Møt HELENE URI i portrettet - Coop

NUMMER 3 - APRIL-MAI 2009
Mørt og
magert på
grillen
Slik lager
du dine egne
dressinger
Forsommerens
beste hagetips
Asparges
- et deilig sommertegn
Kysten er klar
Møt HELENE URI
i portrettet

BATES UNITED FOTO: ISIDOR

Du kan smake forskjellen
Gilde Grillpølser er fulle av godt kjøtt og uten
unødvendige tilsetningsstoffer. Nettopp fordi mye kjøtt
og naturlige ingredienser gir de beste pølsene. Derfor
gir vi deg også Smaksgaranti. Er du ikke fornøyd, får du
pengene tilbake. For flere gode sommertips, se gilde.no

INNHOLD
Nr. 3 april/mai 2009
14
FLINK PIKE
Vi møtte forfatter, språkekspert
og tobarnsmor Helene Uri
19
KOM MAI DU
SKJØNNE MILDE
Forsommerens beste hagetips
– trinn for trinn
23
SLIK LAGER DU DINE
EGNE DRESSINGER
Dressinger skal fremheve smaken
i maten, ikke skjule den
28
KYSTEN ER KLAR
Din guide til sommerens
beste opplevelser i Kyst-Norge
36
GOURMETMAT A LA
HENNINGSVÆR
Ta del i de beste oppskriftene
fra kritikerroste Fiskekrogen
8
MØRT OG MAGERT
PÅ GRILLEN
Grillmaten trenger ikke være
fet for å smake godt.
42
STJERNEFABRIKKEN
Coop sponser Ungdommens
Kulturmønstring også i 2009
48
KORTREIST MAT
I PRAKSIS
Den norske aspargesen er
klar for din tallerken
UTGITT AV:
Coop Norge AS
Markedsavdelingen
Telefon: 22 89 95 00
UTGIVERANSVAR:
Rune Hadland
Telefon: 22 89 92 61
rune.hadland@coop.no
SJEFREDAKTØR:
Bjørn Kløvstad
Telefon: 22 89 95 00
bjorn.klovstad@coop.no
4 COOP
PROSJEKTLEDER:
Anne Melby Dahl
Telefon: 22 89 98 24
annemelby.dahl@coop.no
MEDLEMSSERVICE:
Telefon: 815 22 515
Telefaks: 22 89 93 24
medlemsservice@coop.no
ANNONSESALG:
HS Media as
Tlf: 62 94 10 30
REDAKTØR:
Stein Botilsrud
stein.botilsrud@findexaforlag.no
ART DIRECTOR:
Fernando del Valle, Findexa Forlag AS
GRAFISK DESIGN & REPRO:
Frode Falch, Findexa Forlag AS
Lars H.Torjusson, Findexa Forlag AS
FORSIDEFOTO:
Nina Kammersten
POST TIL REDAKSJONEN:
Findexa Forlag AS
Gjerdrums vei 19, 0484 Oslo
COOP NORGE AS:
pb. 21. Haugenstua
0915 Oslo
TRYKK:
Artko AS, Oslo
OPPLAG: 310.000
ISSN 1503-0954

SK-013/4
– ferdig marinert grillkjøtt
Nyhet
GARANTERT NORSK KJØTT
Urte- og hvitløksmarinert
Lammelår
Koriander, basilikum, estragon og rosmarin
LAM
RETT PÅ
Grillen
VELBEKOMME!
TILBEREDNING: Dra av den blanke plastfilmen på skålen og sett skålen rett på grillen.
Grill lammeskivene i skålen til kjøttsaften begynner å piple ut av kjøttet, snu skivene og stek
tilsvarende. Da er lammeskivene medium stekt. Steketiden vil være ca 4-5 min på hver side.
La lammeskivene hvile i 5 min før servering.
TIPS: Prøv gjerne fylte tomater: Skrap ut innholdet av 2 tomater og fyll med en blanding av 150 g
fetaost, 1/2 finhakket rød chili, 1 ss finhakket timian, 1 fedd finhakket hvitløk og 2 ss olivenolje.
INGREDIENSER: Skivet lammelår (87%), vann, marinade, salt og glukose (mais).
Marinaden inneholder: Vann, salt, soyaolje, hvitløk, paprika, chilipepper, løk, glukose
(tapioka), fortykningsmiddel johannesbrødkjernemel, guarkjernemel og xantangummi,
pepper, koriander, sukker, konserveringsmiddel natriumbenzoat og kaliumsorbat,
basilikum, estragon, oregano, rosmarin, ekstrakt av pepper og capsicum.
Gilde, PB 360 Økern, 0513 Oslo
• Gilde Chilimarinerte benfrie koteletter • Gilde Marinert Entrecôte • Gilde Marinert Grillfilet
• Gilde Marinert Nakkefilet i skiver • Gilde Marinerte Lammekoteletter

