Gids voor de invoering van een autocontrolesysteem voor de ... - Favv

1.6 GEBRUIKTE MIDDELEN
1.6.1 Basis voor deze gids
Deze gids is opgesteld op basis van de voorgaande “Gids voor goede hygiënische praktijken voor de
detailhandel in algemene voedingswaren”, de van toepassing zijnde wettelijke eisen, de
aanbevelingen van het FAVV en bepaalde wetenschappelijke publicaties.
Op verzoek van het FAVV is de eerste versie van deze gids, die op 25 oktober 2007 werd
goedgekeurd, herzien. Belangrijke elementen in het kader van de bijwerking van deze gids waren de
evolutie van de wetgeving en de eerste ervaringen met de invoering en de validatie van de
autocontrolesystemen in de praktijk. Bovendien is het toepassingsgebied van de gids uitgebreid.
1.6.2 Experts
De huidige gids (eerste en twee versie) werd opgesteld in samenwerking met Food Safety Consult,
en meer bepaald door:
Hervé Gnambodoe / Myriam Fonck / Dries Cauwenbergh / Jan Clara / Elke Nelis
Food Safety Consult sa
Allée des Noisetiers 2B bte 29
4031 Angleur
www.foodsafetyconsult.com
Deze gids wordt voorgesteld door de volgende organisaties:
Comeos: de Belgische Federatie van de handel en diensten
Buurtsuper.be: de Organisatie voor de zelfstandige voedingsdetailhandel
Aplsia: de “Association professionnelle du libre service indépendant en alimentation“.
1.6.3 Begeleidend Comité
Vertegenwoordigers van ondernemingen uit de distributiesector, verenigd binnen een
be33geleidend comité, hebben het werk van bovengenoemde experts omkaderd. Het comité was
samengesteld uit:
Hebben meegewerkt aan de eerste versie van de gids:
Comeos:
Jos Bierinckx
Quality Assurance Manager
Makro Cash & Carry Belgium nv
Nijverheidstraat 70
2160 Wommelgem
G-007- versie 2 dd 8-05-2013 Hoofdstuk 1 - 13/20