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Hygiene Report 5/2023

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

produkte & Partner 5·23

produkte & Partner 5·23 Inhaberwechsel bei meiko Textil GmbH Michaela und Peter Schraps sind neue Inhaber der meiko Textil GmbH (Konradsreuth). Das Unternehmerehepaar übernimmt gemeinsam die Geschäftsführung des Anbieters professioneller Reinigungsprodukte. Die meiko Textil GmbH wurde vor über 50 Jahren in Franken gegründet. Was im Mai 1971 mit Staub-, Spül- und Geschirrtüchern begann, hat sich zu einer Erfolgsgeschichte entwickelt. Man liefert heute in über 50 Länder; meiko Oberflächen- und Bodentücher sind nach Standard 100 by OEKO- TEX zertifiziert, das meiko- Produktportfolio wurde mit dem IGR-Gütesiegel ausgezeichnet. Von 2002 bis zum jetzigen Verkauf gehörte meiko der Perick Management GmbH an. www.meiko-professional.de Neue COMPASS-Familie optischer Lebensmittelsortierer Key Technology: Geräte erkennen Fremdmaterialien in Obst, Gemüse, Süßwaren Key Technology, ein Mitglied der Duravant-Unternehmensfamilie, hat seine neue COMPASS- Familie optischer Lebensmittelsortierer vorgestellt. Moderne Inspektionstechnologie sorgt für gleichbleibend genaue Entfernung von Fremdmaterialien und Fehlprodukten und verbessert Hygiene, Linienbetrieb und Qualitätsmanagement der Lebensmittelproduktion. COMPASS erweitert das Key-Portfolio, zu dem bereits die Inspektionssysteme VERYX und ADR gehören. Das Gerät ist laut Hersteller ideal zum Sortieren von verarbeitetem, gefrorenem und vorverarbeitetem Gemüse sowie Obst, Nüssen, Blattgemüse, Kartoffelchips, Süßwaren und anderen Lebensmitteln. Dank fortschrittlicher Sensoren und Beleuchtungstechnologie sowie Entfernt Fremdkörper aus Obst, Nüssen & Co.: der Sortierer COMPASS. Foto: Key leistungsstarker neuer NEXT- Sortiermaschine identifiziert und trennt COMPASS präzise Kunststoffe, Glas, Papier und anderes organisches und anorganisches Material aus der Linie und sor- tiert spezifische Produktfehler aus, was den Ertrag maximiert und die Rentabilität steigert. Eine intuitive Benutzeroberfläche ahmt die Navigation von Smart-Device-Apps nach. Die Datenanalyse- und Berichtssoftware Key Discovery liefert viele Produktqualitäts- und Sortierprozessinformationen und verwandelt den Sortierer in ein IIoT-vernetztes Gerät (Industrial Internet of Things). COMPASS wird in einer Reihe konfigurierbarer Systemtypen und -größen angeboten, zunächst Modelle mit Rutschenzuführung, dann Varianten mit Bandzuführung. Key Technology Niederlande Beijerdstraat 10 NL-4112 NE Beusichem www.key.net/de Schütz: Innovatives IBC-Belüftungssystem für Top-Sauberkeit Der Schutz der Füllproduktqualität über die gesamte Supply Chain gehört zu den Kernaufgaben industrieller Verpackungen. Dies umfasst neben der Manipulationssicherheit auch die Minimierung von Kontaminationsrisiken wie Partikeleintrag während der Anwendung. Schütz (Selters) treibt die Weiterentwicklung seiner IBC und von deren Komponenten stetig voran. So hat der Packaging-Spezialist mit dem CC / FC Breather ein neues Belüftungssystem speziell für IBC der Cleancert (CC) und Foodcert (FC) Serie vorgestellt. In den Spund der Schraubkappe, die die Einfüllöffnung des IBC abdeckt, ist das neue CC / FC Belüftungssystem Der „Breather“ ist ein neues hygienisches Belüftungssystem speziell für IBC der Serien Cleancert und Foodcert. Foto: Schütz integriert und ermöglicht dem Anwender, Kontaminationsrisiken proaktiv zu vermeiden. Es dient der schnellen, sicheren Belüftung des Behälters bei der Entleerung über die Bodenauslaufarmatur und verhindert einen Unterdruck, der zu einer Verformung des Innenbehälters führen würde. Bei den bisherigen Systemen musste die häufig verplombte Schraubkappe ge - öffnet oder der Spundstopfen aufwändig mit Werkzeug komplett entfernt werden. Beim CC / FC Breather ist nur das manuelle Drehen eines Schraubteils mit zwei Fingern erforderlich, sodass nur kleine Be- und Entlüftungswege geöffnet werden. Dadurch wird das Kontaminationsrisiko beim gesamten Entleerungsvorgang minimiert. Danach kann der Container geschlossen werden und die Rückgabe erfolgen. SCHÜTZ GmbH & Co. KGaA Schützstraße 12 D-56242 Selters www.schuetz.net JUMO: Verdienstorden für Bernhard Juchheim Im Namen von Ministerpräsident Boris Rhein hat Hessens Finanzminister Michael Bodden berg (l.) den 73-jährigen Bernhard Juchheim, Ge sell- schafter der JUMO-Unternehmensgruppe (Fulda) und lang - jähriger Präsident der IHK Ful da, mit dem Hessischen Verdienstorden am Bande ausgezeichnet – einen „Unternehmer mit Gestaltungswillen und Verantwortungsbewusstsein.“ www.jumo.net 40 www.hygiene-report-magazin.de

