You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Innmat<br />
Det var mykje arbeid med innmaten. Den skulle<br />
renskas, og så vart den «løypt» som me sa. Då hadde me<br />
den i varmt vatn ei stund, mol dette og hadde det som<br />
morr på panna. Denne innmaten var lunger, vomma, og<br />
hjerte om det skulle være riktig godt.<br />
Og så laga me heimepølse – og den var god! Pølsa<br />
vart hengt opp til røyking i gruva hjå søstrene Else og Anna<br />
på Gjedrem. Det var fleire som røykte der, for det var då<br />
slutt på gruver hjå dei fleste omkring oss.<br />
Så må eg også nevne at me laga såpe av fettet på<br />
sau og gris. Grisefettet vart også bruka til å laga smolt. Det<br />
som vart liggende under kaltes «skræen», og det bruka me<br />
attåt jordepler me åt.<br />
Sau og saueavl har alltid hatt stor interesse i <strong>Bjerkreim</strong>. Det var gjævt<br />
å kunne vise fram den finaste flokken eller den beste væren. Så vart<br />
det hengt sløyfe på dyret og det vanke ofte premie til eigaren.<br />
Saueutstillinga videreføres gjennom den årlige «<strong>Bjerkreim</strong>smarken».<br />
- 35 -
Change language