You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Bjerkreim</strong> er ei typisk jordbruksbygd, der hovednæringa i alle år har<br />
vore mjølkeproduksjon. I sommerhalvåret ser du kyr beite ute i<br />
kulturlandskapet. Men dette er i ferd med å endre seg, med større<br />
drifts-eininger, med samdriftsfjøs og folk som tek seg anna arbeid.<br />
SURMELKSSUPPE<br />
8dl surmelk<br />
4dl melk<br />
4ss hvetemel<br />
ca 3ss rosiner<br />
1ts vaniljesukker<br />
1dl fløte<br />
Lag jevning av melet og den sure melka. Kok opp og<br />
spe med varm lettmelk. Ha i rosiner og kok opp suppen i<br />
10-15minutter. Smak til med vaniljesukker. Server med en<br />
kremtopp på.<br />
SURMELKSFROMASJ<br />
m/rød saus<br />
7dl kulturmelk (kan evt. ta 6dl kulturmelk og 1dl fløte)<br />
70g sukker<br />
1ts vaniljesukker<br />
Piskes til det blir luftig.<br />
5 plater gelatin<br />
Legg gelatinen i kaldt vann i 10min. Tøm av, sett det<br />
oppi varmt vann til den er oppløst.<br />
- 11 -
Change language