- Page 1 and 2: La carta dei vini DOC e DOCG XVIII
- Page 3 and 4: © Ente Mostra Vini - Enoteca Itali
- Page 5 and 6: 4 L’Enoteca Italiana.............
- Page 7 and 8: 6 vicenda territoriale e gestionale
- Page 9 and 10: 8 Una apposita commissione di degus
- Page 11 and 12: 10 Per consumare più tipi di vino
- Page 13 and 14: POSSIBILI ABBINAMENTI CIBO-VINI 12
- Page 16 and 17: VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 18 and 19: ziale appassimento naturale sulla v
- Page 20 and 21: di viola; sapore sapido e armonico.
- Page 22 and 23: VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 24 and 25: produzione piuttosto limitata. Ha u
- Page 26 and 27: corpo, più o meno tannico, di buon
- Page 28 and 29: Gradazione minima: 11,5°. Uso: da
- Page 30 and 31: Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o R
- Page 32 and 33: sempre in provincia di Alessandria,
- Page 34 and 35: In provincia di Cuneo, in vigneti c
- Page 36 and 37: È questo un altro rinomato Dolcett
- Page 38 and 39: Amabile - dal colore rosso rubino n
- Page 42 and 43: verdolino; odore caratteristico, de
- Page 44 and 45: Moscato - con le sole uve di Moscat
- Page 46 and 47: anche tendenti all’arancione; odo
- Page 48 and 49: VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 50 and 51: da pasto. Si produce anche nel tipo
- Page 52 and 53: anni, di cui uno in legno, può por
- Page 54 and 55: (Vespolina) e Pinot nero; ha colore
- Page 56 and 57: vivace o frizzante. Gradazione mini
- Page 58 and 59: anche nel tipo “frizzante”. Il
- Page 60: Bianco - con le uve di Pinot bianco
- Page 63 and 64: ENOTECA V E N E T O 62 RECIOTO DI S
- Page 65 and 66: ENOTECA V E N E T O 64 BAGNOLI DI S
- Page 67 and 68: ENOTECA V E N E T O 66 BARDOLINO in
- Page 69 and 70: ENOTECA V E N E T O 68 BREGANZE Nel
- Page 71 and 72: ENOTECA V E N E T O 70 COLLI BERICI
- Page 73 and 74: ENOTECA V E N E T O 72 COLLI EUGANE
- Page 75 and 76: ENOTECA V E N E T O 74 CONEGLIANO -
- Page 77 and 78: ENOTECA V E N E T O 76 Sauvignon -
- Page 79 and 80: ENOTECA V E N E T O 78 stico; sapor
- Page 81 and 82: ENOTECA V E N E T O 80 te di altri
- Page 83 and 84: ENOTECA V E N E T O 82 Pinot Grigio
- Page 85 and 86: ENOTECA V E N E T O 84 vitigni a ba
- Page 87 and 88: ENOTECA V E N E T O 86 Chardonnay -
- Page 89 and 90: ENOTECA V E N E T O 88 RIVIERA DEL
- Page 91 and 92:
ENOTECA V E N E T O 90 SAN MARTINO
- Page 93 and 94:
ENOTECA V E N E T O 92 VALPOLICELLA
- Page 95 and 96:
ENOTECA V E N E T O 94 mesi in bott
- Page 97 and 98:
ENOTECA V E N E T O 96 VINI DEL PIA
- Page 99 and 100:
ENOTECA V E N E T O 98 Tocai Italic
- Page 101 and 102:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 100 p
- Page 103 and 104:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 102 K
- Page 105 and 106:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 104 p
- Page 107 and 108:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 106 t
- Page 109 and 110:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 108 C
- Page 111 and 112:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 110 T
- Page 113 and 114:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 112 n
- Page 115 and 116:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 114 B
- Page 117 and 118:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 116 C
- Page 119 and 120:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 118 V
- Page 121 and 122:
ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 120 o
