You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KRÅTEKAKE 1<br />
ca 15 stk<br />
4 kopper kulturmelk<br />
2 kopper sukker<br />
2 kopper smelta smør<br />
4-5 egg<br />
1 stor ts bakepulver<br />
1 stor ts natron<br />
1 stor ts hornsalt<br />
Ha oppi så mye mel at deigen er passe til kjevling.<br />
Ikke arbeid for mye med deigen, da den har lett for å bli<br />
seig. La stå natta over.<br />
Kjevles deretter ut og kjevles på takka. Bakes ut med<br />
ruflete kjevle. Går med ca 1 1/5 kg smør til smøring.<br />
Rør smøret inn med sukker eller melis.<br />
Når en skal bløte kråtekakene, bløter en de på begge<br />
sider. Legg de mellom håndklær og når de er passe myke,<br />
smører en dem med smør og sukker/melis.<br />
KRÅTEKAKE 2<br />
ca 20 stk<br />
3 egg<br />
1 liter kulturmelk<br />
3 ss sukker<br />
1 ts natron<br />
2 ts hornsalt<br />
1,2 kg hvetemel<br />
Lag alle 20 emnene ferdige, slik at de ikke blir seige.<br />
Kjevles deretter ut. Steikes ved høy temperatur på takke.<br />
Bløtes på samme måte som kråtekake 1. De skal smøres<br />
med smør og sukker pluss et lag med kremfløte over til<br />
slutt, og brett over.<br />
- 66 -
Change language