Fruitfiches - Colruyt

PEER ‘CONFéRENCE’
Meer dan 100 jaar geleden kwam
ik naar België en ik was er meteen
populair. In België vinden jullie veel
perenbomen in de streek rond
Sint-Truiden en het Hageland. Ook
in andere provincies kom je me tegen.
Hallo, ik heet Florence,
en ik ben een conférence-peer.
Ik ben de slanke den onder de peren. Mijn
bruingroene schil wordt lichtgeel als ik rijp word.
Ook mijn witte vruchtvlees wordt steeds geler naarmate
ik rijper word. Ik heb een heerlijke milde,
zoete smaak. Je kan me prima uit het vuistje
eten, nadat je me even onder de kraan
hebt afgespoeld.
Als de peer rijp is, valt hij.
De perenbomen van dit ras geven heel veel vruchten.
Ze groeien in grote boomgaarden en kunnen heel oud worden
(20 jaar of zelfs meer). In september zijn de vruchten rijp en
worden ze geplukt. Conférence-peren hebben een heel
dun steeltje en waaien gemakkelijk van de boom als
ze overrijp zijn. De telers moeten daarom steeds goed op het
weer letten! Zo kunnen ze de peren plukken voor ze
letterlijk van de bomen vallen. Wanneer de peren aankomen in
de veiling, worden ze er bewaard in grote koelcellen. Ze kunnen
perfect bewaard worden in grote koelkasten op heel lage
temperaturen.
Van september tot en met juni liggen de conférence-peren in de winkel. Je kan er dus bijna
het hele jaar door van smullen!
jan feb maa april mei jun jul aug sep okt nov dec
12