221011 Culinair - Editie Oost-Brabant Nr 10

More documents

Recommendations

Info

Ontdek de nieuwe producten van Reynaers aluminium bij jou in de buurt: SEPA Diestsesteenweg 613 - 30<strong>10</strong> Kessel-Lo 016 44 94 03 - www.sepa.be
SALADE VAN KREEFT Ingrediënten • 1 babykreeft • 500 g water • 1 blokje visbouillon • 1 sucrinekropje, schoongemaakt en blaadjes • losgemaakt • 1 tomaat, gepeld, zonder zaadjes en in partjes • ¼ rode ui, gepeld en versnipperd • ¼ gele paprika, in reepjes • ¼ Spaans pepertje, in fijne ringetjes • 6 takjes kervel • 4 appelkappers • schilferzout en peper • 20 g olijfolie • sap van ½ limoen Bereiding Leg de levende kreeft onder een natte handdoek in de koelkast, zodat hij gaat slapen. Doe het water met het bouillonblokje in de mengbeker en kook 6 min./<strong>10</strong>0°C/snel 1. Haal de kreeft uit de koelkast, leg in de varomaschaal en sluit af met het deksel. Plaats op de mengbeker en stoom 18 min./varoma/snel 2. Neem de varomaschaal van de mengbeker en laat afkoelen. Decorticeer de kreeft: zet een punt van het mes in het kuiltje op de kop tussen de ogen, zo heeft het mes grip. Snijd de kreeft in één keer overlangs door. Verwijder het vlees uit de schaal en de poten en snijd in stukjes. Schik de sucrineblaadjes op een bord. Leg de stukjes kreeft in de blaadjes en vul aan met tomaat, ui, paprika en Spaanse peper. Werk af met kervel, appelkappers en schilferzout. Serveer met een dressing van olijfolie, limoensap en peper. Recepten «Thermomix Mediterraan» 35
Page 1 and 2: Editie Oost-Brabant Oktober 2022 Ja
Page 3: BESTE LEZER De eerste pint van onze
Page 6 and 7: THAILAND DUIK HET PARADIJS IN. Onge
Page 9 and 10: NIEUWE MADMUM KOFFIEBAR IN LEUVEN H
Page 11 and 12: MEER JONGEREN KAMPEN MET EETSTOORNI
Page 13 and 14: DRY-AGING ALS NIEUWE KOOKTECHNIEK D
Page 15 and 16: Jeroen Jespers, directeur chocolade
Page 17 and 18: indruk en is het een aanzoek dat no
Page 19 and 20: DEZE 5 PRODUCTEN HEBBEN NUTRI-SCORE
Page 21 and 22: Le Pain des Fleurs bio chips Deze g
Page 23 and 24: KEEP IT VEGAN 1 2 4 5 3 6 7 1. Le P
Page 25 and 26: COOK IT UP, KEUKENGADGETS 1 2 4 3 5
Page 27 and 28: PUFFEN IN EEN PUFFER! 2 3 1 5 4 7 6
Page 29 and 30: Waarmee kan de vrederechter helpen?
Page 31 and 32: slis dat persoon A aan persoon B ee
Page 33: «THERMOMIX MEDITERRAAN» Claudia A
Page 37 and 38: GESTOOFD KONIJN Ingrediënten • 1
Page 39 and 40: CREME BRULEE VAN CHOCOLADE Ingredi
Page 41 and 42: VAKANTIE IN DUBAI: BACK TO BASICS A
Page 43 and 44: eens ongeveer €40. Maar hier krij
Page 45: immense omweg. En dan is er nog die
Page 48 and 49: Met een Renson terrasoverkapping cr
Page 50 and 51: Nieuwe 500 elektrisch, met JBL Prem
Page 52 and 53: eigenzinnig | puur eerlijk | echt R
Page 54 and 55: Sloten Sleutels Sluitwerk Brandkast
Page 56 and 57: Brabantlaan 1 - 3001 Leuven www.bra
Page 58 and 59: 10.000m 2 tuinplezier Botanica Alle
Page 60: 60

221011 Culinair - Editie Oost-Brabant Nr 10

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?