Domaine Rabasse Charavin Château Rabaud-Promis Domaine ...

Reichensteiner
Vroegrijpende en betrouwbare witte druif, erg populair in noordelijke
gebieden maar ook nogal saai en karakterloos. Veel suikers dus wel
geschikt voor blends.
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
Morscheid, Mosel-Saar-Ruwer. °1349. Annegret en Gerhard Reh-Gartner
sinds 1978. Onder haar leiding uitgegroeid tot riesling specialist. 36ha met
98% riesling. Voor 2000 was dat nog 55ha maar vanaf dan werden alleen
de beste stukken behouden en de rest verpacht om alleen de beste druiven
te gebruiken. Een derde is aangeplant is de Moezel, een derde in de Saar
en een derde in de Ruwer. 6,5ha op de Scharzhofberg waar ze volgens
haarzelf het perfecte evenwicht tussen mineraliteit, zuren en restsuikers
bereikt en bekend is voor de manier waarop haar wijnen strengheid en
elegantie in zich verenigen. In 1999 verhuist naar Schloss Marienlay in het
Ruwer-dal met nieuwe installaties. VDP-lid. In Nederland verdeeld door Jan
Van Breda, Maresto en Invivé. www.kesselstatt.com
Château de Reignac
Saint-Loubes, Bordeaux. Stéphane en Yves Vatelot sinds 1990. Saint-
Loubes. Kiezel op klei. 135 ha groot domein met 80ha wijnstokken.
Geconsulteerd door Michel Rolland. 74ha rood (70% merlot, 30% cabernet
sauvignon), 3ha wit (60% sauvignon, 35% semillon, 5% muscadelle).
Wijnstokken gemiddeld 39 jaar oud (rood), 20 (wit) in 2005. Met de hand
geoogst. Twee maal wordt er met de hand ontbladerd en driemaal groen
geoogst. Er wordt sterk gelet op perfecte rijpheid. Traige op selectietafels.
400.000 flessen onder de AOC Bordeaux en Bordeaux Supérieur.
La Cave de la Reine Jeanne
Arbois, Jura, Frankrijk. Stéphane Tissot, zoon van André en Mireille. °1997.
Dit is hun handelshuis in Arbois. Kopen geen wijn maar druiven en maken
er dan hun eigen stijl van wijn mee. 80000 flessen. Erg eigentijds, koppig
en open voor experimenten. Vaak atypische wijnen voor de Jura. Werkt
milieubewust maar zonder bio-label. Selecteert ook op terroir met de
chardonnays "les Graviers" en "les Bruyères" tot gevolg. Zoekt vandaag
vooral naar elegantie. Bijna altijd lekkere en niet te dure wijnen.