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COVER STORY<br />
di Maurizio Ferrari<br />
TUTTI<br />
vendemmiar<br />
IN VIGNA A<br />
<strong>Settembre</strong> è il mese della raccolta dell’uva,<br />
anche se le condizioni climatiche hanno<br />
anticipato quella del 2017. Da sempre<br />
un momento di festa per tutti.<br />
N<br />
Il caldo e la siccità di questanno<br />
hanno costretto molti vignaioli<br />
ad anticipare la vendemmia<br />
Nella vita di un vignaiolo la vendemmia<br />
è uno dei momenti più importanti. È il<br />
culmine di un anno di lavoro in vigna, di<br />
pazienza, di continue battaglie contro malattie<br />
e parassiti, di attesa. Gli ultimi giorni<br />
sono carichi di tensione, perché bisogna<br />
cogliere il momento giusto: quando l’uva<br />
è matura al punto giusto per il vino che si<br />
vuole realizzare.<br />
La vendemmia è il momento della verità,<br />
se durante l’anno si è lavorato bene e se il<br />
tempo è stato clemente, in cantina arriverà<br />
un prodotto sano e di qualità, ideale per<br />
ottenere un buon vino. Ma non sempre<br />
le cose vanno per il verso giusto.<br />
Il 2017 ne è un esempio. Grandine, gelate<br />
primaverili, siccità, ancora grandine:<br />
il clima ha messo i bastoni tra le ruote<br />
parecchie volte, tanto che in molte zone<br />
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