Fiches per groep van de actieve actieve voedingsdriehoek

gebak
Bron: NUBEL (2009). Belgische voedingsmiddelentabel. Brussel
*Er is veel variatie in het suiker-, vet- en voedingsvezelgehalte binnen de ontbijtgranen en muesli’s die op de
markt zijn. Kijk en vergelijk de informatie op de verpakking.
Producten in voorkeur
Producten die een laag vetgehalte hebben of waaraan weinig vetten zijn toegevoegd en die
rijk zijn aan voedingsvezels, krijgen de voorkeur. Zij bevatten meestal ook meer vitaminen en
mineralen. Daarom verkiezen we gekookte aardappelen, bruin brood en volkoren
deegwaren. Ontbijtgranen eten we in een volkorenvorm en zonder toevoeging van suiker.
Specifieke groepsinformatie: breng variatie in je voeding
1 aardappel (70 gram) = 1 snede brood (35 gram) =
15 g ongekookte rijst of 45 g gekookte rijst 15 gram cornflakes, 20 gram muesli
15 g ongekookte deegwaren of 40 g gekookte
deegwaren
1/5 stokbrood of 20 gram stokbrood
15 g ongekookte bulghur of 45 g gekookte rijst 2 rijstwafels
15 g ongekookte couscous of 45 g gekookte rijst 20 g beschuiten (= 2 stuks)
Alternatieven voor aardappelen zijn deegwaren, rijst, couscous, bulghur en andere graanproducten.
Let op: aardappelen bevatten vitamine C, de andere graanproducten bevatten geen vitamine C.
Vervang dus niet alle dagen de aardappelen door een graanproduct, voorzie bij vervanging een
vitamine C-rijke bron in je voeding zoals bepaalde groente- en fruitsoorten.
46