BORA Magazin 01|2018 – Dutch

Gasten beleven de
skyline vanuit een nieuw
perspectief. Sterrenchefs
als BORA Cooking Chef
Luigi Cassago creëren
een driegangenmenu
tijdens de BORA Revolution
Tour. ‘s Avonds wordt
het bijzonder romantisch
in de kubus.
De grondslag voor het succes van BORA? Het
in vraag stellen van vertrouwde perspectieven.
Het bedrijf wil dromen verwezenlijken. Via
een technologie die zware afzuigkappen bij
het koken overbodig maakt. Maar ook door
topwielrenner Peter Sagan vast te leggen bij
wielerteam BORA – hansgrohe. Op de Revolution
Tour speelt BORA ook in op het eeuwige
verlangen van de mens om los te komen
van de grond. Zwevend in een kubus op 30 m
hoogte krijgen de gasten letterlijk haute
cuisine voorgeschoteld.
Het moment waarop de kubus van de grond
komt, is voor Rudi Hager telkens opnieuw heel
bijzonder. Als eventmanager bij BORA begeleidt
hij de BORA Revolution Tour. Hij is er dus ook
in heel Europa bij wanneer BORA in the air een
bepaalde stad aandoet.
„Bij elk evenement komt heel wat logistiek
kijken“, zegt Rudi Hager. „De truck met
aanhanger, waarmee de kubus wordt verplaatst,
is 19 meter lang en weegt 40 ton.“ Dan is het
belangrijk om vooraf enkele zaken zorgvuldig te
controleren: kunnen de bodem, het wegdek en
de bruggen dit gigantische gewicht aan? Kan de
truck alle bochten nemen? Zijn er storende
elementen aanwezig wanneer de kubus moet
worden opgetild, zoals bijv. lantaarns?
Hoe spectaculair de actie ook mag zijn, er rust
heel wat verantwoordelijkheid op de schouders
van de verantwoordelijken. Aan boord van de
showcontainer bevinden zich 18 gasten en twee
medewerkers van BORA. Zij én het basisgewicht
van 11,8 ton moeten door de hijskabel en de vier
stalen kettingen waaraan de container hangt,
worden gedragen. Daarom worden de kabel, de
kettingen en alle dragende onderdelen vóór elk
evenement centimeter per centimeter
Foto’s: plainpicture/Westend61/Günter Flegar
96
BORA MAGAZINE