LEDER
En herlig tid!
Våren og forsommeren er en herlig tid. Og det har
også vært en svært aktiv tid for alle med tilknytning
til Coop. Samvirkelagene er ferdige med sine kretsårsmøter,
mange medlemmer har bidratt til å gjøre
butikkene bedre. Vi har hatt Coop-uke i nesten alle samvirkelagenes
butikker og vi tester valg i butikk i fire store samvirkelag på
landsbasis. Dette understreker vår identitet som en medlemseid
virksomhet og hvor eierne også er brukerne.
Antall medlemmer vokser fortsatt og vi har nå godt over
1,1 mill. familier i Norge som medeiere av sine samvirkelag
landet rundt. Det har vi virkelig grunn til å være stolte av, alle
sammen. Det at vi er en virksomhet med selvstendige samvirkelag
som medlemmene eier i felleskap tror jeg er en av grunnene
til vår oppslutning. Vi er en lokal og regional virksomhet som
skaper verdiene lokalt og som anvender verdiene lokalt.
I tillegg til at vi har flotte butikker med suverent vareutvalg
og konkurransedyktige priser, har vi noe vi er helt alene
om. Det er at medlemmene våre, som eiere av samvirkelagene,
får tilbake sin andel av overskuddet. Det er dette som er kjøpeutbyttet
i Coop. I fjor ble det utbetalt til medlemmene hele 526
millioner kroner, en økning på 35 millioner fra året før. I gjennomsnitt
fikk medlemmene tilbake ca. 2% av sitt brutto kjøp i
form av kjøpeutbytte. Det er vi også stolte av.
Vi har i dag godt og vel 130 samvirkelag på landsbasis
som alle er selvstendige juridiske enheter. Alle lagene er innmeldt
i Coop NKL som er lagenes fellesorganisasjon og som utvikler
fellestjenester til samvirkelagene. Ønsker du som medlem å være
med å utvikle denne organisasjonen videre Da er det bare å ta
kontakt med ditt lokale samvirkelag som vil fortelle deg hvilke
muligheter du har til å delta i de demokratiske fora laget har.
Vi ønsker å bli oppfattet som en medlemseid virksomhet
som baserer vår virksomhet på ærlighet, omtanke, innflytelse og
nytenkning. Vi håper du velger Coop fordi vi best tilfredsstiller
dine forventninger til utvalg, pris, kvalitet og tilgjengelighet.
Vi er den eneste dagligvarekjeden som deler overskuddet med
medlemmene og som i tillegg har mange attraktive medlemsfordeler.
Vår ambisjon er å ha den beste butikken der du bor og vi
vil anstrenge oss til det ytterste for at du skal bli fornøyd.
Håper du som Coop kunde får en riktig fin sommer!
Med vennlig hilsen
Nils Arild Steigedal
Administrerende direktør
Coop NKL
6 COOP

TREBITT SUPERBEIS.
Den eneste beisen med superlang holdbarhet!
Når huset eller hytta skal beises er det to ting som teller:
En beis som fremhever treverkets naturlig flotte utseende.
En beis som beskytter treverket slik at det er lenge
til du må gjøre jobben igjen.
Nettopp derfor er Trebitt Superbeis et unikt produkt for alle som skal
beise. Med en holdbarhet på inntil 8 år leverer Trebitt Superbeis en holdbarhet
som er nesten dobbelt så lang som tradisjonell beis.
TREBITT. Gir liv til treet.

MAT
Mørt og magert på grillen
Grillmaten trenger ikke være fet for å smake godt. Det viktigste er at kjøttet er
mørt og at du har godt krydder eller marinade tilgjengelig.
Av Stein Botilsrud i samarbeid med mat.no
Det blir mange grillmiddager på de fleste av oss gjennom
sommeren. Men den vanligste grillmaten; pølser,
koteletter og hamburgere, kan raskt vise seg på midjen.
Spesielt hvis den lettvinte sommermaten får følge av fett tilbehør,
som for eksempel ferdigkjøpt potetsalat og dressing.
Det er viktig at grillmaten både er saftig og mør. Ingen liker tørr
og seig grillmat.
– Kylling- og kalkunkjøtt er både mørt og saftig, samtidig
som det er det magreste kjøttet som finnes, sier Åse Kringlebotn
i Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.
Hele åtte av ti nordmenn sier at kylling er det sunneste kjøttet
på grillen. Og over halvparten av oss liker godt grillet kylling,
viser undersøkelser gjort for Opplysningskontoret. Men mange
vet ikke hvordan de best skal grille kyllingen.
MINDRE ER BEDRE
– Det er lurt å grille små kyllingstykker, gjerne som marinerte
grillspyd. Griller du fileter, bør de ikke grilles på for sterk varme.
Lag gjerne noen snitt i fileten først, slik at varmen kommer godt
til, sier Kringlebotn.
8 COOP

Flytt kyllingen mellom varme og mindre varme områder på
grillen, snu den hyppig, og pensle ofte med olje. Da unngår du
at kyllingen blir brent på utsiden og rå inni.
For at grillingen skal gå raskere, kan det være lurt å banke ut
kyllingfileten på forhånd. Kalkunfilet pakket i folie kan du grille
med steketermometer. Og for den utålmodige er det raskt å
varme opp butikkgrillet kylling, sammen med andre godsaker.
– Både kyllingvinger og kyllingklubber kan grilles, men du
må passe godt på så de ikke brenner seg. Brent grillskorpe er
ikke bra for oss, sier Åse Kringlebotn.
LAG MARINADE!
For mange er grillkrydder fast følge til det meste på grillen.
– Kylling har en så mild egensmak at du kan krydre den med
nesten hva som helst, og nettopp derfor egner den seg veldig
godt for alle typer marinering.
Til en marinade velger du krydder etter eget ønske. Olje
forsterker smaken, og noe syrlig gjør seg godt. Du kan bruke
sitron, eddik eller vin. Det enkleste er å marinere i en plastpose.
Det krever minst marinade og er lettest å håndtere. Du bør marinere
kjøttet i minst to timer, gjerne lenger. ■
GRILLEDE KYLLINGLÅR
MED STUEDE GULRØTTER
Du trenger:
• 6 stk. kyllinglår
• ¾ kg gulrot
RØDVINSMARINADE
TIL KYLLING OG KALKUN
Du trenger:
• 1 ½ dl rødvin
• 1 båt hvitløk
• 1 ss sukker
• kvernet pepper
• 3 ss olje
• 1 laurbærblad
• 2 ss hakket timian
Bland alle ingredienser til marinaden. Ha hvitt kjøtt og marinaden
i en plastpose. Knyt posen og bland godt. Legg posen i
kjøleskap. Kjøttet vil ta farge av rødvinen, så jo lenger kjøttet
marineres, desto mørkere blir kjøttet.
Hvit saus:
• 4 dl melk
• 2 ½ dl hvetemel
• salt og pepper
• evt. revet muskatnøtt
• 1 ss hakket kruspersille
• 1 ss smør
• ca. 10 stk. kokt potet
Slik gjør du:
Pensle kyllinglårene med grillsaus (se under) og legg dem på grillen
i ca. 30 minutter på middels varme. Skrell gulrøttene og del
dem i passe biter. Kok gulrotbitene såvidt møre i lettsaltet vann
og slå dem over i et dørslag. Pisk ut melet i melken og kok opp
under omrøring til en saus. Smak sausen til med salt, pepper,
smør og eventuelt muskat. Vend inn gulrot og hakket persille.
Server grillede kyllinglår med stuede gulrøtter og kokte poteter.
Tips
Varier stuingen etter sesongens utvalg. Det meste av grønnsaker
kan brukes!
▲
COOP 9

