Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
secondo - <strong>PAPAYA</strong><br />
Spiedo di rana pescatrice al bacon con papaya e pannocchia.<br />
Ingredienti per 4 persone:<br />
• 12 Tranci di rana pescatrice<br />
• 12 Pezzi di papaya<br />
• 12 Peperoncini<br />
ripieni al tonno<br />
• 20 Fettine di pancetta<br />
affumicata<br />
• 2 Pannocchie<br />
• Pane grattugiato<br />
profumato q.b.<br />
TEMPO RICHIESTO: 30’<br />
DIFFICOLTà: media<br />
SVOLGIMENTO DELLA RICETTA:<br />
Procedimento: passare i tranci di rana pescatrice nel pane profumato<br />
e avvolgerlo nella pancetta affumicata. Comporre gli spiedini<br />
alternando un pezzo di pesce e uno di papaya e cuocerli sulla griglia,<br />
come le pannocchie, aggiustandoli di sale e pepe.<br />
Abbinamento gastronomico cibo-vino:<br />
Cibo: succulento e profumato.<br />
Presentazione: comporre il piatto con gli spiedini, mezza pannocchia<br />
grigliata e tre peperoncini ripieni a persona.<br />
Queste ricette sono state realizzate con i prodotti<br />
, dalla scuola Artusiana di Forlimpopoli.<br />
Colli Tortonesi Pitasso 2005<br />
Mariotto Claudio
Change language