WineCouture 11-12/2022

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Un rendez-vous sempre grandemente atteso. Che si consuma attorno a una
bottiglia dall’habillage creato su misura da uno dei tratti più noti nel panorama
del design internazionale. È un calice di bellezza e di bontà, quello che
ritorna ad ogni uscita degli Champagne firmati Philippe Starck per Louis
Roederer. Un incontro concepito a inizio millennio e che nel tempo ha rafforzato
l’amicizia che unisce Frédéric Rouzaud, presidente e Ceo della realtà fondata nel
1776, Jean-Baptiste Lécaillon, il suo chef de caves da quasi trent’anni, e il genio la cui
mano sta dietro a veri e propri oggetti di culto nel campo del design. Con il 2015 si scrive
il quarto capitolo della collaborazione tra il designer e la Maison, che riconferma la scelta
di affiancare la versione in rosa al Brut Blanc. I due volti Nature di Louis Roederer, battesimo
nella tipologia per il marchio e che proprio nell’anno del nuovo vintage fece l’esordio
in Italia. Un percorso che nel 2012 ha visto la prima produzione del Brut Nature Rosé,
conservando i suoi tratti identitari. Champagne non dosati, la cui ricetta è stata perfezionata
nel tempo ruotando attorno ai cardini di un’annata dalla maturazione fenolica perfetta
e dell’impiego di tutte e tre le varietà principali di uve della Champagne: Pinot Noir,
Chardonnay e Meunier. Così nascono le espressioni più autentiche destinate a riprodurre
nel calice la bellezza fredda e i poggi argillosi rivolti a sud che riflettono il sole con forza
delle terre nere di Cumières. Dieci ettari lavorati a mano, sartorialmente proprio come
l’etichetta che li racconta. A prendere forma sono qui vini fragranti, viscosi, di energia
capace di perdurare nel tempo. Minimalismo ed essenzialità, dove il superfluo è messo da
parte e l’insieme riconnette con la natura. Un’opera che si svela con l’affinamento in vetro,
strada intrapresa con il millesimo “originale” 2006, proseguita con l’annata 2009, adottata
con il vintage 2012 e riconfermata ancora una volta con la 2015 tenuta a battesimo, poi
sottoposta alla prova suprema del calice. Tratti netti, precisi e chiari, che nell’evoluzione
del progetto si sono visti incorniciati ed evidenziati, enfatizzati, con cromie detonanti,
in perfetto stile Starck. Un’espressione di originalità nella libertà. E poi c’è l’espressione
di un terroir che parla. “Il mio registro progettuale si basa sul gesso, il suolo bianco del
Cristal”, evidenzia Jean-Baptiste Lécaillon. “Era necessario contrastarlo con qualcosa di
originale. A Cumières, la natura ci ha regalato succhi diversi”. Il frutto di tre appezzamenti
contigui, Les Pierreuses, Les Chèvres e Les Clos, che proprio nel 2015 si esplicitano con
rigore. “Continentale e soleggiata, la 2015 è un’annata spettacolare”, riprende Lécaillon,
“caratterizzata da un’estate calda, elevate temperature e un radioso finale di stagione quando
la pioggia ha rallentato lo sviluppo della maturazione che al momento della raccolta si
contraddistingue per una grande freschezza, acini succosi e linfa vegetale che mi ha ricordato
l’annata dell’85, con un profilo aromatico intenso e molto promettente, soprattuttto
per il Pinot Noir, con una materia densa, profonda e di equilibrio”. Poi i due spartiti, a iniziare
dal Brut Nature Blanc: vino moderno, minerale e diretto, perfetto lettore del terreno
che unisce la vibrazione data dalle argille e il carattere sapido dell’annata. Per Philippe
Starck “è uno Champagne di azione, movimento, teso e vivace, radioso ed elegante. È uno
Champagne dal piacere immediato”. Il Brut Nature Rosé 2015, invece, ha un carattere
differente, “è come un gioco mentale, un’esperienza sensoriale e sentimentale unica dove
si sorseggia anche il colore rosa, tenero e intimo, frizzante e talcato. Incanta con la sua
frutta fresca che contraddistingue il terroir in cui nasce ma anche la tecnica di infusione
prevista nel suo protocollo di vinificazione. L’uva più matura e succosa viene trattata con
delicatezza per preservare il carattere più impulsivo di uno Champagne di corpo e anima,
che unisce potenza e rettitudine totalizzante per un sorso tutto in eleganza e forza”. Un
gioco di sponde, che riceve anche l’omaggio della collaborazione tra la Maison e l’artista
vietnamita Duy Anh Nhan Duc, classe 1983. Un’ode all’unione che lega le produzioni
Louis Roederer con gli elementi del suolo, decantata attraverso cinque installazioni capaci
di fondere al loro interno gli elementi del terroir della Champagne. “L’aspetto tecnico è
necessariamente importante nella creazione di un grande Champagne”, sottolinea Frédéric
Rouzaud, “e lavorare con un artista come Duy Anh è un modo per andare oltre questo
aspetto e riconnettersi con la bellezza del mestiere. È un ponte”. Un invito a prendersi del
tempo per guardare il mondo che ci circonda con occhi nuovi, iniziando da ogni co-creazione
con la natura che si esprime in ogni calice di bellezza e di bontà firmato Philippe
Starck per Champagne Louis Roederer.
DI MATTEO BORRÈ
VISIONI
Un calice di bellezza
e di bontà
Ritorna la firma Philippe Starck per Louis Roederer,
con il quarto capitolo di uno Champagne sartoriale