Hoving R - Zuivelhistorie Nederland

zin voelde ik mij gesterkt om te gaan kijken naar het verleden, heden en toekomst van
de Drentse melkfabrieken.
In overleg met drs. J.B.R. Dekker werd besloten de ontwikkeling van de Drentse zuivelindustrie
en het in kaart brengen van de spreiding der Drentse melkfabrieken voor verschillende
jaren onderwerp van deze scriptie te maken. Ik schreef en schrijf met nadruk
melkfabrieken, omdat in de volksmond altijd werd en wordt gesproken over de melkfabriek.
De oude benaming boterfabriek en de nieuwe benaming zuivelfabriek hoor je bijna
nooit. In deze scriptie zullen de drie benamingen overigens afwisselend worden gebruikt.
In het najaar van 1986 ben ik begonnen met het eerste deel van de scriptie, namelijk
het historisch onderzoek. De bedoeling was om het gehele werkstuk binnen twee
jaar af te krijgen. Dat is gelukt, want de ruwe versie was in augustus 1988 gereed.
Het onderwerp werd in de ruimte afgebakend door de provinciegrens en qua tijd ben ik
begonnen rond 1850 en doorgegaan tot nu. Achteraf gezien had ik mij echter beter kunnen
beperken tot een kleiner gebied.
De literatuurlijst is beperkt gebleven. Alleen met behulp van de aanwezige literatuur
was het onderwerp onvoldoende te behandelen. Vooral de informatie, die ik van allerlei
mensen uit de provincie heb gekregen is zeer belangrijk geweest. Alle mensen met
name bedanken die op enige wijze behulpzaam zijn geweest, zou een onoverkomelijke
lijst opleveren. Zonder die hulp zou ik echter nog veel langer hebben moeten zoeken
naar allerlei feiten en was veel onbelicht gebleven.
Een aantal mensen en instanties wil ik toch nader noemen en dankzeggen, want in het
bijzonder zonder hun bijdragen had ik dit verhaal niet kunnen schrijven. Het zijn:
de afdelingen voorlichting en ruimtelijke ordening van de diverse gemeentehuizen in
Drente en allerlei verenigingen van Dorpsbelangen en Boermarken voor het invullen
van de drie enquêteformulieren. (zie bijlage)
∗ de R.O.N.O., voor het interview dat mij op 2 januari 1987 werd afgenomen en waarin
ik de luisteraars om meer informatie mocht vragen. (Succesvol, want de telefoon
heeft roodgloeiend gestaan.)
∗ de mensen van het Rijksarchief in Assen.
∗ de heer F. v.d. Beemt, van de bibliotheek van het Drents Museum in Assen.
∗ de redactie van het blad "De Melkweg" (Coöperatieve Melkproductenbedrijven
"Noord-Nederland" B.A.) voor het artikel over mijn scriptie.
∗ de heer J. Bouma, hoofd centrale kwaliteitsdienst Noord-Nederland in Assen, voor
het uitlenen van vele oude boeken.
∗ de heer M. Lubbinge, oud-directeur, uit Norg.
∗ de heer B. Faber, oud-directeur, uit Emmen.
∗ de heer H. Vonk, oud-zuivelmedewerker en schrijver, uit Assen.
∗ de heer L.V. Bartels, oud-zuivelmedewerker, uit Assen.
∗ de heer S. Boerma, oud-zuivelmedewerker, uit Assen.
∗ de heer D. Stadman, plaatsvervangend hoofd bureau inspectie en stedenbouwkundige
zaken van de Directie Volkshuisvesting in Assen.
∗ de heer F. Venema, voor het veelvuldig gebruik maken van zijn kopieermachine
∗ Betty Bosma, voor het kritisch nazien van mijn geschreven teksten.
007 Naast al diegene, wil ik nog een bijzondere man apart noemen, namelijk de in augustus
1987 overleden oud-rijksarchivaris in Drente, drs. E.J. Werkman. De heer Werkman
heeft mij voorzien van vele krantenberichten uit de tijd dat de zuivelindustrie in opkomst
was. De band met deze wetenschapper was kort, maar intens en het zal mij per-
Heruitgave zuivelhistoriedrenthe.nl 10