Gids voor de invoering van een autocontrolesysteem voor de ... - Favv

Deel III: Vervoer met interne vloot
Vervoer met interne vloot betekent dat de gebruikte vervoermiddelen (vrachtwagens of enkel
aanhangwagens) tot dezelfde onderneming behoren als diegene die het of de
distributieplatform(en) en de winkels uitbaat. In het derde gedeelte worden goede praktijken voor
het vervoer met interne vloot voorgesteld.
Wanneer het vervoer van de goederen, van een platform naar winkels, aan een derde uitbesteed is
(opslag in onderaanneming t.o.v. vervoer met interne vloot), wordt de activiteit aan de toepassing
van de specifieke gids G-017 onderworpen (sectorale gids voor wegtransport en opslag in de
voedselketen).
Deel IV: Distributieplatformen
Onder distributieplatform wordt verstaan, voor de toepassing van deze gids, de opslagplaatsen die
tot een kleinhandelsbedrijf behoren en die onder andere voor de bevoorrading van haar eigen
winkels dienen. Het bedrijf gebruikt geheel of gedeeltelijk haar eigen vervoermiddelen om haar
winkels te bevoorraden. Dat gedeelte bevat goede praktijken die op distributieplatformen van
toepassing zijn.
De operator die slechts één of meerdere winkels uitbaat zal enkel de delen I en II van de gids
gebruiken (zie ook punt 8 “Validatie en controle van uw autocontrolesysteem”).
Het kleinhandelsbedrijf dat een platform uitbaat en haar eigen winkels met haar eigen vloot
bevoorraadt, zal integendeel de hele gids gebruiken.
De uitbating van een distributieplatform zonder bevoorrading van eigen winkels met interne vloot
valt niet onder de toepassing van de gids. Deze activiteit valt onder de toepassing van een aparte
gids: de autocontrolegids voor de groothandel.
Verwerking
Sommige winkels verwerken bepaalde voedingsmidden in specifieke afdelingen zoals de
beenhouwerij, de bakkerij, de vis- of traiteurafdeling alvorens ze te verkopen. Sommige winkels
voeren die verwerkingsactiviteiten rechtstreeks in de winkel uit (bv. het bakken van pizza’s).
De verwerking van deze grondstoffen naar voedingsmiddelen wordt niet behandeld in deze gids.
Toch kan het koken van mariene producten, zoals schaaldieren (koken van kreeften,…), beschouwd
worden als een activiteit die onder deze gids valt als het gaat om een uitzonderlijke activiteit die, bv.
alleen in de eindejaarsperiode wordt beoefend. De verwerking moet plaatsvinden in voorwaarden
die de afwezigheid van verontreiniging van de levensmiddelen, de inachtneming van de
hygiënevoorschriften en de veiligheid van de voedselketen kunnen garanderen.
Indien er, buiten voorgaand geval, verwerking binnen de vestigingseenheid gebeurt, dienen dan ook
in de desbetreffende afdelingen de regels van de specifieke gidsen gerespecteerd te worden,
uitgegeven door respectievelijk:
- Beenhouwerij: de Landsbond der beenhouwers, spekslagers en traiteurs van België
Houba De Strooperlaan 784
G-007- versie 2 dd 8-05-2013 Hoofdstuk 1 - 5/20