volledig rapport - Emis - Vito

Tabel 16: Inschatting vereiste hoeveelheid hoogkwalitatief water per processtap in de
aardappelverwerkende sector
processtap vereiste hoeveelheid
hoogkwalitatief water
(m³/ton eindproduct)
(leiding- en / of
grondwater)
hoeveelheid alternatief
water
(m³/ton eindproduct)
(captatie- hemel- en / of
recuperatiewater)
ontzanden / voorwassen /
ontstenen
- 0,7
schillen (stoom) 0,9 -
bewaren - 0,1
conditioneren - 1,0
versnijden - 0,5
wassen - 3,0
blancheren 1,1 -
koelen 1,5 -
invriezen 0,1 -
poetsen 1,0 27
1,0
stoomproductie 0,5 -
verdampingscondensors - 0,8
totaal 5,1
(41,8%)
d. aardappelschilsector
7,1
(58,2%)
In tabel 17 wordt aangegeven welke waterbronnen kunnen worden aangewend voor de
verschillende processen in de aardappelschilsector.
27 50 % van de benodigde waterhoeveelheid van hoogwaardige kwaliteit
32