▲
GRILLEDE KYLLINGLÅR
KLEDD I BACON
Du trenger:
• 6 stk. kyllinglår naturell
• 6 skiver bacon
ØLMARINERT KALKUNFILET
Du trenger:
• 1 stk. kalkunfilet, ca. 750 g
• 2 ss hakkede friske urter
(f.eks rosmarin, basilikum, timian)
• 3 ss smør til grilling
• 1 finhakket rød chili
Grillsaus:
• 2 dl ketchup
• ½ dl honning
• 2 ss olje
• 2 ts karri
• 1 ss worchestersaus
• 1 ts rød paprika (evt. grønn eller gul)
• 2 ts sitronsaft
• ½ ts salt
• litt nykvernet pepper
Slik gjør du:
Bland sammen alle ingrediensene til sausen og smak til. Surr
baconet rundt kyllinglårene og fest med en tannpirker. Pensle
kyllinglårene med sausen og legg dem på grillen i ca. 30 minutter
på middels varme. Snu lårene flere ganger, slik at de blir
jevnt grillet.
Server lårene med grillede, eksotiske frukter og godt brød.
Tips:
Du kan gjerne bruke ferdiggrillede kyllinglår. De trenger kortere
tid på grillen før de er serveringsklare.
Ølmarinade:
• 2 båt hvitløk
• 1 dl flytende honning
• 1 dl øl
Slik gjør du:
Lag marinaden. Legg kalkunfileten i en plastpose og hell marinaden
over. La fileten ligge i marinaden ca. 2 timer i kjøleskap.
Ta fileten ut og legg den over på et godt smurt stykke aluminiumsfolie,
legg på noen biter smør, dryss over urter og chili,
pakk sammen og legg over på varm grill. Det er lurt å stikke
inn et steketermometer, slik at du kan passe på at fileten ikke
blir for godt stekt. Grill ca. 30 minutter, snu ofte. Kjernetemperaturen
skal være ca. 65 °C. Ta fileten forsiktig ut av folien (ta
vare på kraften, den kan brukes til saus). Legg fileten tilbake
på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, slik at fileten får en fin
stekeskorpe og kjernetemperatur på 68 °C. Legg fileten til side,
dekk med folie og la den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer
den opp. Server kalkunfileten med en frisk salat, poteter og
sjyen fra kalkunen.
▲
10 COOP

STENSTRÖM RED CELL
Foretrekker du den gode smørsmaken når du lager mat, så finnes
den nå i flytende form. Enkelt og praktisk.
Smör- & rapsolja er perfekt når du skal steke kjøtt, fisk og
pannekaker, frese grønnsaker eller bake kaker.
Er du oppfinnsom finner du sikkert flere områder der du kan
bruke Smör- & rapsolja. Lykke til med matlagingen!
Smör- & rapsolja. Begynnelsen på noe godt.
www.arla.no

