Infoblad over Gezond Leven - 3de jaargang - nummer 1 - BioGezond
Infoblad over Gezond Leven - 3de jaargang - nummer 1 - BioGezond
Infoblad over Gezond Leven - 3de jaargang - nummer 1 - BioGezond
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Biologische wijntip<br />
26 Bio<strong>Gezond</strong> • februari 2006<br />
O’Feo<br />
Wijnen uit biologische<br />
druiventeelt<br />
Wijnen gemaakt met respect voor de natuurlijke<br />
kwaliteit, voor het milieu en voor de gezondheid<br />
BIOTIEK-biodyvino<br />
Rechtstreekse invoerder uit Frankrijk, Italië, Spanje,<br />
Portugal, Australië, Argentinië. Chili, Zuid Afrika.<br />
220 kwaliteitswijnen van 62 biologische wijnbouwers<br />
GRATIS PROEVEN OP ONZE OPENDEURDAGEN in<br />
Zoersel, Bree-Opitter en Galmaarden-Vollezele<br />
Vraag vrijblijvend de data, wegbeschrijving en prijslijst<br />
of kijk op internet<br />
Ten Hoflaan 22 - 2980 Zoersel<br />
Invoerder, Groot- en kleinhandel<br />
T. 03/3122438 - F. 03/3125914<br />
e-mail: biotiek@biotiek.be<br />
w w w . b i o t i e k . b e<br />
Bij het begin van het nieuwe jaar kiezen we<br />
voor een wijn uit SICILIË, dat prachtige<br />
eiland waar de voorwaarden voor het<br />
maken van wijnen ideaal zijn en zeker voor<br />
biologische wijnen.<br />
De vulkanische gronden zijn uitermate<br />
geschikt voor wijnranken en het klimaat,<br />
droog en zeer zonnig in de zomer laat weinig<br />
kans aan ziektes in de wijngaard.<br />
De wijnbouwer is de CANTINE FORACI,<br />
een zeer groot wijnhuis, vooral gericht op<br />
de export. De eigenaar Alessandro FORACI<br />
vertelde ons dat hij resoluut voor de biologische<br />
wijnbouw koos zowel voor de bewaring<br />
van het natuurlijk patrimonium als<br />
voor de echte natuurlijke smaak en aroma<br />
van het “terroir” die alleen met deze teelt<br />
volledig tot uiting komen. Voor de verbouwing<br />
van deze wijnen vonden zij een uniek<br />
gebied in Sicilië, de Valle del Belice, een<br />
totaal geïsoleerde vallei, omgeven door<br />
gebergte en ver weg van elke vorm van<br />
luchtbezoedeling.<br />
De witte O’FEO is gemaakt van de plaatselijke<br />
druiven Damaschino, Grillo en Inzolia<br />
en wordt gevinifieerd in citernes van roestvrij<br />
staal. De kleur is licht goudgeel met fijn<br />
groene tinten. In de neus vindt men delicaat,<br />
iets exotische wit fruit wat zich door-<br />
zet in de mond met een harmonische frisse<br />
en fruitige smaak gevolgd door een eerder<br />
droge afdronk. Deze wijn drinkt men fris<br />
(ong.10 à 12° C°) bij koude voorgerechten,<br />
vis en schaaldieren, wit vlees, gevogelte en<br />
pasta’s.<br />
Voor de rode O’FEO worden de zeer<br />
typisch Siciliaanse druiven Nero d’Avola en<br />
Nerello Mascalese gebruikt.. De wijn wordt<br />
gemaakt door lange maceratie met gecontroleerde<br />
temperatuur in roestvrij stalen<br />
citernes. De kleur is robijnrood met paarse<br />
tinten. In de neus ontdekt men vooral rood<br />
fruit (bosvruchten en kersen). De mond<br />
biedt een goede body met zachte uitgebalanceerde<br />
niet uitdrogende tannines en<br />
mooi fruit.<br />
Geniet van deze wijn op 18°C met antipasta<br />
en pasta, rood en wit vlees.<br />
De prijs van deze wijnen situeert zich rond<br />
de 6 Euro. Hetzelfde huis biedt ook een iets<br />
lichtere versie, de Sollatío in wit en rood<br />
voor minder dan 5 Euro.<br />
Meer info: www.foraci.com<br />
Antoon De Paepe<br />
ALPHA/THETA TRAINING<br />
Volgens de befaamde<br />
SILVA METHODE<br />
De originele, authentieke en<br />
eenvoudige methode die écht werkt.<br />
Ontspannen op elk gewenst moment<br />
✽<br />
<strong>Gezond</strong>heid verbeteren<br />
✽<br />
Afrekenen met stress, slapeloosheid,<br />
vermoeidheid, hoofdpijn, migraine<br />
✽<br />
Zelfvertrouwen vergroten<br />
✽<br />
Verbetering van geheugen en concentratievermogen<br />
✽<br />
Afrekenen met angsten en fobieën<br />
✽<br />
Gewenste doelen bereiken<br />
✽<br />
Ongewenste gewoonten veranderen<br />
(roken, vermageren, …)<br />
✽<br />
Uw intuïtie beter ontwikkelen en leren gebruiken<br />
✽<br />
Verbetering van relaties<br />
Voor verdere inlichtingen en info avonden neem vrijblijvend contact op met:<br />
Silva - België<br />
Villastraat 3 - 3120 Tremelo - Tel: 016/35 36 93<br />
0475/471 006 - info@silvamethode.be<br />
www.silvamethode.be
Change language