nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dyonne Derks:<br />
“ Alles geven is Sergio’s motto<br />
en daar ben ik het helemaal<br />
mee eens”<br />
Beeld Ingmar Timmer<br />
HoReCa INFO<br />
Ze gaf baan en huis op om mee te<br />
kunnen doen aan het tv-programma<br />
Mijn tent is top. Tot haar grote teleurstelling<br />
viel ze net buiten de boot en<br />
had ze ook nog eens geen baan en<br />
huis meer. Wat nu? Als het geen<br />
eigen zaak wordt, dan solliciteren bij<br />
het beste restaurant van Nederland,<br />
dacht ze. En zo belandde <strong>FNV</strong><br />
Horeca-lid Dyonne Derks (21) ruim<br />
een jaar geleden bij drie-<br />
Michelinsterre<strong>nr</strong>estaurant Oud Sluis in<br />
het Zeeuwse Sluis, onder leiding van<br />
volgens velen de beste chef van<br />
Nederland, Sergio Herman. Dyonne is<br />
een vlotte, allervriendelijkste, maar<br />
ook zeker ambitieuze gastvrouw. “Hier<br />
staan passie, motivatie en gedrevenheid<br />
dikgedrukt.”<br />
<strong>nr</strong>. 1 / <strong>2009</strong> 15