volledig rapport - Emis - Vito

In de tabellen 9-12 wordt een inschatting gemaakt van de vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water (m³/ton eindproduct) per processtap in de diepvriesgroentesector
en dit voor vier verschillende productgroepen.
Tabel 9: Inschatting vereiste hoeveelheid hoogkwalitatief water per processtap in de
diepvriesgroentesector voor de producten prei, ajuin, aubergines, savooikool, rabarber,
courgettes, zilveruien, witte kool en rode kool
processtap vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water
(m³/ton eindproduct)
(leiding- en / of
grondwater)
hoeveelheid alternatief
water
(m³/ton eindproduct)
(captatie- hemel- en / of
recuperatiewater)
ontzanden / voorwassen /
ontstenen
- 0,1
blancheren 1,2 -
koelen 0,4 -
poetsen 1,0 20
1,0
verdampingscondensors - 1,0
totaal 2,6
(55,3%)
2,1
(44,7%)
Tabel 10: Inschatting vereiste hoeveelheid hoogkwalitatief water per processtap in de
diepvriesgroentesector voor de producten bonen, erwten, bloemkool, spruiten,
flageolets en tuinbonen
processtap vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water
(m³/ton eindproduct)
(leiding- en / of
grondwater)
hoeveelheid alternatief
water
(m³/ton eindproduct)
(captatie- hemel- en / of
recuperatiewater)
ontzanden / voorwassen /
ontstenen
- 0,3
blancheren 0,3 -
koelen 1,5 -
poetsen 1,0 21
1,0
stoomproductie 0,2 -
verdampingscondensors - 1,0
totaal 3,0
(56,6%)
20
50 % van de benodigde waterhoeveelheid van hoogwaardige kwaliteit
21
50 % van de benodigde waterhoeveelheid van hoogwaardige kwaliteit
2,3
(43,4%)
27