▲
TERYAKIMARINERT
KALKUNBIFF
Du trenger:
• 1 stk. kalkunfilet, ca. 750 g
Teryakimarinade:
• 1 dl olivenolje
• 1 dl hvitvin
• 2 dl soyasaus
• 2 ss hakket frisk ingefær
GRILLSAUS TIL KYLLING
Du trenger:
• 2 fedd presset hvitløk
• ½ dl varm honning
• 2 ts karri
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts tabasco
• litt nykvernet pepper
• 2 dl ketchup
• 1 ss olje
• 1 ss worchestersaus
• 2 ts sitronsaft
• ½ ts salt
Potetsalat med syrlig honningdressing:
• 1 kg kokt ferskpotet (nypotet) • 1 stk. sikorisalat (endivie)
• 200 g ferdigkuttet salatblanding • 1 stk. rødløk i tynne båter
• 2 stk. gul paprika i tynne strimler • 1 ss hakket frisk gressløk
Slik gjør du:
Grillsausen pensles på kyllingstykkene like før, og gjerne under
grillingen.
Dressing:
• 2 ss honning
• 1 ½ ts salt
• 1 ts sitronskall
Estragonsaus:
• 2 ss smør
• 2 dl hvitvin
• 1 stk. eggeplomme
• ½ dl hvitvinseddik
• 1 dl solsikkeolje
• litt kvernet pepper
• 1 pose béarnaisesaus
• 1 ½ dl matfløte
• 2 ss hakket frisk estragon
Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene til marinaden i en plastpose. Brett ut fileten
og skjær av indrefileten. Trykk fileten ut og del den i to på langs (en
tykk og en tynnere del). Skjær den tykke delen og indrefileten i biffer/
medaljonger og del resten i mindre biter til spidd. Legg kjøttet i marinaden
og mariner gjerne over natten. Ta dem opp og tørk av biffene
og træ dem på spidd. Lag små spidd av mindre biter – ender og
avskjær. Grill biffene og spiddene noen minutter på hver side. Server
biffene med små spidd pyntet med tomat, løk eller annet, potetsalat
og estragonsaus. Lag marinaden og mariner kjøttet i minst to timer.
Tørk lett av marinaden og grill kalkunbiffene i ca. 2-3 minutter på
hver side. La kjøttet hvile litt. Server med potetsalat, grønnsaker og
estragonsaus. Smelt smøret og ha i sauspulveret. Tilsett hvitvin og
matfløte. La sausen koke noen minutter. Trekk kjelen til side og tilsett
eggeplomme og hakket estragon under omrøring. Server straks.
Sausen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt, da kan den
skille seg. Legg endiviebladene i iskaldt vann, slik at de holder seg
sprø. Skyll resten av salaten og riv den grovt opp. Del potetene i to,
større poteter deles i skiver. Bland alt i en bolle. Bland ingrediensene
til dressingen. Hell den gjerne over på et glass med lokk, slik at den
kan ristes godt sammen før den helles over salaten.
VINTIPS:
Til disse saftige og smaksrike kyllingrettene vil det være helt
flott med en rund og fruktig vin. Enten av det røde eller det
hvite slaget, avhengig av smak og behag. Kylling er magert
og tilbehøret er også av det magre slaget, derfor bør rødvinen
ha moderate og bløte tanniner. I tillegg bør vinen ha
stor fruktighet og fylde for å møte grillsmaken, marinader
og tilbehør.
Rødvin: Bons-Ventos
En klassiker på Vinmonopolet og hvor
produsenten sørger for at det alltid står fersk
vin i hyllen på polet. Nå har 2008-årgangen
akkurat kommet og det er beste årgang
i Portugal på over 15 år. Laget på lokale
druevarianter, preget av mørke bær, solbær,
noe bringebær, hint av kakao og vanilje. En
rund rødvin med lang, deilig ettersmak.
Vinen finnes også på flaske og halvflaske.
Hvitvin: Clotilde Davenne St Bris
St Bris er et vinområde like vest for Chablis. Vinen
er laget på håndplukkede Sauvignon Blanc druer
og vinifikasjonen skjer på ståltank. Dette gir en
frisk og delikat hvitvin. Vinen er tørr, men fruktig
og preget av stikkelsbær, solbær og grønne epler.
I tillegg har den lang ettersmak.
12 COOP

Foto: Aina C. Hole
Hvis verdens nest beste kokk
sier at TINE Økologisk Kremost
gjør dessertene litt lettere,
men like gode, så bør det friste
til et forsøk.
Tom Victor Gausdal har sammen med TINE vært med på utviklingen av økologiske
kremoster, og da er vel ingen overraskelse at de smaker godt og har en fin konsistens.
Tom Victor er derimot litt overrasket over at vi klarte å lage så bra produkter med så lite
fett. Nå skal vi ikke påstå at ostekake er slankemat, men i forhold til andre kremoster er vi et
lettere alternativ. TINE Økologisk Kremost har en mild og god smak som passer like godt til
desserter og kaker som på brødskiva. Se tine.no/kremost for spennende oppskifter.

