Fiches per groep van de actieve actieve voedingsdriehoek

desserts, flan, pudding,
rijstpap
chocomousse, enz.
Room/milkshake/ijs Milkshake IJs, roomijs, room,
plantaardige
vervangroom
Bron: NUBEL (2009). Belgische voedingsmiddelentabel. Brussel.
* De producten vermeld in vorige tabel zijn geklasseerd op basis van analysecijfers van kant- en
klaarproducten. Afhankelijk van de bereiding en de gebruikte melksoort kan een verschuiving van de
middengroep naar de voorkeur- of de restgroep plaatsvinden.
Kies bij voorkeur
Kaas met minder van 20 gram
totaal vet per 100 gram kaas.
Magere kaassoorten, ook wel
aangeduid met 20+ of 30+ of de
term ‘light’
Specifieke groepsinformatie
EIEREN behoren tot de
vleesvervangers
Waar worden
producten, gezoet met
energievrije
zoetmiddelen,
geplaatst?
Moet je elke dag kaas
eten?
KAAS, uitgezonderd platte kaas
Kies als middenweg Naar de restgroep
Halfvette en vette
kaassoorten, alle kazen 40
+
geen
Eieren horen niet thuis in de groep van de melkproducten. Eieren kunnen
immers vlees vervangen en horen bijgevolg thuis in de groep van vlees, vis,
eieren en vervangproducten.
Producten gezoet met energievrije zoetmiddelen worden, net zoals light
frisdranken uit de watergroep, in de ‘kies als middenweg’-groep’ geplaatst.
Harde kaas is rijk aan calcium maar kan ook relatief veel vet, verzadigd vet
en zout aanbrengen. Dit kan een negatieve invloed hebben op hart- en
vaatziekten. Daarom wordt de voorkeur gegeven aan plattekaas en magere
kaassoorten. De kaasaanbeveling is een maximumaanbeveling. Kaas mag
maar hoeft niet. Een portie kaas mag vervangen worden dooreen glas melk
of een melkproduct.
Variëren met melkproducten
1 glas melk van 150 ml =
1 glas karnemelk van 150 ml;
1 glas of potje yoghurt van 150 ml;
1 glas calciumverrijkte sojadrink van 150 ml;
1 portie melk bij ontbijtgranen of muesli;
1 glas ayran van 150 ml (= yoghurtdrank met water, citroensap en/of zout);
1 sneetje van 20 gram kaas;
2 blokjes kaas of 20 gram;
1 potje of schaaltje platte kaas, pudding, vla of pap (150 ml);
1 milkshake van 150 ml.
Geef de voorkeur aan niet-gesuikerde melkproducten!
52