- Page 124 and 125:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 126 and 127:
odore caratteristico; sapore asciut
- Page 128 and 129:
caratteristico con aroma intenso; s
- Page 130 and 131:
amarognolo. Gradazione minima: 12°
- Page 132 and 133:
dazione minima di 12° ed un period
- Page 134 and 135:
Merlot - prodotto con le uve dell
- Page 136 and 137:
zona; ha colore rosso rubino tenden
- Page 138 and 139:
Nell’ampia fascia centrale della
- Page 140 and 141:
Refosco dal Peduncolo Rosso - ha co
- Page 142 and 143:
no; odore abbastanza intenso e cara
- Page 144 and 145:
Traminer Aromatico - ha colore pagl
- Page 146 and 147:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 148 and 149:
Rosso - con le uve dei vitigni Sang
- Page 150 and 151:
caratteristico; sapore secco, fresc
- Page 152:
tato; sapore secco, sapido, armonic
- Page 155 and 156:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 154 BOSCO
- Page 157 and 158:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 156 aromat
- Page 159 and 160:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 158 12,5°
- Page 161 and 162:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 160 Monte
- Page 163 and 164:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 162 • Pi
- Page 165 and 166:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 164 COLLI
- Page 167 and 168:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 166 Gradaz
- Page 169 and 170:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 168 COLLI
- Page 171 and 172:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 170 zona;
- Page 173 and 174:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 172 COLLI
- Page 175 and 176:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 174 Sul te
- Page 177 and 178:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 176 LAMBRU
- Page 179 and 180:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 178 PAGADE
- Page 181 and 182:
ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 180 ROMAGN
- Page 184 and 185:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 186 and 187:
Nella zona di origine più antica,
- Page 188 and 189:
profumo intenso, fruttato; sapore a
- Page 190 and 191:
ed eventualmente con quelle di altr
- Page 192 and 193:
a cui possono essere aggiunte quell
- Page 194 and 195:
Rosso - con le uve di Sangiovese (4
- Page 196 and 197:
icco, complesso, di frutta matura e
- Page 198 and 199:
Rosso Riserva - con le stesse uve d
- Page 200 and 201:
vitigni a bacca bianca raccomandati
- Page 202 and 203:
In provincia di Pisa, nel territori
- Page 204 and 205:
In provincia di Siena, sulle collin
- Page 206 and 207:
osso rubino, senza riflessi violace
- Page 208 and 209:
Vin Santo Rosso - con le stesse uve
- Page 210 and 211:
con possibili note di agrumi; sapor
- Page 212 and 213:
Pinot Nero - con almeno l’85% di
- Page 214 and 215:
Trebbiano - con le uve di Trebbiano
- Page 216 and 217:
tualmente con quelle di altre varie
- Page 218 and 219:
iflessi verdognoli; odore delicato,
- Page 220:
aromatici, raccomandati o autorizza
- Page 223 and 224:
ENOTECA M A R C H E 222 BIANCHELLO
- Page 225 and 226:
ENOTECA M A R C H E 224 con quelle
- Page 227 and 228:
ENOTECA M A R C H E 226 I TERRENI D
- Page 229 and 230:
ENOTECA M A R C H E 228 PERGOLA ROS
- Page 231 and 232:
ENOTECA M A R C H E 230 VERDICCHIO
- Page 233 and 234:
ENOTECA U M B R I A 232 TORGIANO RO
- Page 235 and 236:
ENOTECA U M B R I A 234 buon corpo.
