Hoving R - Zuivelhistorie Nederland

Genoemde bladzijde nummering is de oorspronkelijke.
Deze is in deze 'heruitgave' in de kantlijn aangegeven
Inhoudsopgave.
Samenvatting. 1
1. Inleiding en verantwoording 4
2. Doelstellingen. 8
3. Melkveehouderij en zuivel in de tweede helft van de 19e eeuw in Nederland. 11
4. Melkveehouderij en zuivel in de tweede helft van de 19e eeuw in Drente. 15
5. Van botermakerij tot boterfabriek: de achtergronden. 19
5.1. Inleiding. 19
5.2. De aanleiding tot de oprichting van de fabriekjes. 19
5.3. Andere belangrijke factoren 21
5.3.1. De prijsontwikkeling van de landbouwproducten 21
5.3.2. De bloeiende Friese zuivelhandel. 22
5.3.3. Veranderingen op technisch gebied. 22
5.3.4. De agrarische crisis. 23
5.3.5. Het Drents Landbouwgenootschap. (D.L.G.) 23
5.3.6. Verandering in de gemeenschapszin. 25
6. Het begin van de zuivelindustrie in Drente. 26
6.1. Inleiding. 26
6.2. De invloed van de zuivelconsulent. 26
6.3. Handkracht en stoom. 28
6.4. Ongewenste toestanden. 31
6.5. Een zuivelconsulent van het D.L.G. 32
6.6. De initiatiefnemers. 32
7. De concentratie begint al vroeg. 35
7.1. Inleiding. 35
7.2. Van handkracht naar stoom: concentratie. 36
7.3. Borger, een voorbeeld van concentratie. 37
8. De historie per gemeente, een overzicht. 40
8.1. Inleiding. 40
8.2. De lijst. 40
8.3. Toelichting op de lijst. 50
8.3.1 Inleiding. 50
8.3.2. Per gemeente. 50
9. De geografische spreiding en de verandering. 59
9.1. Inleiding. 59
9.2. De zuivel rondom de eeuwwisseling. 59
9.3. De periode tot aan 1920. 67
9.4. De periode tot aan 1940. 77
9.5. Na de Tweede Wereldoorlog. 78
9.6. De periode 1960 - 1970. 79
9.6.1. De gemeenschappelijke exploitatie. (1968) 79
9.7. De veranderingen op de boerderij. 80
9.7.1. De melkproductie 80
9.7.2. Voervoorziening. 81
9.7.3. Betere dierziektebestrijding. 81
9.7.4. De ontwikkeling van de rundveefokkerij. 81
9.7.5. Mechanisatie op de boerderij. 81
9.8. Ontwikkelingen in de industrie. 82
10. De toekomst na de sluiting. 83
Heruitgave zuivelhistoriedrenthe.nl 4