Fruitfiches - Colruyt

WORTEL
Ik word geteeld overal in de wereld. Maar
de wortelen uit de winkel komen uit België,
Nederland, Frankrijk en Spanje. Eerst
graaft de boer dijkjes in de aarde. Daarna
zaait hij in rijen in de dijkjes, op een diepte
van maximaal 1 cm. Twee weken na het
ontkiemen, worden de wortelen uitgedund.
En na 4 à 5 maanden kunnen ze geoogst
worden. Sommige wortelen worden met
loof verkocht (met het groen), andere niet.
In de winkel vind je ook biologische wortelen.
Hallo, ik ben Wendy wortel.
Nee … tuurlijk ben ik geen fruit! Ik kom de
familie Fruit even een bezoekje brengen. Hoe ik
eruit zie? Ik heb een felle oranje kleur en soms hangt er
ook nog wat frisgroen loof aan mij.
De wortelen die we vandaag in de winkel of in de moestuin
vinden, zijn nog relatief nieuw. Het was pas in de tweede helft
van de 19de eeuw dat Franse boeren oranje worteltjes teelden.
Voordien waren de wortelgewassen donkerpaars tot bijna
zwart. Ze werden toen vooral gebruikt voor hun
geneeskrachtige werking en niet om op te eten!
Worteltjes zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Van augustus tot mei komen ze uit België en Nederland. In jun
en juli komen ze uit Spanje en Frankrijk.
jan feb maa april mei jun jul aug sep okt nov dec
Nederland Frankrijk - Spanje België - Nederland
16