />
43 7<br />
1.566<br />
1.205<br />
Femmine<br />
2010<br />
706<br />
762<br />
*<br />
/ * 106<br />
606<br />
48 28<br />
266 391<br />
5 17<br />
50 113<br />
*<br />
dati non rilevati<br />
Formazione<br />
A livello provinciale vengono offerti corsi, seminari nonché<br />
escursioni didattici per la formazione professionale e personale<br />
dei contadini e tutti coloro che si sentono vicini all’agricoltura.<br />
“Cooperativa per la Formazione dell’Unione<br />
Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi”<br />
Scuole professionali provinciali<br />
Cooperativa per la Formazione dell’Unione Agricoltori<br />
e Coltivatori Diretti Sudtirolesi<br />
Nel 2011, 11.883 sono stati i partecipanti che hanno<br />
frequentato uno dei 581 corsi organizzati dalla “Cooperativa<br />
per la Formazione dell’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti<br />
Sudtirolesi” per un totale di oltre 7.000 ore.<br />
La Cooperativa per la Formazione dell’Unione Agricoltori e<br />
Coltivatori Diretti Sudtirolesi offre corsi di formazione per la<br />
popolazione contadina sia su livello provinciale che su livello<br />
circondariale. Offre inoltre tramite le diverse associazioni<br />
contadine, l’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi<br />
(SBB), l’associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi<br />
(SBO), l’Unione Giovani Agricoltori Sudtirolesi (<strong>SBJ</strong>) e<br />
l’Associazione dei Pensionati dell’Unione Agricoltori e Coltivatori<br />
Diretti Sudtirolesi (SV) corsi di formazione a livello locale.<br />
In questo modo è garantita una formazione della popolazione<br />
contadina in tutto l’Alto Adige.<br />
Offerte di formazione delle scuole<br />
professionali provinciali<br />
Nell’anno scolastico 2010/11 7.250 persone hanno partecipato<br />
ad un corso offerto dalle scuole professionali. 9.367 sono<br />
risultate le ore frequentate per un totale di 571 corsi di cui<br />
328 di economia domestica e 243 di agricoltura.<br />
31
IL CICLO (ENERGETICO)<br />
DELLA VITA<br />
ENERGIE RINNOVABILI IN ALTO ADIGE 2011<br />
> ENERGIA FOTOVOLTAICA<br />
> BIOGAS<br />
190.000 m 3<br />
RESIDUI DA<br />
ALLEVAMENTI<br />
24.724 Mwh<br />
30<br />
IMPIANTI AGRICOLI<br />
DI BIOGAS<br />
PRODUCONO IL<br />
60%<br />
DELL’ELETTRICITÀ<br />
COMPLESSIVA DA<br />
IMPIANTI BIOGAS<br />
E DA IMPIANTI DI<br />
DEPURAzIONE<br />
7.124 Mwh<br />
1.700<br />
IMPIANTI<br />
FOTOVOLTAICI<br />
AGRICOLI<br />
PRODUCONO IL<br />
27%<br />
55.000 Mwh<br />
DELL’ELETTRICITÀ<br />
COMPLESSIVA<br />
DA IMPIANTI<br />
FOTOVOLTAICI<br />
32<br />
APPROVVIGIONANO<br />
5.500<br />
FAMIGLIE CON<br />
ELETTRICITÀ<br />
RISCALDANO<br />
700 FAMIGLIE<br />
IN MODO ECOLOGICO<br />
Fonte: Ufficio distrettuale per l’agricoltura di Brunico, Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi - Ripartizione<br />
innovazione ed energie rinnovabili<br />
APPROVVIGIONANO<br />
12.000 FAMIGLIE<br />
CON ELETTRICITÀ<br />
I dati sono una stima delle aziende agricole che usufruiscono del<br />
pacchetto di servizi PV-fit dell’Unione Energia Alto Adige e che vengono<br />
assistiti dalla consulenza fiscale dell’Unione Agricoltori e Coltivatori<br />
Diretti Sudtirolesi.
65,1 %<br />
34,9 %<br />
IL VOLONTARIATO<br />
È IMPORTANTE<br />
L’UNIONE GIOVANI<br />
AGRICOLTORI SUDTIROLESI 2011<br />
Distribuzione delle sezioni locali e dei soci<br />
Val Venosta<br />
26 sezioni locali<br />
1.133 soci<br />
Merano<br />
27 sezioni locali<br />
1.528 soci<br />
Valle Isarco<br />
23 sezioni locali<br />
1.449 soci<br />
Val Pusteria<br />
28 sezioni locali<br />
2.184 soci<br />
Bolzano<br />
32 sezioni locali<br />
2.082 soci<br />
Bassa Atesina<br />
11 sezioni locali<br />
749 soci<br />
Fonte: Unione Giovani Agricoltori Sudtirolesi<br />
33
GUARDARE OLTRE I CONFINI - CONFRONTO INTERREGIONALE<br />
TIROLO - ALTO ADIGE - TRENTINO<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
1.188.337 ha<br />
Aziende 1999<br />
18.238<br />
Tirolo<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
435.173 ha<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
550.780 ha<br />
Aziende 2000<br />
23.043<br />
Alto Adige<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
267.386 ha<br />
1999/2000<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
406.288 ha<br />
Aziende 2000<br />
28.145<br />
Trentino<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
146.729 ha<br />
34<br />
Fonte: ISTAT/ASTAT, Landwirtschaftskammer Tirol, Agrarstrukturerhebung der Statistik Austria
2010<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
1.176.094 ha<br />
Aziende 2010<br />
16.215<br />
Tirolo<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
290.815 ha<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
484.076 ha<br />
Aziende 2010<br />
20.247<br />
Alto Adige<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
240.535 ha<br />
Superficie<br />
agricola totale<br />
430.543 ha<br />
Aziende 2010<br />
16.446<br />
Trentino<br />
di cui superficie<br />
agricola utilizzata<br />
134.500 ha<br />
Superficie agricola totale: superfici coltivate, prati e pascoli, boschi, superfici aziendali e altre superfici<br />
Superficie agricola utilizzata: superfici coltivate, prati e pascoli
Via Canonico Michael Gamper 5, I-39100 Bolzano<br />
tel. +39 0741 999 401 - fax +39 0471 999 486<br />
bauernjugend@sbb.it - www.sbj.it
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