Fiches per groep van de actieve actieve voedingsdriehoek

More documents

Recommendations

Info

Eet of drink jij voldoende melkproducten? Test jezelf op www.gezondheidstest.be met de zuiveltest. 53
Vlees, vis, eieren en vervangproducten Omschrijving van de groep vlees, vis, eieren en vervangproducten De groep vlees, vis, eieren en vervangproducten levert eiwitten, vitaminen (onder andere B12) en mineralen (ijzer). Alle soorten vlees en vis zijn ondergebracht in deze groep. Kies bij voorkeur voor mager vlees en vervang vlees 1 of 2 keer per week door vis, ook vette vis. Vette vis is rijk aan onverzadigde vetten, waaronder omega-3. Ook alternatieven voor vlees vind je in deze groep terug: eieren, peulvruchten (kikkererwten, witte en rode bonen, linzen), noten en zaden, mycoproteïne en sojaproducten (bv. tofu, tempé). Omdat plantaardige vervangproducten geen vitamine B12 en weinig ijzer bevatten kunnen ze op zich geen vlees vervangen, maar moeten ze gecombineerd worden met melkproducten of eieren. Per dag volstaat in het totaal 100 gram (bereid gewogen) producten uit deze groep. Met uitzondering van noten, want die zijn energie- en vetrijk. Eet daarom maximum 1 handvol of 25 gram noten of zaden per dag. Per dag volstaat 100 gram (bereid gewogen) vlees en/of vleeswaren. Voor vis, eieren en sojaproducten geldt dezelfde 100 gram. Om in een vegetarische voeding vlees volwaardig te vervangen is het nodig om verschillende plantaardige eiwitbronnen te combineren of ze samen met melkproducten of ei te gebruiken. Indeling van de producten behorende tot de groep vlees, vis, eieren en vervangproducten Onder vlees, vis, eieren en vervangproducten wordt verstaan : Vlees en vleeswaren Vis Eieren Vervangproducten * Sojaproducten: tofu, tempeh * Peulvruchten: gedroogde erwten, tuinbonen, bruine en witte bonen, linzen, kikkererwten * Noten & zaden * Andere b.v. mycoproteïne type quorn, seitan (op basis van tarwe) 54
Page 1 and 2: Fiches per groep van de actieve act
Page 3 and 4: met een hoge intensiteit hebben een
Page 5 and 6: Beweegtips Kies voor activiteiten
Page 7 and 8: Mag ik van koffie, thee en light fr
Page 9 and 10: gebak Bron: NUBEL (2009). Belgische
Page 11 and 12: Groenten moet je elke dag eten! Waa
Page 13 and 14: vervangen? mineralen zoals kalium e
Page 15: desserts, flan, pudding, rijstpap c
Page 19 and 20: Peulvruchten Peulvruchten worden va
Page 21 and 22: een vlootje - De consistentie van h
Page 23: Tips om de consumptie van de restgr

Fiches per groep van de actieve actieve voedingsdriehoek

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?