Gulli Settembre Completo_low

STORIE DEL GUSTO
tendeva fare bella figura. Ce la mise tutta e alla fine,
soddisfatto del lavoro svolto, si levò il grembiule e
tutto infarinato se ne andò a dormire.
GNOCCHI COLORATI
La mattina seguente, il mugnaio, fu svegliato dalle
grida della moglie. Aveva scoperto gli gnocchi verdi!
Assaggiarono uno gnocco e, trovandolo gradevole,
decisero di rischiare, tanto più che non si poteva più
rimediare. Gli gnocchi verdi ebbero un successo
strepitoso, tanto che il mugnaio, scoperti tutti gli ingredienti
con l’aiuto dei figli, ricreò la deliziosa crema
verde scrivendo la ricetta su una vecchia pergamena.
Era nato il pesto di Prà che tutti assaggiavano alla
locanda aperta da Samuele, ma del quale nessuno
conosceva la ricetta. Tranne lui, ovviamente.
Storia finita? Tutt’altro. Il successo del mugnaio durò
poco. Già, perché la ricetta del pesto che lui teneva
gelosamente nascosta, faceva gola a molti. Anche
alle famiglie nobili dei Fieschi e degli Spinola che da
secoli se le davano di santa ragione su tutti i fronti,
anche quello gastronomico. La storia narra che i Fieschi
rubarono la ricetta al mugnaio e che iniziarono
a organizzare feste, ovviamente a base di pesto. La
qual cosa mandò su tutte le furie i rivali di sempre,
gli Spinola. Questi ultimi, senza pensarci due volte
mossero guerra contro i Fieschi.
IL TORNEO
I saggi delle due parti convinsero i nobili ad incontrarsi
per porre fine alla scellerata, quanto inutile guerra.
Si sarebbe risolto tutto con un torneo: il vincitore
avrebbe ottenuto la ricetta senza copie. Un torneo
per una ricetta? No, non scherziamo, in palio c’era
anche la mano della nipote dello Spinola, la noiosa
Adalgisa, accompagnata da una consistente dote,
così se la sarebbe tolta dai piedi per sempre.
Al Grande Torneo dello Scrivia, che si sarebbe celebrato
nella piana di Casella, parteciparono in molti,
compreso un cavaliere con il viso celato. Gara dopo
gara, il misterioso contendente sbaragliò tutti gli
avversari, compresi i più valorosi uomini delle due
litigiose casate. Al vincitore spettava il premio. Il cavaliere
si tolse il pesante elmo e… magia! Al posto
del volto fiero di un aitante giovane spuntò il dolce
viso di una bellissima ragazza. Era Clara, la figlia del
mugnaio di Prà che era tornata a riprendersi ciò
che apparteneva al padre. Ma come direte voi, ma
se era appena bambina? Sì certo, ma siamo in una
leggenda. La giovane, tempo addietro, intristita per
la situazione difficile del padre, invocò l’aiuto alle
stelle. Detto fatto. Quella notte le apparse la fatina
del basilico che le raccontò cosa sarebbe successo
e cosa avrebbe dovuto fare. La fatina fece un
incantesimo che trasformò Clara nel cavaliere che
avrebbe poi vinto il Torneo. Tra lo stupore di tutti
Clara ritirò il premio, pergamena e soldi, ma non la
noiosa Adalgisa, e tornò a casa. Durante il tragitto
rivide la fatina del basilico che la fece ritornare bambina
poco prima di incontrare la madre alla quale
consegnò il sacchetto pieno di monete e la ricetta.
Il mugnaio poté così ricostruire la locanda andata
in fumo durante il furto delle pergamena e pensò
bene di divulgare la ricetta a tutti.
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