Horeca Info nr.7 2011.pdf - FNV Horecabond

2526
serie? Geef je op via redactie@fnvhorecabond.nl en wie weet sta je op deze plek in een volgende Horeca Info!
Komen we eens bij jou langs? Vinden jij en je collega’s het leuk als we eens bij jullie bedrijf langskomen voor deze
Niet op kantoor werken, niet thuis maar op de zogenaamde derde werkplek.
Voorbeeld van zo’n derde werkplek is Meeting XS van Regardz, heel handig om te
werken, te ontmoeten en te overleggen, van een uur tot en met een hele dag. Naomi
de Leeuw, werkzaam bij ons Voorlichtings- en Informatiecentrum, liep een ochtend
mee in De Nieuwe Buitensociëteit in Zwolle, waar Regardz eerder dit jaar zijn eerste
Meeting XS heeft geopend.
< > Het is tijd om het lunchbuffet
klaar te gaan zetten. We halen brood
uit de keuken, waar ook broodjes
klaarliggen voor de vergaderzalen.
Ook in de keuken heerst rust, terwijl
toch voor al die vergaderzalen het
eten voorbereid moet worden. Het
valt me weer op: iedereen is voorbereid,
werkt goed samen en daardoor
loop het op rolletjes, terwijl het mij
best hectisch lijkt. De gasten merken
daar niks van, zij hebben geen
enkele hinder.
< > We krijgen hulp van
Wioletta, lid van onze bond en
van oorsprong Poolse. Ze vindt
het leuk dat de bond op bezoek
is. Wioletta volgt via e-learning
een interne bbl-opleiding tot
gastvrouw, omdat ze geen
Nederlandse diploma’s heeft.
Co is haar leermeester.
>
Co weet precies hoe je een
buffet moet klaarleggen, zodat
het er heerlijk uitziet. Dan is
mijn werk voor vanochtend
klaar. Op tv zie je vaak dat er
zoveel stress bij komt kijken,
maar hier is nooit paniek. Een
heel leuke ervaring om achter
de schermen mee te draaien,
wat je als gast nooit ziet.
>
Op maandag 28 november vindt
trouwens onze laatste workshopdag
in De Nieuwe Buitensociëteit in
Zwolle plaats. Daar kun je je helaas
niet meer voor opgeven, maar je
kunt wel naar de cao-apk, zie het
nieuws op pagina 10. |