Download nr. 4 - Handelen in Leuven-Home

More documents

Recommendations

Info

citroen.be CITROËN DS5 HYBRID4 200 PK* - 99G CO2 - 3,8L/100 KM - VIERWIELAANDRIJVING KOM HEM ONTDEKKEN BIJ ONS CRÉATIVE TECHNOLOGIE VAN 3,8 TOT 4,1 L/100 KM VAN 99 TOT 107 G CO 2/KM *Samengevoegd vermogen, en met een snelheid onder de 120 km/u. – Milieu-informatie (KB 19/03/2004): citroen.be AUTOSTAD HAASRODE NERINGENWEG 46 - 3001 HEVERLEE TEL 016 38 69 41 WWW.CITROEN.AUTOSTADHAASRODE.BE www.castellolucano.be De keuken is cultuur. Tiensesteenweg 131 3010 Kessel-lo Tel: 016.77.77.86 Fax: 016.47.73.31 C M Y CM MY CY CMY K advertentie maart2011.pdf 14/03/2011 10:03:45 SPECIALISED ELECTRONICS computeronderdelen & accessoires netwerken gereedschap AITEC bvba NAAMSESTEENWEG 380 3001 HEVERLEE 016/40.40.90 info@aitec.be batterijen & packs onderdelen www.aitec.be technisch speelgoed communicatie licht & geluid en nog veel, veel meer... maandag 13u - 18u di. tot vr. 9u - 12u 13u - 18u zaterdag 9u - 13u
De goedlachse, charmante Cathy vertelt honderduit over deze opportuniteit om in Leuven haar winkel te openen: “Ik heb zelf twee jaar een bakkerij gehad in Hoegaarden met de broden van Yves Guns.” “Ik was wel op zoek naar een andere locatie, maar had nooit gedacht dat het zo snel zou gaan. Begin mei viel mijn oog toevallig op dit pand en ik was direct ‘verkocht’. Op een maand tijd heb ik dit helemaal heringericht, want op 1 juni was het de openingsdag.” Cathy is bijzonder trots op het enorme assortiment dat zij kan aanbieden: naast het traditionele wit en grijs brood, verkoopt ze ook unieke broden zoals vijgenbrood, notenbrood, focaccia, rogge, brioche, ba- Het Verlangen naar meer In het wandelgedeelte van de Mechelsestraat opende Cathy Hermans de bakkerij ‘Het Verlangen naar meer’. Ze verkoopt er de (h)eerlijke broden van de gerenommeerde artisanale bakker Yves Guns. Hij bakt zijn broden in authentieke houtovens en heeft zelf twee bakkerijen, één in Kortenberg en één in Sterrebeek, waar het brood dus ook gebakken wordt. Sinds kort bakt Yves Guns ook voor Jeroen Meus en zijn restaurant Luzine. guette, zuurdesembrood, maar ook heerlijke koffiekoeken, sinaasappelbrood, … Groot aanbod “Vandaar ook de naam van mijn bakkerij”, verklapt Cathy. “Verlangen naar meer verwijst naar dit grote aanbod en naar de hoogstaande kwaliteit ervan. Binnenkort komt er ook patisserie, dus zal ik een koeltoog installeren. En wie weet ooit een terrasje vooraan de winkel?” Over haar ervaringen met de Leuvenaars, volgt niets dan lof: “De klanten hier staan open voor de speciale broden van Yves Guns, er is weinig vraag naar witte en grijze broden. Ook de lokale middenstand reageert heel enthousiast.” Aan het verloop te zien in de winkel en de bewonderende blikken van passanten, kan je afleiden dat de Leuvenaars duidelijk verlangen naar meer. www.hetverlangennaarmeer.be 1 jaar rookverbod niet gevierd in cafés Op 1 juli vorig jaar werd het algemeen rookverbod ingevoerd. Ook in de gewone kleine cafés mag sinds die dag niet meer worden gerookt. Horeca Vlaanderen stelt vast dat er tot nog toe geen enkele compenserende maatregel is genomen door de overheid. De sector kan een duwtje in de rug nochtans best gebruiken. Uit een peiling die de horecafederatie uitvoerde bij 150 cafés blijkt dat 67% van de ondervraagden kampt met een omzetverlies sinds de invoering van het rookverbod. Bij 27% is de omzet ongewijzigd gebleven en 6% heeft de omzet zien stijgen. Van de respondenten die hun omzet hebben zien dalen spreekt 40% over een daling met 20 tot 30%. 