You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bær og frukt<br />
Heime hadde me solbær, rips, stikkelsbær, kirsebær,<br />
pære, plommer og epler. Oppe på heia kunne me henta<br />
både tyttebær og blåbær. Der er det også molter, men det<br />
bruka me aldri sjølv.<br />
Slik kan ein pynte bær- og frukt-fat i dag.<br />
Under krigen henta me både tyttebær og blåbær og<br />
solgte til Torfrid på <strong>Bjerkreim</strong>. Tyttebæra kokte me og<br />
oppbevarte i store leirkrukker utan noko tilsetting, det<br />
skyldes Bensosyra i bæra. Blåbæra vart tillaga både sylta,<br />
safta og som råsaft.<br />
Rips gjekk mykje til safting og gele, kokt saft eller rå<br />
saft. Men me laga og syltetøy av rips. Så hadde me noko<br />
som me kalla «skråttasaft». Då koka me først, silte gjennom<br />
og kokte resten ein gong til. Safta vart helt på flasker<br />
korket og lakket. Stikklesbær vart syltet, solbær safta eller<br />
syltet. Mamma pleide å bruke solbær og rips i hop.<br />
Kirsebæra vart hermetisert, sylta eller safta. Me<br />
hermetiserte plommer og pærer og kokte syltetøy av epler,<br />
plommer og pærer. Så henta me hasselnøtter fra egen gard<br />
som me tørka på låven. Og me hadde ein surapal på<br />
garden, desse epla gikk til gele. De vanlige epla<br />
oppbevarte me i kjelleren der me hadde eit godt rom.<br />
- 73 -
Change language