BORA Magazin 01|2018 – Dutch

BELEVEN
JACHTEN
Dankzij BORA behoren gevaarlijke
bovenconstructies boven de
kookvelden in kombuizen voortaan
tot het verleden.
Op luxejachten zijn hoogperformante afzuigsystemen
van fundamenteel belang, want deze
moeten tot elke prijs geurhinder voorkomen.
Door de sterke luchtcirculatie aan boord botsen
conventionele afzuigkappen echter al snel op
hun eigen prestatiegrenzen. Door de grote
afstand tussen kookveld en kookveldafzuiging
kunnen luchtwervelingen niet altijd volledig
worden voorkomen.
Bovendien heeft een afzuigsysteem op
hoofdhoogte hoeken en scherpe kanten. Koks
lopen daardoor bij woeste zee het risico op
verwondingen. Dankzij BORA zijn die gevaarlijke
en hinderlijke bovenconstructies in kombuizen
voortaan verleden tijd. Doordat niets het gezichtsveld
verstoort, is de keuken overzichtelijker en verloopt
de communicatie tussen de koks vlotter.
De BORA systemen zijn bovendien aanzienlijk
lichter dan afzuigkappen.
Een bijkomend voordeel van BORA bij maritieme
toepassingen is dat systemen met een
kookveldafzuiging zeer makkelijk te reinigen zijn.
De drie bewegende onderdelen kunnen snel en
zonder gereedschap worden gedemonteerd en in
de vaatwasmachine worden schoongemaakt.
Om de lijst met BORA kwaliteiten te vervolledigen:
de systemen hebben extreem stille motoren. Het
achtergrondgeluid wordt zelfs overstemd door
het geluid van het bakken van een steak. Voor
de gasten aan boord is er hierdoor haast geen
geluidsoverlast.
Ook onder de jachteigenaars vind je trouwens
gepassioneerde amateurkoks, die af en toe de
scheepskoks vrijaf geven om zelf aan het
fornuis plaats te nemen. Een situatie waarin
ze de kwaliteiten en keukenesthetiek van
BORA persoonlijk leren kennen en waarderen.
Zelfs op volle zee overtuigt BORA met geheel
nieuwe opties in keukenontwerp.
Alles is mogelijk.
BORA en Benetti: een sterk team. Trossen
los voor een samenwerking met grote
toekomstperspectieven!
90
BORA MAGAZINE