nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
nr. 1 / 2009 - FNV Horecabond
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
oReCa I NFO<br />
Vakblad voor werknemers in de horeca, recreatie en catering<br />
iNHOUD<br />
Tasting Trends<br />
Wat zijn de komende jaren de<br />
trends op food- en horecagebied?<br />
Wat staat ons te wachten en wie<br />
zijn de trendsetters?<br />
4<br />
Beoordeel je leerbedrijf<br />
<strong>FNV</strong> Horeca heeft duizenden leerlingen<br />
gevraagd hun leerbedrijf te<br />
beoordelen via<br />
www.leerlingenindehoreca.nl. Zo<br />
krijgen we een goed beeld van de<br />
kwaliteit.<br />
6<br />
Horecava<br />
Impressie van de Horecava én het<br />
animatiefiguur VIC, het nieuwe<br />
gezicht van ons Voorlichtings- en<br />
Informatiecentrum, dat centraal<br />
stond in onze stand op deze horecabeurs.<br />
18<br />
Pagedal Stadskanaal<br />
In Stadskanaal staat het Pagedal,<br />
een enorm complex met zwembaden,<br />
fitness, sportzalen, horeca en<br />
bungalows. Hier werken veel leden<br />
die hun werk al jaren met plezier<br />
doen.<br />
24<br />
COLOFON<br />
Werken op topniveau<br />
Ze gaf baan en huis op om mee te kunnen<br />
doen aan het tv-programma Mijn tent is top.<br />
Toen ze het net niet werd, solliciteerde <strong>FNV</strong><br />
Horeca-lid Dyonne Derks (21) bij het drie-<br />
Michelinsterre<strong>nr</strong>estaurant Oud Sluis in het<br />
Zeeuwse Sluis, onder leiding van volgens<br />
velen de beste chef van Nederland, Sergio<br />
Herman. Ze werd meteen aangenomen, want<br />
Dyonne is een vlotte, allervriendelijkste,<br />
maar ook zeker ambitieuze gastvrouw. “Het<br />
vergt veel energie en concentratie om altijd<br />
op topniveau te presteren. Maar ik zit<br />
hier helemaal op mijn plek.”<br />
HORECA INFO IS EEN UITGAVE VAN STICHTING <strong>FNV</strong> PERS IN SAMENWERKING MET DE <strong>FNV</strong> HORECABOND, LOUIS ARMSTRONGWEG 100, POSTBUS 1435,<br />
1300 BK ALMERE, TELEFOON 0900 - 202 23 23 (€ 0,20), FAX (036) 536 33 97 * E-MAIL: REDACTIE@<strong>FNV</strong>HORECABOND.NL * WEBSITE:<br />
WWW.<strong>FNV</strong>HORECABOND.NL* OPLAGE: 26.000 * UITGAVE: 1/ <strong>2009</strong> * ISSN 0166-0624 * HOOFDREDACTIE: BEN FRANCOOY * EINDREDACTIE: AAFKE<br />
JOCHEMS * CORRECTIE: EVELYN JONGMAN * FOTOGRAFIE VOORPAGINA: INGMAR TIMMER * ACHTERPAGINA: INEKE OOSTVEEN * VORMGEVING:<br />
HOTELZEEZICHT, MIRJAM DRENTH * PREPRESS EN DRUK: VAN DER WEIJ BV GRAFISCHE BEDRIJVEN, HILVERSUM *<br />
ABONNEMENT VOOR NIET-LEDEN: €30,-PER JAAR. OPGEVEN: 0900 – 202 23 23 (€ 0,20 P/MIN).<br />
ADVERTENTIETARIEVEN HELE PAGINA: € 2000,-, HALVE PAGINA € 1200,-, KWART PAGINA € 625,- ZESDE PAGINA € 425,-.<br />
ADVERTENTIES DIENEN DRUKKLAAR AANGELEVERD TE WORDEN.<br />
HoReCa INFO<br />
15<br />
<strong>nr</strong>. 1 / <strong>2009</strong> 3
Change language