PORTRETT
Flink pike
14 COOP

Helene Uri er språknerden som også har gitt oss et fint knippe av
bestselgende romaner. Nå er hun aktuell med ny bok.
Av Thomas Berg og Kristin Aasbø (foto)
– Jeg gikk glipp av premierefesten på «Mamma Mia», men ellers er
det fint å bo en stund i utlandet.
Forfatteren Helene Uri har det siste året bodd med familien sin
i München. Døtrene har gått på internasjonal skole, og selv har hun
skrevet ferdig sin femte roman for voksne. «De rettferdige» blir gitt
ut nå i mai, og ettersom den er valgt ut til hovedbok i Bokklubben,
kan det være hun lukter på en ny suksess slik hun hadde med sin
forrige roman, «De beste blant oss». Akkurat det liker hun ikke å
snakke om.
– Det er skummelt å gi ut en ny roman når den forrige solgte så
godt. Jeg håper selvfølgelig også denne blir godt mottatt, men jeg
merker jeg er nervøs på en annen måte enn jeg var for de forrige.
Sånn sett er det greit at jeg skal bo i München frem til juli.
I VERSTE FALL
«De beste blant oss» var en roman fra et universitetsmiljø hun kjente
godt. Med «De rettferdige» tar hun steget ut i et mer ukjent og
mørkere landskap: En skilsmisse etterfølges av mistanken om at
ektemannen har misbrukt døtrene deres.
– Det begynner med små tegn hun legger merke til hos døtrene.
Hun er hevngjerrig etter skilsmissen, og tar kontakt med en advokat
som tar imot henne med åpne armer. Leger som undersøker døtrene
sier ja, her er det tydelige tegn til misbruk, og mannen blir dømt.
Men er han virkelig skyldig
Uri sier boken åpner for et i-verste-fall-scenario i begge ender.
– Jeg kan ikke tenke meg noe verre enn at mine to døtre skulle
bli misbrukt, og da særlig av sin egen far. Samtidig kan jeg heller
ikke tenke meg noe verre enn at min mann skulle blitt uskyldig
dømt for noe slikt.
Uri forteller at romanen er inspirert av advokaten Trygve Lange-
Nielsen og hans arbeid for å få gjenopptatt saker der han mener folk
er uskyldig dømt.
– En ting jeg frykter ved denne romanen, er at den blir oppfattet
som et partsinnlegg til fordel for disse advokatene. Det er den
ikke. Men jeg vet jo at en bok alltid blir gjenstand for like mange
tolkninger som det er folk som leser den. Noen kan komme til å
lese den som et saksinnlegg.
Likevel: For Uri har det viktigste vært hvordan man lager en god
og troverdig historie om en familie som opplever noe slikt.
– Boken har mange stemmer. Både hun, han, hans nye kjæreste,
advokaten, dommeren og døtrene forteller sine egne versjoner av
historien. Noen av disse har jeg gjort til overskuddsmennesker for
at ikke boken skal bli altfor mørk og trist – jeg vil jo at den også
skal være god å lese. Samtidig må jeg innrømme at denne er mindre
munter enn mine forrige romaner. Før, når jeg har vært ferdig med
en roman, har jeg hoppet jublende ut i verden. Nå ble jeg i stedet
liggende lenge på sofaen og se opp i taket.
FRANSK
Uris romaner er oversatt til 13 språk. Ekstra gledelig for henne akkurat
nå er at to franske forlag overbyr hverandre om å få gi ut «De
rettferdige» på fransk.
– Det synes jeg er hyggelig, for fransk er liksom «mitt» språk,
og jeg har vært litt lei meg for at ingen av bøkene mine har vært gitt
ut på fransk før. Så nå er jeg snart oppe i 14 språk.
Uri bør være kjent for de fleste som en språkelsker. Hun debuterte
med ungdomsromanen «Anna på fredag» i 1995 – en tydelig
«Sofies verden»-inspirert bok om språk. I 1998 ga hun ut «Den
store faktaboka om språk», i 2004 en bok som rett og slett heter
«Hva er språk», og i 2005 «Quizleis. 1001 spørsmål og svar om
språk» sammen med Sylfest Lomheim og Per Egil Hegge – for å
nevne noen titler. I tillegg hadde hun i halvannet år en språkspalte
i Dagbladet.
– Min interesse for språk begynte med fransk, forteller Uri.
– Da jeg gikk på barneskolen spurte jeg hele tiden mamma og
pappa om hva ting het på fransk. Jeg syntes det var spennende at
ting kunne ha helt andre navn for andre mennesker. Nøyaktig hvor
denne interessen kommer fra vet jeg ikke, for slekten min er tjukk
av ingeniører. Jeg tror de er ingeniører alle sammen. Men jeg tror
det må ha noe å gjøre med at min 12 år eldre søster også hadde
▲
COOP 15

oman om intriger og begjær på Blindern. De fleste leste den som
Uris oppgjør med sin tidligere arbeidsplass, og boken ble en stor
suksess.
– Jeg var helt bevisst i bruken av virkelige personer, og det trigger
jo nysgjerrigheten hos mange lesere. Vi har alle et visst kikkerinstinkt.
Samtidig er de konfliktene jeg skildrer konflikter du finner på
mange andre arbeidsplasser. Alle tilbakemeldingene jeg har fått fra
lesere, – og det er mange, både brev, e-poster, telefoner og spørsmål
mens jeg har holdt foredrag – tyder på at det stemmer. «Akkurat
sånn er det der jeg jobber også,» sier de. Og den har også solgt godt
i land der ingen vet noe om Blindern.
I ettertid kan Uri også innrømme at det var en lur ting i seg selv
å slutte.
– Det ville vært vanskelig å både ha en akademisk karriere og
være forfatter. Da måtte jeg gjort en av tingene på si, og det er ikke
en lykkelig kombinasjon i lengden. Og det er morsommere å være
forfatter enn akademiker.
▲
Helene Uri har brukt München som base i arbeidet med å bli ferdig med sin
nye roman. - Å få Norge litt på avstand tror jeg er sunt av og til, sier hun til
Coop Medlem.
interessen. Jeg så opp til henne.
Unge Uri begynte å studere nordisk på universitetet mest på
grunn av litteraturdelen.
– Der tok det ikke lang tid før jeg så lyset og skjønte hvor spennende
det er med språkhistorie og grammatikk. Å lese tekster på
norrønt, se hvordan det norske språket hadde utviklet og forandret
seg, de store systemene, hvilke ord fra den tiden vi fremdeles bruker
i dag – alt dette var storveis.
– Så du begynte med litteraturen, mens du nå er tilbake til litteraturen
– Ja, he he. Det er vel en mening med alt.
DE BESTE
Uri så lenge for seg en akademisk karriere. Fra 1998 til 2005 var hun
førsteamanuensis ved Institutt for lingvistiske fag på Blindern, men
det viste seg å ikke bli så moro som hun trodde det skulle bli.
– Jeg var superlykkelig da jeg fikk fast stilling. Det var ikke en
trevl i kroppen min som sa jeg ikke skulle bli der til jeg gikk av med
pensjon. Men da det kom til konflikt, valgte jeg å si opp. En viktig
grunn til at jeg tørte å gjøre det var at jeg da var godt i gang med
forfatterskapet. Antageligvis ville jeg ikke sluttet om jeg ikke hadde
hatt det å falle tilbake på. Så tøff er jeg ikke.
Året etter, i 2006, ga Uri ut romanen «De beste blant oss» – en
FLINK PIKE
Noen forfattere, når de blir spurt om hvorfor de skriver, sier at de
alltid har visst at de skulle bli det. Ikke slik for Uri.
– For meg begynte det med et ønske om å popularisere faget
mitt. Jeg leste «Sofies verden» av Gaarder, og tenkte at dette ville jeg
også gjøre. Da jeg begynte, oppdaget jeg – for å si det litt ubeskjedent
– at dette var noe jeg kunne, og at det var gøy.
I 2001 kom hennes første roman for voksne, «Dyp rød 315» –
navnet har den etter en leppestift. Egentlig skulle den også være for
ungdom, røper Uri.
– Men det ble den ikke. Etter hvert som jeg skrev, ble den råere
og råere. For å si det sånn: Moren min er glad for at jeg har skrevet
andre bøker etter den. Mange har lest også den som om den skulle
handle om meg selv, men himmel og hav, det gjør den ikke. Kanskje
er det lettere å tenke slik om den første romanen til en forfatter
«Dyp rød 315» ble forresten til teaterforestilling i Tromsø.
Uri fulgte opp året etter med romanen «Honningtunger» om en
syklubb som er alt annet enn en syklubb, ettersom de fire kvinnene
aldri syr et eneste sting. «Engel av nylon» fra 2003 handler om Beate
som lengter etter å bli mor, bare for å oppdage at ingenting blir slik
hun forestilte seg det når Fie endelig blir født. Innimellom disse har
hun gitt ut flere bøker for barn og unge i tillegg til å arbeide.
– Du er produktiv
Uri ler.
– Jeg er veldig flink pike. Pliktoppfyllende og ordentlig. Jeg gjør
det blir bedt om. Samtidig er alt det jeg gjør fullstendig styrt av
lysten. Jeg kan ikke tenke meg noe morsommere enn det å føle at
ting glir når jeg sitter og skriver.
NORSK SPRÅK
Nå har hun altså sittet i München for å arbeide med sin nye bok.
16 COOP