- Page 237 and 238:
ENOTECA U M B R I A 236 COLLI DEL T
- Page 239 and 240:
ENOTECA U M B R I A 238 COLLI MARTA
- Page 241 and 242:
ENOTECA U M B R I A 240 COLLI PERUG
- Page 243 and 244:
ENOTECA U M B R I A 242 LAGO DI COR
- Page 245 and 246:
ENOTECA U M B R I A 244 TORGIANO Ca
- Page 247 and 248:
ENOTECA U M B R I A 246 obbligatori
- Page 249 and 250:
ENOTECA L A Z I O 248 APRILIA ATINA
- Page 251 and 252:
ENOTECA L A Z I O 250 CESANESE DEL
- Page 253 and 254:
ENOTECA L A Z I O 252 COLLI ALBANI
- Page 255 and 256:
ENOTECA L A Z I O 254 Rosso (secco
- Page 257 and 258:
ENOTECA L A Z I O 256 CORI EST! EST
- Page 259 and 260:
ENOTECA L A Z I O 258 Bianco - con
- Page 261 and 262:
ENOTECA L A Z I O 260 ORVIETO TARQU
- Page 263 and 264:
ENOTECA L A Z I O 262 VELLETRI VIGN
- Page 266 and 267:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 268 and 269:
che del vino precedente, eccetto pe
- Page 270:
con profumi di frutti rossi maturi,
- Page 273 and 274:
ENOTECA M O L I S E 272 MOLISE o DE
- Page 275 and 276:
ENOTECA M O L I S E 274 Bianco - ot
- Page 277 and 278:
ENOTECA C A M P A N I A 276 TAURASI
- Page 279 and 280:
ENOTECA C A M P A N I A 278 CAMPI F
- Page 281 and 282:
ENOTECA C A M P A N I A 280 CILENTO
- Page 283 and 284:
ENOTECA C A M P A N I A 282 GALLUCC
- Page 285 and 286:
ENOTECA C A M P A N I A 284 vitigni
- Page 287 and 288:
ENOTECA C A M P A N I A 286 ISCHIA
- Page 289 and 290:
ENOTECA C A M P A N I A 288 re aggi
- Page 291 and 292:
ENOTECA C A M P A N I A 290 SANT’
- Page 293 and 294:
ENOTECA C A M P A N I A 292 VESUVIO
- Page 295 and 296:
ENOTECA P U G L I A 294 BRINDISI CA
- Page 297 and 298:
ENOTECA P U G L I A 296 COPERTINO A
- Page 299 and 300:
ENOTECA P U G L I A 298 GIOIA DEL C
- Page 301 and 302:
ENOTECA P U G L I A 300 LIZZANO o m
- Page 303 and 304:
ENOTECA P U G L I A 302 MARTINA o M
- Page 305 and 306:
ENOTECA P U G L I A 304 PRIMITIVO D
- Page 307 and 308:
ENOTECA P U G L I A 306 SAN SEVERO
- Page 309 and 310:
ENOTECA B A S I L I C A T A 308 TER
- Page 312 and 313:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 314 and 315:
odore fresco, vinoso, gradevole, ca
- Page 316 and 317:
tuale aggiunta di quelle di altri v
- Page 318 and 319:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 320 and 321:
colore rosa più o meno carico; odo
- Page 322 and 323:
essere aggiunte minime quantità di
- Page 324 and 325:
Rosso - con le uve di Calabrese e/o
- Page 326 and 327:
sfumature talvolta verdognole; odor
- Page 328 and 329:
Pignatello - ha colore rosso più o
- Page 330 and 331:
Chardonnay - ha colore giallo pagli
- Page 332 and 333:
o meno fruttato; sapore secco, equi
- Page 334 and 335:
autorizzati nella zona; ha colore r
- Page 336 and 337:
nome) e di Piana degli Albanesi si
- Page 338 and 339:
Riserva - ha colore che varia dal r
- Page 340 and 341:
Bianco - con le uve di Ansonica (o
- Page 342 and 343:
intenso; sapore caratteristico, cor
- Page 344 and 345:
invecchiamento non inferiore ai due
- Page 346 and 347:
ubino tendente al granato; odore ca
- Page 348 and 349:
VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
- Page 350 and 351:
Liquoroso - ottenuto da uve sottopo
- Page 352 and 353:
gono dai vigneti ubicati nell’int
- Page 354 and 355:
Dolce Naturale - Secco o Dry - ha c
- Page 356 and 357:
aroma caratteristico, intenso; sapo
- Page 358:
DISTILLATI DI VINO E VINACCE, VERMO
- Page 361 and 362:
ENOTECA 360 VINI A DENOMINAZIONE DI
- Page 363 and 364:
ENOTECA 362 Colli Lanuvini 255 Coll
- Page 365 and 366:
ENOTECA 364 Lizzano 300 Loazzolo 39
- Page 367 and 368:
ENOTECA 366 San Colombano al Lambro
- Page 369:
ENOTECA Stampato in Italia Dicembre