KenD 4 2020

De keukenarchitect
gewoon mag blijven staan en het koken
wordt voorbereid, een mooie oplossing
om minder mooie, maar nuttige kookapparatuur
enigszins uit het zicht te
houden. Hij ziet dat steeds meer klanten,
als ze kunnen, hiervoor kiezen.
“Dit fenomeen is afgekeken van de
horeca. Het is een plek waar je het grovere
werk kunt doen”, legt hij uit. “Het
is een soort inloop- of bijkeuken direct
achter of naast de hoofdkeuken. De
ruimte functioneert optimaal bij mensen
die van een schoon werkblad houden.”
Een trend die wat betreft Van Zwetselaar
wel mag verdwijnen is de witte keuken.
“En altijd weer dezelfde keuze voor
materiaal, de positie van de ovens in
een hoge kast en de marginale toepassing
van detaillering.
Ik zie een keuken als een belangrijk
meubelstuk en een statement in huis. De
vorm en uitvoering mag wat mij betreft
veel persoonlijker. Laat zien hoe klanten
leven en waar zij van houden. De
keuken is tenslotte een van de plekken
waar ze de meeste tijd zullen doorbrengen.
Althans, dat is wat wij ervaren.”
Verborgen deur
Een goed voorbeeld is de keuken die
Van Zwetselaar ontwierp voor een
jaren dertig woning in Amsterdam. Een
opvallend item in dit ontwerp is de
verborgen deur in de kastenwand die
toegang geeft tot de winterkamer: Een
warm ingerichte ruimte voor een heerlijk
relaxte avond.
“De keuken moest van de opdrachtgever
een eyecatcher worden. We hebben een
zwart massief eiland ontworpen met een
zwart HI-MACS werkblad. Hierin zit een
kookplaat met geïntegreerde afzuiging
en een hakblok.
De achterwand is gemaakt van warm
notenhouten, wat contrasteert met het
harde materiaal van HI-MACS. Stijlvolle
lijsten zijn verwerkt in de fronten van de
kasten. Het werkblad inclusief de achterwand
is gemaakt van een warme tint
marmer.
Eigenlijk hebben we hier twee stijlen door
elkaar gebruikt: Klassiek en modern. Om
de keuken een wat losser beeld te geven,
komt uit het plafond boven het eiland
een zwart stalen frame. Voor pannen én
planten, waar de opdrachtgever zo van
houdt”, glimlacht Van Zwetselaar.
Keuken met verborgen deur
K D - november 2020
53
KenD2004_Art.indd 53 09-11-2020 16:55