You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
FLØTEGRATINERTE POTETER<br />
10-12 poteter<br />
2 dl fløte<br />
1 egg<br />
Skrell potetene og skjær i tynne skiver, legges i<br />
ildfast form. Rør sammen fløten og egget og tøm over i<br />
forma. Ha på salt og pepper og reven ost på toppen.<br />
Steikes i 210 grader i 40 min. Ha på folie i 20 min slik det<br />
ikke blir brent.<br />
KÅLRULETTER 4 pers<br />
1 hodekål (kok opp i saltvann, ta av bladene underveis.)<br />
250 g kjøttdeig (lag til som i kjøttkakedeigen, bare en sper<br />
litt mer.)<br />
Ta 1 skje med kjøttblandingen i bladet og pakk det<br />
inn, legges i en gryte med «skjøten» ned. Etter en har<br />
pakket inn alle bladene med kjøttblandingen, legges på en<br />
tallerken som press og fyll på med vann med 1-2<br />
grønnsakbuljong terning. Kok opp i ca. 20 min. Serveres<br />
med poteter og hvit saus.<br />
LØKSAUS<br />
1 løk<br />
25 g smør<br />
25 g mjøl<br />
½ liter kraft (kan bruke vann med buljong, vist en ikke har<br />
kraft)<br />
2 ts eddik<br />
1 ts sukker<br />
salt<br />
Del løken i terninger og kok på i kraften til den er<br />
mør. Smelt smør og tilsett mel og tilsett kraft i fra løken.<br />
Tilsett eddik, sukker og salt.<br />
SYLTET RØDBETER<br />
Vask rødbetene godt. Kok dem møre i saltvann. Skrelles og<br />
deles i skiver.<br />
Lake: vann, eddik, sukker, karve<br />
Kokes sammen og smakes til ettersom en selv vil ha<br />
den, søt eller salt. Legg rødbitene oppi laken og gi dem et<br />
oppkok. Fylles på glass.<br />
70
Change language