– Å få Norge litt på avstand tror jeg er sunt av og til. Du får et
litt annet perspektiv, og ser også at andre land kan skryte av vakker
natur. Min eldste datter var i Alpene for å stå på ski med noen
venner. Kan du stå på ski, spurte de henne. Ja selvfølgelig, svarte
hun, jeg er jo fra Norge. Da så de bare rart på henne. Hva så, liksom
Du får en påminnelse om at Norge ikke er verdens midtpunkt.
Uris akademiske formidling består for tiden først og fremst i at
hun underviser sin yngste datter i norsk på den internasjonale skolen
der hun går.
– Jeg tropper opp på skolen, og da sitter hun og jeg i et klasserom
helt alene. Hun klager rett som det er på læreren, he he, men det er
i hvert fall lite snakking og hvisking i klasserommet.
Da Uri skrev boken «Hva er språk» for fem år siden, krydret
hun den med eksempler fra da døtrene lærte seg å snakke for å vise
hvordan vi tilegner oss språk. Ikke uventet har hun greid å bringe
lidenskapen sin videre til neste generasjon.
– Nå har de lært mye tysk dette året, og da synes de det er moro
å se hvordan norsk og tysk henger sammen. Dette med at s-lydene
i tysk er blitt til t-lyder på norsk, for eksempel: «Nuss» er blitt
til «nøtt». Men dette med at språk er moro er det jo stadig flere
som oppdager. Jeg får stadig henvendelser fra firmaer som vil jeg
skal komme og underholde, og tv-serien «Typisk norsk» har vært
viktig.
Uri minner oss på at språk alltid har engasjert folk i Norge.
– Tenk alle debattene vi har hatt om bokmål, samnorsk og
nynorsk, diskusjonene om hvilke dialekter som er pene og hvilke
som er stygge. Vi er ganske bevisste. Og en fanesak for meg har
vært å banke inn at norsk er et rikt språk. Noen ganger kan man
høre folk si at for eksempel engelsk er et rikere språk, men det er
bare tøys. Jeg er ikke bekymret for fremtiden til det norske språket,
men vi må passe oss for holdninger som sier at engelsk er et bedre
språk.
ZULUFADDER
Arbeidsjernet Uri er selvfølgelig i gang med et nytt prosjekt. For en
tid tilbake satt hun i en jury sammen med Mari Maurstad, og Maurstad
fortalte da om et prosjekt hun holdt på med for foreldreløse
zulubarn i Sør-Afrika.
– Så mange foreldre har dødd av aids. Maurstad møtte en sykepleier
i Sør-Afrika som har viet livet sitt til å arbeide for disse barna,
og i to og et halvt år har Maurstad nå arbeidet for å skaffe norske
faddere. Så langt har hun greid å skaffe faddere til hele 800 foreldreløse
barn. Da hun fortalte meg om dette, sa jeg at jeg gjerne ville
bidra på en eller annen måte, så nå skal jeg og en fotograf gi ut en
bok om prosjektet sammen med Maurstad. Meningen er at den skal
komme ut en gang før jul. ■
Kvalitetsferiehus
i hele Danmark
Bestill sommerhus i Danmark
– 1 uke fra NOK 1.495.-
dansommer tilbyr det største
utvalg av kvalitets- og luksusferiehus
i Danmark og Norge.
Online reservasjon og
katalogbestilling på
www.dansommer.no eller
tlf. +45 86 17 61 22
www.dansommer.no

Kan du høre det gror
NYHET! Garden mineral plengjødsel
Formålet med å gjødsle plen og hage er å få grønne og frodige omgivelser, til
glede for oss selv og for naboen gjennom hele sommeren.
Garden mineral er en gjødsel forsterket med basalt, en bergart som er rik på
mineraler, spesielt kisel. Kisel gir en tettere gressmatte med bedre rotutvikling,
mer effektivt opptak av næring og forbedret motstandskraft mot sykdommer.
Bruk av Garden mineral gjør at de viktige næringsstoffene ikke vaskes ut men
blir i jorda i flere år.
En sekk på 8,5 kg er nok til ca 400 m 2
Kvalitetsprodukter til hagen • Jord • Gjødsel • Bark • Dekorstein
www.nordicgarden.net