36% heeft een omzetdaling van 10 tot 20% en 16% zag zijn omzet met meer dan 30% dalen. Voor 8% bleef het verlies beperkt tot minder dan 10%. De helft van deze ondernemers wijt de omzetdaling volledig aan het rookverbod. Op de vraag of er meer niet rokers op café komen sinds de invoering van het rookverbod antwoordde 14% positief. 1 zaak op 4 denkt dat het rookverbod op langere termijn het einde zal betekenen van zijn zaak. Het is opvallend dat, ongeacht het omzetverlies, toch nog 40% van de uitbaters achter het rookverbod staat. Wel merken de voorstanders op dat iedereen gelijk voor de wet is en dat er meer controles moeten komen. Alternatieven 45% van de bevraagde caféuitbaters bieden hun klanten een alternatief aan. Hiervan opteert 40% voor een rookkamer en 28% beschikt over een verwarmd terras. Andere aangeboden alternatieven zijn een parasol (19%) en een tuin of koertje (13%). Het valt op dat de omzetdaling minder is bij uitbaters die voor hun klanten een alternatief voorzien. Danny Van Assche, afgevaardigd bestuurder van Horeca Vlaanderen, licht de cijfers toe: “Bij een aantal klanten zal het draagvlak voor het rookverbod er wel zijn. An- dere klanten zijn gewoon weggebleven of consumeren minder. Bovendien zijn er verscheidene types van cafés. Sommige cafés hebben na de invoering van het rookverbod hun profiel veranderd en hebben zich meer toegelegd op het verkopen van voeding. Het is vooral het segment van volkscafés en bruine kroegen dat te kampen heeft met klanten- en omzetverlies. Deze zaken hebben ook niet altijd de plaats of de middelen om voor een alternatief te zorgen”. “De overheid mag niet de fout maken om de impact van het rookverbod te onderschatten. Het is de druppel die voor vele ondernemers de emmer heeft doen overlopen. Horeca Vlaanderen verwacht van de overheid dat ze in de eerste plaats werk maakt van de vermindering van de loonkost, zowel voor de reguliere werknemers als voor gelegenheidswerknemers. Daarnaast moet de btw ook voor de cafés worden verlaagd. Anders dreigt een deel van onze cafécultuur op termijn te verdwijnen” aldus Danny Van Assche. 59 handelen 4 | 2012
Page 1 and 2:
L e u v e n s k r i t i s c h m i d
Page 3 and 4:
oord Woord voor woord En Leuven bli
Page 5 and 6:
De realisatie van alle deelprojecte
Page 7 and 8:
Het is de bedoeling om de volledig
Page 9 and 10: Vooraleer je de oplaadpaal kan gebr
Page 11 and 12: Een grauwe zaterdagochtend in juli,
Page 13 and 14: 65% van alle overnachtingen in de V
Page 15 and 16: Leuvense teams nemen deel aan Europ
Page 17: Dinsdagmorgen vertrokken we dan ein
Page 20 and 21: In Het Woud Huislinnen en lingerie
Page 22 and 23: Deze mannen weten duidelijk waarom
Page 24 and 25: KANGOO EXPRESS COMPACT (3M83) 4,9 -
Page 26 and 27: 24 handelen 4 | 2012
Page 28 and 29: www.kia.be AAN KARAKTER GEEN GEBREK
Page 30 and 31: Drukkerij Nelma Offset - Digitaal B
Page 32 and 33: Randstad Sociaal Secretariaat vzw,
Page 34 and 35: Kokoon barbecue traiteur Een tof of
Page 36 and 37: Alles voor de Horeca 7000 food & no
Page 38 and 39: 36 handelen 4 | 2012 Of je nu de ui
Page 40 and 41: 38 handelen 4 | 2012 Wij blijven PR
Page 42 and 43: 40 handelen 4 | 2012 Ontdek het com
Page 44 and 45: BMW Echt rijplezier Van Avondt bvba
Page 46 and 47: Wegwijs in Leuven sterk in uw regio
Page 48 and 49: 46 handelen 4 | 2012 R E S T A U R
Page 50 and 51: Groep Ceulemans 07-12-2010 16:59 Pa
Page 52 and 53: 50 handelen 4 | 2012 De voorbije ja
Page 54 and 55: Deweerdt nv www.deweerdt-dhd.be Vlo
Page 56 and 57: webbureau uit Leuven Mujo bvba Fr.
Page 58 and 59: U ZOEKT WIJ VINDEN Laat u professio
Page 62 and 63: 60 handelen 4 | 2012 Restaurantbezo
Page 64: DE NIEUWE FORD RANGER OP ALLE TERRE
show all

Download nr. 4 - Handelen in Leuven-Home

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?