KenD 4 2020

Wijnklimaatkasten
Het is weer volop herfst en hoogtijd om de wijnvoorraad aan te vullen. De feestdagen zijn immers in
aantocht. Voor een optimaal bewaarde voorraad is uiteraard een goede wijnklimaatkast nodig. Een
overzicht van de nieuwste modellen.
TEKST: MINKE DE VOGEL / FOTOGRAFIE: LEVERANCIERS
Op drinktemperatuur
Gaggenau Vario 400
De Vario 400 serie wijnklimaatkasten van
Gaggenau kunnen netjes in een keuken
verwerkt worden. De afwerking is mogelijk
met glazen deuren die zijn afgewerkt met
hetzelfde materiaal als het keukenmeubilair,
of in roestvrij staal. Deze deuren zijn
leverbaar met en zonder grepen.
In de kast zijn drie klimaatzones aanwezig
die afzonderlijk kunnen worden ingesteld
tussen de vijf en twintig graden via het TFT
touch-display. Het apparaat bootst hierdoor
niet alleen de bewaarcondities in een
wijnkelder na, maar kan de wijn ook op de
gewenste drinktemperatuur brengen.
Verder zorgt het apparaat ervoor dat de
wijn in een veilige omgeving bewaard
wordt. De luchtvochtigheid wordt constant
gehouden, geluid wordt gedempt,
trillingen worden geminimaliseerd en aroma’s
worden gefilterd door actief houtskool
terwijl de speciale glazen deuren
UV-straling tegenhouden.
Dimbare ledverlichting
In de nieuwe WineCooler V6000 van V-ZUG
is ruimte tot 83 wijnflessen. Met een kleine
duw op het spiegelglasfront gaat de deur
open en dankzij de uitschuifbare houten
rekken heeft de gebruiker altijd zicht op de
voorraad wijnen. De deur is voorzien van
SoftClose waardoor het zacht sluit. Het interieur
is voorzien van dimbare ledverlichting
die ook aan kan wanneer de deur dicht is. Zo
kan men altijd in de kast kijken.
De WineCooler V6000 beschikt over twee
temperatuurzones voor rode en witte wijnen.
De temperatuur is instelbaar tussen de vijf en
achttien graden Celsius. Vervangbare actievekoolfilters
zorgen ervoor dat geurtjes in de
kast worden geneutraliseerd.
V-ZUG V6000
Natuurlijke ventilatie
De KitchenAid KCBWX 70600R is uitgerust
met diverse technieken om wijn zo
goed mogelijk te bewaren. Zo is er natuurlijke
ventilatie in het apparaat. Door gefilterde
lucht te laten circuleren in de wijnklimaatkast
wordt schimmelvorming en
onaangename geurtjes voorkomen.
De flessen liggen op met de hand
gemaakte houten rekken en worden
beschermd door de glazen deur. Het glas
houdt zonlicht en schadelijke uv-stralen
tegen die wijn kunnen beschadigen door
de oxidatie van tannine. Tot slot houdt
het apparaat de luchtvochtigheid in de
kast constant en voorkomt een anti-vibratiesysteem
trillingen in de kast.
KitchenAid KCBWX 70600R
K D - november 2020
35
KenD2004_Art.indd 35 10-11-2020 17:14