Kom mai du skjønne milde
Forsommerens beste
hagetips – trinn for trinn
I mai skal allting skje og nesten på samme tid. «En dag om våren er likt med en uke om høsten»,
heter det. Vi skal rydde, gjødsle og spa, i rabatter, omkring busker og i kjøkkenhagen.
Av Stein Botilsrud
Straks jorda er bekvem, kan trær og busker plantes. Tidspunktet vil
variere alt etter stedet du bor på, alt fra tidlig i mai til ut i juni. Prøv
alltid å få tak i klimariktige planter til hagen. Det nytter lite å kjøpe
fine planter som ikke klarer seg på stedet. Videre er det viktig at
plantene får godt tilsyn spesielt den første våren med god vanning
i tørre perioder. Godt resultat vil også være avhengig av skikkelig
planting i god jord. Og når jobben er gjort, kan du nyte sommeren
i fred og ro!
MAI
Stell av plen
Når plenen har tørket tilstrekkelig om våren, er det tid for å rake
kraftig opp. Da kommer det luft til røttene og vi får ryddet bort
vissent gras, blad og rusk. Tilfør plenen næring ved å strø et jevnt og
tynt lag med naturkompost. Gå over med rive. Toppdressing av plen
gir grunnlag for god vekst. Groper og ujevnheter i plenen repareres
ved å fylle i plantejord eller naturkompost. Hvis det påføres i lag som
er tykkere enn 2 cm, bør det såes i nytt gressfrø. Tråkk eller tromle
etterpå og sørg for rikelig vanning inntil frøet har begynt å spire.
Selv om du har kalket plenen tidligere i vår, må gresset tilføres
næring. Fullkost for plenen gis med Herb hagegjødsel.
Planting
Straks jorda er varm og porøs kan georginer, gladioler og andre
høstblomstrende løk og knoller legges. Hvis det er fare for
nattefrost, dekkes det med vekstduk. Anemoner legges i potter
for driving innendørs og senere utplanting, da kommer de
sikrere i blomst. Legg knollene i vann et par døgn før legging.
Den nødvendige beskjæringen av roser kan tas nå.
Utplanting av grønnsaker, deling av stauder
Hvis jorda er varm og bekvem, er det tid for utplanting av
tidliggrønnsaker som er sådd inne. Mange sommerblomster
kan såes direkte på friland. Fuktig og klam jord kan forbedres
med veksttorv. Hvis værforholdene er svært ugunstige,
dekk til med sort plast som må fjernes straks plantene spirer.
Høstblomstrende stauder deles om våren. De fleste deles hvert
3. eller 4. år. Vær forsiktig for å unngå større skader på plantene.
Bruk hendene og en skarp kniv. Jorda i rabatten kan
skiftes ut eller forbedres med plantejord, naturkompost eller
kugjødsel.
Vinterdekket på vegg og espalier kan fjernes når de siste
frostnettene er over.
JUNI
Rydd opp etter vårblomstringen!
Busker som danner blomsterknopper året i forveien og blomstrer
neste vår beskjæres etter avblomstringen. Gamle blomsteranlegg
fjernes. Det gjelder syrin, gullbusk og prydepler. De vil utvikle
skudd med blomsterknopper som gir flere blomster neste vår.
I fjellhager vil tidlige løkblomster, knoller og stauder etter
hvert avblomstre. Her kan vi plante, men først må vi ta en grundig
rensing for gras og ugras. Til fjellhagen velges sommerblomster
som passer til de andre plantene som står der. De bør helst ha
lang blomstringstid, og må passe til jordsmonnet i fjellhagen.
Pynt opp i bed og rabatter!
Når faren for nattefrost er forbi, kan de mest ømtålige plantene
settes utendørs.
▲
COOP 19

Under solfangere plantes slangeagurk, tomat og paprika,
som er de mest varmekjære.
Sjeldne stauder kan plantes i fjellhagen, men undersøk først
hva slags jord disse plantene trives og vokser best i. Husk å
skygge nyplantinger mot sterk sol inntil de har rotet seg.
Pynt opp med dekkematerialer som gir en flott og lettstelt
hage! Her finnes det mange spennende alternativer å velge i,
som toppbark, prydbark og ulike typer dekorstein.
Stell av hekk og staudebed
▲
Hekker som vokser sterkt i vårsesongen bør klippes og formes
når årsskuddene er urteaktige og lette å klippe med hekksaks.
Etter en sterk tilbakebeskjæring trenger hekken et lite tilskudd
av næring, gjerne 50-75 g hagegjødsel pr. m². Pass også på
innhøstingen av tidlige grønnsaker. Hvis de blir overmodne eller
forvokste kan de fort være smak- og verdiløse. I stauderabatter
er det viktig å ta ugraset etter hvert og binde opp de høye
staudene. Hvis noen planter allerede er avblomstret, ta bort
avblomstrede stilker og det ser straks penere ut. Enkelte stauder
Noen timers innsats i hagen utover forsommeren kan gi gleder som varer i
både uker og måneder senere på året.
Sommer -
TILBUD på
vintervarme
Nå har Esso Energi AS sommer tilbud
til deg som Coop-medlem.
Bestill fyringsolje og parafin
innen 30. juni 2009
på www.essoenergi.no, eller ring
800 80 700
NETT-
RABATT