november produkte & Partner Wischbezüge, Reinigungstücher und -pads für Profis Mopptex investiert in nachhaltig saubere Zukunft und vierten Produktionsstandort Reinigungstextilien-Hersteller Mopptex (Altach/Österreich), dessen Sortiment Wischbezüge, Mikrofasertücher, Geschirrtücher und Reinigungspads für Profi-Anwender umfasst, ist auf Wachstumskurs. Dafür setzt der Privat Label Produzent auf kontinuierlichen, nachhaltigen Ausbau der Geschäftsfelder. Ziel: In Sachen Wischtextilien alles aus einer Hand anbieten, was Unternehmenskunden benötigen. 700.000 Euro investiert man derzeit in die Erweiterung der Lagerfläche in der Niederlassung Wroclaw (Breslau/Polen) von 2000 auf 3000 qm. So soll das Sortiment vergrößert und durch Nischenprodukte ergänzt werden. Mopptex will Osteuropa, die skandinavischen Länder und den Balkan stärker in den Fokus nehmen. Derzeit Mikrofaser- und Baumwoll-Mopps für Profis sind neben Reinigungspads und -tüchern feste Größen im Sortiment. Foto: Mopptex liegt die Exportquote bei 95 %, Haupt-Absatzmarkt ist Deutschland. Die 2008 von Mehmet Cetinkaya gegründete Firma zählt heute 250 Mitarbeiter; produziert wird auch an zwei Standorten in der Türkei. Dabei setzt das Unternehmen besonders auf nachhaltige Entwicklung. Zuletzt hat man deshalb 300.000 Euro in eine Photovoltaikanlage und Wärmepumpen investiert. In Sachen soziale Verantwortung und ethisches Handeln hat sich die Firma nach Sedex zertifizieren lassen, das Qualitätsmanagement wurde nach ISO 9001:2015 zertifiziert. Zudem will Mopptex weitere Unternehmens- und Produktzertifizierungen angehen, v.a. bei den Themen Recycling, Naturfasern, Mikroplastik. Ziel ist es, den CO 2 -Fußabdruck so weit wie möglich zu reduzieren. MOPPTEX GmbH Schweizerstraße 37a A-6844 Altach www.mopptex.com Knauer jetzt auch nach ISO 13485 zertifiziert Die Knauer Wissenschaftliche Geräte GmbH (Berlin), Hersteller von Hightech-Laborgeräten, Systemen und Komponenten für die Flüssigkeits-Chromatografie, hat das Zertifizierungsaudit nach EN ISO 13485, eines hohen Qualitäts- Standards für Medizinprodukte, bestanden. Seit Jahren setzt man bereits ein Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001 und ein Umweltmanagementsystem nach ISO 14001 erfolgreich ein. „Es war ein gutes Stück Arbeit“, freut sich Kate Monks (Foto), Head of Quality & Regulatory bei Knauer, über den Erfolg. www.knauer.net Coperion: Full-Access-System für Zellenradschleusen vereinfacht Reinigung Coperion (Weingarten) hat eine Neuentwicklung in seiner Full- Access-Serie FX für Zellenradschleusen vorgestellt. Für das einfache Ausziehen des Rotors aus dem Gehäuse gibt es nun neben dem FXS-System in schwenkbarer Ausführung eine linerare Version FXL, die einen vereinfachten, linear geführten Zugang zum Schleusen inneren ermöglicht. Die neue FXL- Auszugsvorrichtung erlaubt laut Hersteller sicheres und einfaches Handling, ist sehr zuverlässig und findet i.d.R. dort Anwendung, wo hohe Hygieneanforderungen gelten und die Zellenradschleusen häufig gereinigt werden müssen. Die neue FXL Auszugsvorrichtung eignet sich durch den freien Zugang zum Innenraum der Zellenradschleuse für eine sichere und einfache Reinigung. Foto: Coperion Die FX (full access) Auszugsvorrichtungen wurden speziell für Anwendungen in der Lebensmittelproduktion entwickelt. Die Systeme bieten ungehinderten und freien Zugang zum Inneren der Zellenradschleuse und damit zur schnellen und leichten Reinigung und Inspektion. Das FXL System ist mit seitlich angebrachten linearen Führungsstangen ausgestattet. Damit kann der Rotor einfach aus dem Gehäuse gezogen, durch ein Scharnier in verschiedene Positionen geschwenkt und nach hinten geschoben werden. So kann das Schleuseninnere wie auch der drehbare Rotor selbst bei schwierigen Platzverhältnissen optimal gereinigt werden. Die Führungsstangen sind beidseitig von jedem Lager mit Wellendichtringen ausgestattet, die eine hygienische Abdichtung sicherstellen. Ein ergonomischer Griff erleichtert das leichte Herausziehen und Zurückschieben des Rotors. Auch der Seitendeckel auf der Antriebsseite kann zur Seite geschwenkt werden, um damit beidseitigen Zugang zur Schleuse zu ermöglichen. Das lineare System kann auf bestehende Zellenradschleusen nachgerüstet werden. Um die hohen Anforderungen der Lebensmittelhersteller an Hygiene zu erfüllen, hat Coperion auch die Herstellung der Zellenradschleusen optimiert. Durch Verwendung von neuen Gehäusen in optimierter Guss- Qualität weisen sie außen eine sehr glatte Oberfläche mit weniger Verrippungen auf – ideal, um Produktansammlungen, die sich in der Produktion an der Zellenradschleuse ansammeln können, leicht zu beseitigen. Coperion GmbH Theodorstraße 10 D-70469 Stuttgart www.coperion.com 41

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