© Mandelberggut © © Mandelberggut © Wolfgang Speckner Die Dachstein Destillerie nutzt die hohe Wasserqualität des Schwemmbergs zur Herstellung edler Brände. Blick auf das Dachstein massiv wird nun von ein em edlen Brenngerät mit modernster Technik geschmückt. Die Wasserqualität des Schwemmbergs eigne sich perfekt zum Brennen, erfahre ich, weil es das kalkärmste Wasser der Alpen sei. Doch nicht nur Schnaps, auch Whiskey, der qualitativ mit wirklich hochwertigen Scotches mithalten kann, brennt Warter. Ein ige Fässer des edlen Destillats hat er am hohen Dachstein ein gegraben. Dort seien die Reifebedin gungen ideal, sagt er. Das Wertschätzen selbstgemachter Produkte versucht die Familie Warter aber nicht nur an Selbstgebranntem zu vermitteln. Auch Brot, Speck, Kuchen und Torten werden hergestellt, und ein e ganze Reihe an Ölen und Balsam. So werden auch eigentlich unter Naturschutz stehende und nur mit Sondergenehmigung zu pflückende Latschenkiefern zu ätherischem Öl verarbeitet. Dieser Prozess ist so aufwändig wie faszin ierend: Aus 400 Kilogramm Nadeln und Zweigspitzen wird ein Liter Öl gewonnen. Auch Hustensaft, Seife und Arnika-Balsam, dessen wohltuende Wirkung mir schon mein e Großmutter versicherte, gibt es im hauseigenen Shop. Ein wahrer Kaufrausch packt mich. Was mein e Frau, die Whiskey nicht gerade schätzt, wohl zur Sin gle Malt Face Care sagen wird? Mal sehen. Der Weissenhof ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit ein em erfolgreichen Konzept aus ein er klein en Pension ein Viersterne-Superior-Haus mit zweihundert Betten 108
RADSTADT Salzburg 13 macht und es dabei trotzdem schafft, ein sympathischer Familienbetrieb zu bleiben. Schritt für Schritt hat man das sehr praktisch unweit des Skigebietes Radstadt-Altenmarkt gelegene Hotel ausgebaut und es zu dem gemacht, was es heute ist: Ein Wohlfühl-Hotel und Wellness-Tempel der Extraklasse. Gleich zwei Golfplätze stehen zur Verfügung: Ein 9-Loch-Übungsplatz und ein 18-Loch-Turnierplatz. Dahin ter steckt die Überlegung, es gerade Anfängern zu ermöglichen, ein e kurze Runde zu spielen, ohne den Besseren in s Gehege zu kommen. Insofern ist das Hotel auch perfekt, will man sein e noch frischen Golfkenntnisse im Urlaub vertiefen. Der Platz wird aufgrund sein er Naturbelassenheit geschätzt. Kein e künstlichen Hügel gibt es, und er ist wirklich optimal in die Landschaft ein gebettet. Highlight aber ist die ein zige Golfgondelbahn der Welt: Von Loch 11 zu Loch 12 fährt der »Birdyjet«, um die Golfer in luftige Höhen zu brin gen. Von dort aus wird dann talwärts weitergespielt. Da überlegt man sich tatsächlich auch, ob man es als Nicht-Golfer nicht doch ein mal versuchen sollte. Zu reizvoll klin gt es, da hochzufahren und dann Richtung Radstadt abzuschlagen. Daneben erwartet den Gast in Radstadt ein großzügiges Angebot an Unterkünften: 4000 Betten aller Kategorien – von komfortablen Frühstückspensionen über großzügige Ferienwohnungen bis hin zu Gasthöfen mit Salzburger Tradition und feudalen Hotels – es bleibt kein Wunsch offen. Auch Urlaub am Bauernhof hat ein en großen Stellenwert, wobei der bäuerliche Gästerin g Radstadt für ein en abwechslungsreichen Urlaub sorgt. Über ein en 9-Loch, und ein en 18-Loch-Platz verfügt die Radstädter Golfanlage. © Armin Walcher Der Tag war lang. Mein verdientes Abendessen nehme ich im Gasthof Löcker ein . Das beste Kalbsrahmbeuschl soll es hier geben. Solche vollmundigen Ankündigungen müssen im Sin ne in vestigativen Journalismus natürlich auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft werden. Und ein es vorweg: Mir wurde nicht zu viel versprochen. Den gelungenen Abschluss ein es tollen Tages genieße ich bei ein er Tasse Kaffee im wunderschönen Gastgarten des Gasthofes Stegerbräu direkt an der Stadtmauer. Die ein zige Golfgondelbahn der Welt: Von Loch 11 zu Loch 12 fährt der »Birdyjet«. © Paul Servern Den Morgen begin ne ich mit ein er Wanderung auf dem Milleniumspfad, der rund um die Stadtmauern führt. 1000 Schritte führen durch die Geschichte Radstadts, Salzburgs und Österreich s. Die Geschichte wird auf 33 Hin weistafeln entlang der äußeren Stadtmauer bis zum 109
