BORA Magazine 02|2018 – Italian
BORA Magazine is published in 12 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
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VIVERE<br />
RICETTE<br />
Giancarlo Morelli, nato a Bergamo nel 1959, in gioventù ha fatto esperienza<br />
come cuoco in tutto il mondo. Nel 1993 ha fondato il proprio ristorante <strong>–</strong><br />
“Pomiroeu” <strong>–</strong> a Seregno (Milano), diventato molto presto un locale cult.<br />
La sua filosofia culinaria è basata su<br />
ingredienti di qualità, rigorosamente<br />
stagionali. Oggi, in esclusiva per <strong>BORA</strong>,<br />
ha creato le ricette 10|10. L’obiettivo:<br />
10 minuti di preparazione, 10 minuti<br />
di cottura, massimo piacere.<br />
Qui trovate tutte le ricette delle edizioni 10|10:<br />
mybora.com/en/mybora-world/recipes<br />
A sinistra: L’osteria “Pomiroeu”<br />
a Seregno (Milano) è stata<br />
premiata con una stella Michelin.<br />
E’ situata in un palazzo del<br />
centro storico. Lo stile:<br />
Purismo con atmosfera.<br />
Al centro: Giancarlo Morelli<br />
apprezza i sistemi di<br />
aspirazione <strong>BORA</strong> perché<br />
rendono ben visibile e<br />
strutturata anche la cucina<br />
dei professionisti.<br />
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RIVISTA <strong>BORA</strong>
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