Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
“In dit proeflokaal, dat niet echt een w<strong>in</strong>kel<br />
is, organiseren we ’s zaterdags tussen<br />
14 uur en 17.30 uur degustaties, waarbij<br />
steeds een vijftal (en rond de feestdagen<br />
wat meer) flessen openstaan om te proeven.<br />
Onze klanten en andere belangstellenden<br />
kunnen hiervoor <strong>in</strong>schrijven op<br />
onze mail<strong>in</strong>glist en worden vervolgens op<br />
de hoogte gehouden welke wijnen worden<br />
opengemaakt”.<br />
“In het beg<strong>in</strong> van de maand krijgen ze een<br />
algemene lijst en elke donderdag of vrijdag<br />
vóór een degustatie bezorgen we hen<br />
een specifieke lijst met meer details en<br />
uitleg over de te degusteren wijnen. Daarnaast<br />
v<strong>in</strong>d je op www.leuv<strong>in</strong>.be alle uitleg<br />
over onze wijnen”.<br />
“Geïnteresseerden moeten tot vandaag<br />
wel doorheen de ganse lijst naar beneden<br />
scrollen, maar daaraan proberen we iets<br />
te doen. Wijnliefhebbers kunnen hun bestell<strong>in</strong>g<br />
ook via mail plaatsen. Onze website<br />
bevat nog geen eigenlijke webshop,<br />
maar dat komt”, verklaart Vera Schroos.<br />
Ze voegt eraan toe dat ze al decennialang<br />
bezig is met wijn, maar nog elke dag bijleert.<br />
Het bedrijf levert bestelde wijnen<br />
gratis <strong>in</strong> <strong>Leuven</strong> en omgev<strong>in</strong>g en met een<br />
meerkost voor het vervoer <strong>in</strong> de rest van<br />
het land. Het werkt ook met verzend<strong>in</strong>gen.<br />
“Algemeen beschouwd bieden we fantastische<br />
wijnen aan tegen een lage prijs<br />
(m<strong>in</strong>der dan 10 euro) van een niveau dat<br />
je niet <strong>in</strong> een supermarkt kan v<strong>in</strong>den. We<br />
bezitten een breed gamma Europese wijnen<br />
uit Frankrijk, Italië, Spanje en <strong>in</strong> beperkte<br />
mate Portugal en Duitsland.”<br />
Horeca<br />
Behalve aan particulieren verkoopt Leuv<strong>in</strong><br />
ook aan de horeca. Het serveert overigens<br />
niet alleen wijn, maar ook Spaanse olijfolie<br />
van Casa Alarcón <strong>in</strong> de buurt van Al-<br />
Leuv<strong>in</strong> zweert bij<br />
zuiver gemaakte wijnen<br />
Lekkere wijnen die op een propere manier gemaakt zijn en die worden verkocht met een kle<strong>in</strong>e<br />
w<strong>in</strong>stmarge vormen het assortiment van wijnhandel Leuv<strong>in</strong>. Het eenmansbedrijfje van Vera<br />
Schroos kan zowat 200 verschillende producten aanbieden en verrijkte het wijnaanbod tevens met<br />
Spaanse olijfolie. Leuv<strong>in</strong> zag het licht <strong>in</strong> oktober 2010. E<strong>in</strong>d november vorig jaar werd <strong>in</strong> de Blijde<br />
Inkomststraat een degustatielokaal geopend.<br />
bacete <strong>in</strong> midden-Spanje, waarvan het<br />
ook de wijn kan aanbieden. We zoeken zo<br />
proper mogelijk gemaakte wijnen. Een<br />
groot gedeelte van ons aanbod is dan ook<br />
biologisch, ook als het niet op het etiket<br />
staat. Leuv<strong>in</strong> bezoekt tevens wijnbeurzen<br />
zoals het Salon del V<strong>in</strong>o, V<strong>in</strong>italy, Prowe<strong>in</strong><br />
en Alimentaria”.<br />
“Onze klanten leren ons vaak kennen via<br />
de website. Ons publiek bestaat uit mensen<br />
die op zoek zijn naar goeie wijntjes<br />
voor elke dag, jonge mensen die graag<br />
wat uitleg willen en wijnfreaks die worden<br />
aangetrokken door speciale d<strong>in</strong>gen. We<br />
v<strong>in</strong>den het zelf het leukst om mensen wat<br />
uitleg te kunnen geven”.<br />
“We houden reken<strong>in</strong>g met de wens van de<br />
klant en plannen soms themadegustaties,<br />
ook <strong>in</strong> restaurants als daar vraag naar is.<br />
Bovendien rekenen we een heel kle<strong>in</strong>e<br />
w<strong>in</strong>stmarge aan. Formules zoals ‘vijf flessen<br />
plus één gratis’ of 3 + 2 zal je bij ons<br />
dus niet v<strong>in</strong>den”, verklapt Vera Schroos.<br />
Ze ontwaart ook enkele trends. Zo worden<br />
droge witte wijnen vandaag het meest<br />
verkocht. “We hopen ook dat bewuste<br />
wijnliefhebbers kiezen voor biowijnen en<br />
zien liever dat de producenten <strong>in</strong> kle<strong>in</strong>e<br />
letters ‘afkomstig van biologisch geteelde<br />
druiven’ achteraan op het etiket vermelden.<br />
‘Bio’ en ‘les v<strong>in</strong>s naturels’, die niet<br />
altijd de fijnste wijn maken, worden echter<br />
nogal eens met elkaar verward.”<br />
“We evolueren naar propere wijnen waaraan<br />
m<strong>in</strong>der pesticiden te pas komen en<br />
waarbij de wijnbouwer een meer pragmatische<br />
aanpak huldigt. We geloven niet<br />
echt <strong>in</strong> d<strong>in</strong>gen die we niet kunnen vasthouden,<br />
dus eigenlijk niet echt <strong>in</strong> ‘bio-dynamische<br />
wijnbouw’, al zie je de wijnen<br />
van de dome<strong>in</strong>en die naar biodynamische<br />
wijnbouw evolueren wel verbeteren; men<br />
is daar duidelijk meer mee bezig. Sommigen<br />
houden ook reken<strong>in</strong>g met de maankalender.<br />
Snoeien met al dan niet wassende<br />
maan maakt immers echt wel een verschil”,<br />
weet Vera Schroos.<br />
Leuv<strong>in</strong><br />
Blijde-Inkomststraat 10, <strong>Leuven</strong><br />
Tel. 0472 417 847<br />
<strong>in</strong>fo@leuv<strong>in</strong>.be<br />
www.leuv<strong>in</strong>.be<br />
“We geloven <strong>in</strong> wijnen die op een propere manier gemaakt zijn en hebben een rijk aanbod aan<br />
biowijnen <strong>in</strong> huis”, zegt Vera Schroos.<br />
49<br />
handelen 4 | 2012
Change language