ANACARDIO

Le tecniche colturali.
La pianta.
L’anacardio è una delle poche specie che viene coltivata a partire
dal seme anche se la propagazione può essere fatta per innesto,
per margotta o per propaggine. Il seme dell’anacardio
germina poco e lentamente pertanto è necessario piantare più
semi nella stessa sede di impianto e sfoltire successivamente. Il
seme deve essere piantato in situ dato che le giovani piante non
sono facilmente trapiantabili. La distanza fra una pianta e l’altra all’inizio
è di 10x10 metri, successivamente viene portata a 20x20
metri dopo circa 10 anni, con una densità massima di 250 piante
per ettaro. Nei tre anni necessari per cominciare la produzione,
alle giovani piante vengono tagliati i rami bassi e i polloni.
L’anacardio è una pianta sempreverde che può raggiungere un’altezza
di 10-12 metri e sviluppare una chioma di circa 25 metri di
diametro.
L’anacardio fornisce due tipi di frutti: uno fresco, la mela d’anacardio
(chiamata in Brasile “mela di acagiù”) e uno secco, la mandorla
o nocciola d’anacardio (chiamata in Brasile “noce di acagiù
“). È il frutto secco ad essere esportato dai paesi di produzione e
consumato dopo essere stato tostato o fritto.
Ogni pianta può produrre fino a 48 Kg all’anno di noci di anacardio.
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