Domaine Rabasse Charavin Château Rabaud-Promis Domaine ...

garnacha, die dankzij het koelere klimaat hier een relatief lichte wijn
oplevert. Er bestaat ook een frisse, fruitige rosé.
Ribera del Duero DO
Castilla y Léon. 11500ha. Rood en rosé. Gebruikte druiven: tempranillo,
garnacha, cabernet sauvignon, malbec, merlot, albillo. Deze DO is de
thuishaven van het legendarische Vega Sicilia en één van de beste
wijnstreken van Spanje en misschien ook wel van Europa. Het was nooit
een historische wijnregio en tot de jaren vijftig en zestig van de twintigste
eeuw was de produktie zeer lokaal en beperkt. Tot 1982 werd hier de
duurste en meest exclusieve tafelwijn (Vino de Mesa) van Spanje gemaakt,
toen kwam de erkenning als DO. Er werd sindsdien massaal in de streek
geïnvesteerd en niet alleen door Spanjaarden. Zoals de naam al zegt liggen
de wijngaarden op de oevers van de Duero en de beste wijngaarden liggen
op een hoogte van 750 tot 900m, tussen de heuvels en de bergen in, de
rest in de dalen of aan de voet van de heuvels. De ondergrond kan worden
verdeeld in drie types: aan de rivier zelf ligt kalkhoudende grond met een
alluviale bovenlaag, aan de voet van de heuvels kalkhoudende klei, op de
hellingen lei, kiezel en kalksteen. De zomer is warm en droog maar de
riviernevel en het kleine beetje neerslag brengen net voldoende vocht aan.
De nachten zijn zelfs in de zomer koel, en deze temperatuurwisseling is
zeer goed voor de druiven. De opbrengsten zijn door dit klimaat ook zeer
beperkt en liggen slechts rond de 24hl/ha. Net als in de rioja is dit het
koninkrijk van de tempranillo (60% van de aanplantingen), maar toch blijkt
het eindresultaat erg verschillend wat bewijst hoe belangrijk terroir kan
zijn. De tempranillo (hier tinta del pais of tinto fino genoemd) levert hier
wijnen op die nog voller en donkerder zijn dan de rioja’s en die extreem
lang kunnen bewaren. Net zoals in de Rioja moet ook hier worden opgepast
voor producenten die mikken op kwantiteit en korte termijnresultaat, maar
sommige wijnbouwers maken wijnen die zonder problemen meekunnen
met grote Pomerols. Naar het voorbeeld van Vega Sicilia zijn er wijnmakers
die met Franse druiven werken (volgens de DO toegelaten als die er al voor
1982 stonden) of ze combineren met tempranillo. Helaas mag er ook
garnacha worden gebruikt en wanneer het aandeel garnacha in een rode
wijn relatief groot wordt verliest hij zijn stevigheid en bewaarpotentieel. De
klassificatie naar leeftijd is bijna identiek met de Rioja. Er zijn frisse en
fruitige jovenes, maar al interessanter zijn de stevigere crianza die 12
maanden op eikenhouten vaten en 12 maanden op fles doormaakten. Er is
stevige reserva en dure en erg moeilijk te krijgen gran reserva. Rode