La carta dei vini DOC e DOCG

La valorizzazione dei vini di qualità è uno dei
compiti istituzionali dell’Enoteca Italiana di
Siena che, sin dal 1960, ha curato la stampa della
“Carta dei Vini” aggiornandola ad ogni nuova edizione
con l’inserimento dei vini per i quali veniva
riconosciuta la “denominazione di origine controllata”
e oggi anche la “denominazione di origine
controllata e garantita”.
Il successo delle precedenti edizioni, tutte esaurite
in breve tempo, ha consigliato di riproporla nella
sua veste originale, ma con una più marcata precisazione
delle sue finalità: presentare meglio ai consumatori
ed agli appassionati di questo tipico prodotto
della nostra terra le caratteristiche più
distintive per un pronto riconoscimento ed un
appropriato uso.
Il volume, diviso per regioni geografiche, comprende,
per una facile consultazione, anche un elenco
alfabetico di tutti i vini italiani a DOC e DOCG, oltre
ad alcune indicazioni sull’uso dei vini di pregio.
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Nel dare alla stampa questa nuova edizione della
“Carta dei Vini”, si ringrazia il Comitato Nazionale
per la Tutela e la Valorizzazione delle Denominazioni
di Origine e delle Indicazioni Geografiche Tipiche
dei Vini per la preziosa collaborazione e il Ministero
delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali per la
possibilità offerta ai consumatori italiani e stranieri
di avere a disposizione un valido strumento per una
migliore conoscenza dei vini italiani.
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