culiminati magazineQ1-16
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Hoe je Sambuca te drinken?<br />
Een goede manier om je Sambuca te drinken is in een coupe. Dit kan natuurlijk met<br />
of zonder ijs. Maar lekker is ook om de fles koel te hebben staan en dan zonder ijs<br />
te serveren. Een soort van traditie is om hierin 3 koffiebonen te doen. Deze staan<br />
voor gezondheid, rijkdom en geluk.<br />
Een sambuca kan even aangestoken worden om een mooie ronde, dikke smaak te<br />
krijgen en om warm en koud tegelijk in de mond te krijgen. Tevens zorgt dit ervoor,<br />
dat iets van de smaak van de koffiebonen, afgeven wordt aan de Sambuca.<br />
Een tweede manier is, gewoon serveren en verder niets.<br />
Een ander grappig verhaal vertelt dat de Italiaanse maffia bepaalde betekenis gaven<br />
aan de koffiebonen in de Sambuca. Drie koffiebonen zouden betekenen dat ze tevreden<br />
waren, tot aan vijf koffiebonen toe kon er vrij weinig meer mis gaan. Met slechts<br />
twee koffiebonen in je sambuca moest je toch op gaan passen. Bij één boon kon<br />
je beter je sambuca opdrinken en vertrekken en mochten er helemaal geen koffiebonen<br />
meer in de sambuca liggen dan was het beter om deze te laten staan en zo<br />
snel moeglijk te vertrekken. Of dit werkelijk zo is, we zullen er waarschijnlijk nooit<br />
achter komen.<br />
Zoals gezegd kun je Sambuca ook gebruiken in cocktails of shots.<br />
Een leuk voorbeeld van een cocktail is Via Veneto.<br />
VIA VENETO<br />
Deze cocktail bevat de volgende ingrediënten:<br />
- 2 delen Cognac<br />
- 1 deel Sambuca<br />
- 1 deel eiwit<br />
- 1 deel citroensap<br />
- beetje suikerwater<br />
Alles wordt in een shaker gegoten en vervolgens geshaked. Schenk dit alles door<br />
een zeef of zoals men dat noemt een strainer, in een tumbler glas gevuld met ijs.<br />
Het eiwit zorgt ervoor dat er een mooie schuimlaag op komt. Een lekkere frisse maar<br />
stevige cocktail. Het proberen waard zou ik zeggen….<br />
Salute!
Change language