ChefHeads-Magazin #05/11

Ein Gold-Grill für

Ein Gold-Grill für 153.000 Euro Die Swiss Titan AG (Zug/Schweiz) baut mit dem HaJaTec®-Holzkohlegrill die individuellsten und teuersten Grills der Welt. Patentiert ist der einmalige Speicherrost, der direktes Grillen ermöglicht, ohne dass Fett in die Glut tropft. Für Gourmet-Köche gibt es die edle Profi-Linie und für private Grillfeiern die variable Home-Edition. Jeder Grill ist ein Einzelstück und wird nach individuellen Kundenwünschen mit allerbesten hochwertigen Materialien in Deutschland hergestellt und in Handarbeit montiert. Jeder Abnehmer kann selbst bestimmen, in welcher Preisklasse er sich bewegen will. Die Preise beginnen in der Home-Edition bei 4.500 Euro, die goldplattierten Spitzenmodelle kosten 153.000 Euro – je nach individuellen Kundenwünschen sogar mehr. Alle Grills erhalten eine lebenslange bzw. 30-jährige Werksgarantie. Für Gourmet-Faszinationen in bester Qualität. Alle HaJaTec®-Grillmodelle sind mit einem patentierten Hightech- Grillrost ausgestattet. Dieser Rost besteht aus einem Oberteil und einem Unterteil, die sich raffiniert zueinander verschieben lassen. Der Oberrost besteht aus einer Kombination von Profil- und Rundstäben sowie einem Rahmen. Die Profilstäbe sind mit einem wärmespeichernden Material gefüllt. Dadurch bleibt ein Großteil der Wärme für lange Zeit gespeichert, sodass sich die Zeit zum Grillen erheblich verlängert. Der Unterrost besteht ebenfalls aus einem Rahmen mit mehreren verschiedenen Profilstäben. Die Profilstäbe schirmen zum einen die Hitze ab, zum anderen werden durch sie Fett; Marinaden oder Fleischsaft aufgefangen. Optimales Grillvergnügen, ohne dass Fett in die Glut tropft! Gegrillt wird direkt über der Holzkohle, wodurch das Grillgut den typischen Rauchgeschmack erhält. „Genial, absolut genial! Wir hatten den Grill bei unserem Sommerfest, das ist der Grill, mit dem man auch „indoor“ grillen kann. Es gibt auch ganze Küchenanlagen ... Sauteuer, aber genial!" Sternekoch Stefan Marquard „... ein Grill aus der HaJaTec®-Schmiede ist der Traum eines jeden BBQ-Fans und lässt nicht nur Männerherzen höher schlagen.“ BBQ-Europameister und Grill-Experte Andreas Rummel Die Grills der Gold-Edition: • Höhe 130 cm, Breite 97,5 cm, Tiefe 85 cm • Nutzfläche Grillrost 64 x 52 cm • Gewicht mit Haube 260 kg • goldplattiert 24 Karat • Preis ca. 153.000 Euro 16 chefheads 2-2011

Unicate Manufaktur bringt Serie für OTTO GOURMET heraus Drei Brüder – ein Leitgedanke. Nur das Beste. So wurde die Idee geboren, Weltklasseprodukte nach Deutschland zu bringen und dem Feinschmecker zugänglich zu machen. Eine Idee, die OTTO GOURMET erfolgreich gemacht hat. Jetzt hat die Unicate Manufaktur eine exklusive Schneide- und Steakbrett-Serie für die Heinsberger aufgelegt: Ein hochwertiges Premiumschneidebrett und kleine Steakbretter, die OTTO GOURMET zur Eröffnung ihres Fleischkompetenz - zentrums am 9. September vorstellen werden. „Die Unicate-Schneidebretter sind für uns die besten auf dem Markt. Das Produkt passt deshalb perfekt zu unserem Anspruch bei OTTO GOURMET, denn wir vertreten die gleiche Firmenphilosophie. In unserem Kompetenzzentrum arbeiten wir nur mit High-End-Partnern zusammen – und die Unicate-Schneidebretter gehören absolut dazu!", so Geschäftsführer Wolfgang Otto. Das 60 x 40 cm große OTTO GOURMET-Schneidebrett aus ausgesuchter Rotkernbuche mit Hirnholzleisten und Füßen aus schwarzem Walnussholz besticht durch sein puristisches Design. Die aufwändig behandelte Oberfläche des 45 mm starken Naturproduktes ist ideal auf das Schneiden von Fleisch mit hochwertigen Messern abgestimmt und verbindet Langlebigkeit und Robustheit mit klassischer Schönheit. Mit 360 Euro brutto ist es dabei etwas günstiger als das Unicate-eigene Premiumbrett. Passend zum großen Schneidebrett bietet Unicate exklusive OTTO GOURMET-Steakbretter im Maß 30 x 20 cm. Als Set von vier Brettern gibt es diese auch im passenden Präsentationsständer. Die OTTO GOURMET-Steakbretter können einzeln zum Preis von 50 Euro oder als Set mit Präsentationsständer zum Preis von 250 Euro online bestellt werden. Online-Bestellungen über: www.unicate-manufaktur.de Puristische Eleganz: In der OTTO-Gourmet- Serie der Unicate Manufaktur sind Schneide- und Steakbretter erhältlich. UM UNICATE manufaktur chefheads 2-2011 17