You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
var jo mange i familien. Det var gjerne potetstappe, eller til<br />
kvelds; kokte jordepler med smør på og mjølk attåt.<br />
Gresskar hadde me alltid, det vart sylta og brukt til<br />
middags. Og rabarbra og rabarbrasuppa.<br />
Noen folk gir og tilgir, andre får og glemmer<br />
– hvem synes du er best?<br />
FASERT BLOMKÅL<br />
1 kokt blomkål (kokt i lettsaltet vann)<br />
kjøttkakeferse (bruker samme oppskriften som kjøttkakene,<br />
bare sper den mer.)<br />
Fukt en klut, legg farsen ut på kluten, legg så<br />
blomkål med blomen ned på farsen. Kluten smales i<br />
sammen med en knute på toppen. Tilbake i gryten og<br />
kokes i 20 min, bruk samme kraften som blomkåler er kokt<br />
i. Serveres med hvit saus og poteter.<br />
BLOMKÅLSUPPE<br />
1 blomkål (kokes i lettsalta vann)<br />
Saus: 60 g smør<br />
60 g mjøl<br />
sper med krafta av blomkålet til passe tykk suppe.<br />
2 eggeplomme<br />
1 ½ dl fløte<br />
Ta litt av suppen og rør ut eggeplommen og fløten,<br />
og så hel det oppi suppen. (dette gjør en fordi ellers vil<br />
eggeplomme skille seg av «varmesjokk» vist du blander<br />
dette direkte oppi suppen.)<br />
GRØNSAKLAPSKAUS<br />
ca. 250 g kjøtt eller pølse<br />
6 poteter<br />
2 gulerøtter<br />
150 g kolrabi<br />
½ purre<br />
salt og pepper<br />
Alt skjæres i terninger og kokes til det er mørt.<br />
69
Change language