Restoranų verslas 2006/3 (13)

12KoncepcijosÁDOMÛSEUROPOSRESTORANAIVAIKAMSPagal „Food Service Europe & Middle East“ parengëGintarë JankauskaitëSpalvinimo knygutës, spalvoti pieðtukaiir specialûs vaikiðki patiekalai – tai jau seniainebe naujiena. Ðiandien visø tipø maitinimoástaigos – nuo greitojo aptarnavimo ikiprabangiø restoranø – teikia ypatingai daugdëmesio maþiesiems lankytojams: iðradingivalgiaraðèiai, ádomûs þaidimo zonøsprendimai, dovanëlës, galimybë iðsirinktinorimus produktus picai ar pabûti maþuojuvirëju skirti privilioti kuo daugiau ðeimø iriðsiskirti ið konkurentø. Originalumas neliekanepastebëtas, nes paprastai maitinimoástaigà, á kurià susiruoðia ðeima, iðsirenkavaikai.Ðvedijos baldø milþinas „Ikea“ ðiuo metuvaldo 224 parduotuves 33 ðalyse. Ðiosparduotuvës yra skirtos ðeimoms, todël labaistengiamasi, kad jos bûtø patrauklios irvaikams. Todël visose „Ikea“ parduotuvëse yraþaidimø kambariai su guminiø kamuoliø jûra,vaikø prieþiûros centrai, vaikiðki veþimëliai irtualetai su slaugos stalais (puikussprendimas!). Ástaigose esantys restoranai irkavinës aprûpinti aukðtomis këdëmis,vaikiðkais stalo árankiais ir mikrobangø krosnelëmisvaikø maistui ðildyti. Kai kuriuose restoranuosenetgi yra þaidimø zonos su árëmintomisþaidimø lentomis ir jaukiais kampaissu televizoriais, rodanèiais vaikiðkas programas.„Ikea“ „arkliukas“ – skanûs ir maistingi patiekalaiuþ prieinamas kainas. Kiekvienà dienàsiûlomas vaikiðkas makaronø patiekalas uþlabai nedidelæ kainà – vienà eurà. Po valgiovaikai papildomai gauna porcijà ledø. „Ikea“ðvediðkø ðeimos patiekalø (maisto kiekiaipanaðûs visuose skirtingø ðaliø „Ikea“restoranuose, taèiau ðiek tiek skiriasi pagalsudëtá ir kainà, priklausanèià nuo vietiniørinkø) porcijos labai gausios: jas sudarobeveik 40 mësos kukuliø su padaþu irbulvëmis. Á porcijà taip pat áeina ir ledai. Joskaina – 9 eurai.Interneto svetainë: www.ikea.comStokholme ásikûræs „Junibacken“ yravaikams skirtas pasakø namelis-muziejus.Pasakø namelyje vaikai susitinka su puikiaivisame pasaulyje þinomø Astridos Lindgrenpasakø veikëjais: Pepe Ilgakojine, Emiliu iðLionebergos ir daugeliu kitø. Pirmajamenamelio aukðte yra árengtas 180 vietørestoranas, kuriame barai nukloti sausainiaisir bandelëmis su cinamonu, kepamais tamepaèiame pastate esanèioje kepyklëlëje,kurioje taip pat gaminami pyragai, pyragëliaiir saldainiai. Ðalti ir karðti patiekalai, tinkamitiek tëveliams, tiek ir maþiesiems lankytojams,patiekiami bare. Vaikø patiekalai pavadintipasakø herojø vardais: Pepës blyneliai arbaKarlsono mësos kukuliai.„Junibacken“ daþnai rengiami vaikøgimtadieniø vakarëliai Pepës tema: pirmiausiakeliaujama pasakø traukinuku, po to þaidþiamaPepës namuose („Villa Villekulla“) irgaliausiai – valgoma ðventinë vakarienërestorane, kurios metu pyragà atneða pati Pepë,linksminanti vaikus ir ðokiais ant stalø. Vakarëlisbaigiamas þaidimu „paslëpk ir surask“saldainá. Po programëlës vaikai savarankiðkaigali uþsiimti paèia ávairiausia veikla.Interneto svetainë: www.junibacken.seOlandijoje, Ouderkerk mieste, ásikûrusiamerestorane „Praq“ vaikai ypatingailaukiami. „Praq“ yra ant upës Amstel kranto,netoli Amsterdamo, todël èia galima atplauktilaivu. Kasdien veikiantis nuo 12 iki 22 val.,ðis restoranas yra vienas mëgstamiausiø jaunøðeimø ið miesto pasisëdëjimo vietø. „Praq“ yra140 vietø baro tipo restoranas, kuriamesiûlomas sveikas maistas. Pavyzdþiui, verðienoskepsnys su kà tik iðkeptais bulviø ðiaudeliaisarba traðkios Cezario salotos yra gaminamitik ið natûraliø produktø. Kiek tolëliau, tojeRESTORANØ VERSLAS3/2006