vokser svært villig og tar gjerne mer plass enn de er tiltenkt. I så
fall får vi heller fjerne en del, slik at de mer beskjedne plantene
får sin plass i fred.
Ta vare på blomsterløken
Løk og knoller som har visnet ned kan tas opp, sorteres og legges
på et luftig sted til ettermodning. Temperaturen bør være mellom
+ 17-20 grader, unngå direkte sollys. Narsisser kan stå på samme
sted i mange år og gi god blomstring, det samme gjelder småløk
og knoller. Enkelte tulipansorter kan også komme igjen med
kraftige blomster år etter år, men voksestedet må ligge slik at en
naturlig opptørking av jorda gir løken muligheter for å modnes.
Husk å gjødsle i hagen!
Gjødsle plenen hver 3. – 4. uke i vekstperioden (mai august)
med 2-3 kg plengjødsel pr. 100 m². Strø ut gjødsla før regnvær
eller vanning. Plengjødsel gir plenen en frisk grønn farge, sikrer
god vekst og hemmer mose.
Planter i barkbed trenger ekstra godt med næring. Bark er
et naturlig materiale som brytes ned og barken tar opp næring
fra jorda. Gi gjødsla punktvis til plantene.
Husk å luke bort alt ugras før du reiser på ferie. Da unngår du
å komme hjem fra ferie til en uoverkommelig lukejobb… ■
MOSEBEKJEMPEREN
Hos Coop Obs! Bygg og flere
andre velassorterte Coop-butikker
finner du et bredt utvalg av produkter
til bruk i hus og hage. En av
årets mest spennende nyheter er
mosebekjemperen Mose GTI, som
effektivt bekjemper uønsket mose
i hagen din. Den kobles direkte på
vannslangen og behandler inntill
500 kvadratmeter. Etter bare noen
ganske få timer vil du se et synlig
resultat!
TIPS:
Hvorfor ikke prøve en plantesekk Når du dyrker rett i
sekken slipper du å luke! Sekken gir hurtig vekst og stor
avling på liten plass. Du kan for eksempel sette jordbærplanter
og nyte deilige jordbær til sommeren. Eller hva med
frisk og deilig hjemmedyrket salat, agurk, tomat eller krydderurter
Her er det bare fantasien som setter grenser…
ARTIC 5037
Det beste er å få i seg omega-3 i naturlig form. Våre sardiner
er proppfulle av disse helsebringende fettsyrene som styrker
hjertet, skjerper hjernen og til og med kan virke positivt
på humøret. I tillegg er sardinene våre rike på kalsium,
proteiner og A- og D-vitaminer. Helt naturlig og rett
fra kilden. Ikke verst for en fi sk på bare sju cm!

YOGHURTDRESSING
MED URTER
Yoghurt har en flott friskhet som gjør den ypperlig til dressinger
og sauser. Dressingen fungerer til salater, poteter og
grillmat.
Du trenger:
• 1 dl yoghurt naturell
• 2 ss finhakkede urtekrydder f.eks sitronmelisse,
persille eller gressløk
• 1 ts sukker
Slik gjør du:
Bland urtene i yoghurten og rund av med litt sukker.
Slik lager
du dine egne
dressinger
Ikke et vondt ord om ferdigkjøpte dressinger,
men ved å lage dem selv, får du anledning til
å sette din personlige vri og finesse på den.
Vanskelig Nei, det er mye, mye enklere enn
du tror, og ikke minst langt rimeligere.
Av Stein Botilsrud
Dressinger skal fremheve smaken, og det er ved å tilberede
den gode dressingen du som kokk kan uttrykke individualitet
og finesse. Slik rosmarin passer til lam og tyttebær til
stek, som salt i buljong eller sukker i te, passer spesielle dressinger
til spesiell mat. Enkelte smaker bare passer sammen, andre gjør det
ikke. Sukker og krem passer godt til jordbær, men absolutt ikke til
asparges.
De fleste er vant med dressing til salat, men også her er det
noen enkle, men viktige råd og vink du bør notere deg. Salater kan
serveres kalde eller lune, med frukt, grønnsaker, kjøtt eller skalldyr.
Men pass på å variere dressingen, og at du aldri har for mye dressing
på salaten. Da blir den tung og grønnsakene blir dvaske. Dressingen
skal fremheve smakene i salatens ingredienser, ikke drepe
dem. Derfor er det smart å vente med å ha på dressingen til rett før
servering, eller servere den i en bolle ved siden av..
Oppfordringen er enkel: Lag dine egne dressinger, lag smaker
som er bare dine. En garantert suksess! ■
▲
COOP 23

▲
«HONEY-MUSTARD»
DRESSING
MILD SOMMERDRESSING
Denne dressingen passer godt til salater eller
f. eks. grillet fisk.
Du trenger:
• 2 dl crème fraîche
• 2 ss lettmajones
• 1 ss presset sitronsaft
• hvit pepper
• 1 ss finsnittet vårløk
Slik gjør du:
Alt blandes godt. Du kan godt bruke gressløk istedenfor vårløk.
En god og ganske søt dressing som passer godt til salater.
Har du barn som ikke synes salater er særlig spennende, så
kan denne dressingen være med på å friste små ganer.
Du trenger:
• 1 ss flytende honning
• 6 ss olivenolje
• 2 ss balsamicoeddik
• ½ ts dijonsennep
• flaksalt og pepper
Slik gjør du:
Ha ingrediensene i en passe stor skål og bland godt med en
gaffel. Dressingen skal se mørk og litt tykk ut i konsistensen
(merk: dressingen skal være flytende så hvis du synes den blir
for tykk er det bare å tilsette mer olivenolje).
ROQUEFORTDRESSING MED
WORCESTERSAUS
En spennende og litt eksklusiv dressing som passer
godt til grønne salater.
Du trenger:
• 2 ss vårløk
• 2 dl crème fraîche
• 1 ss worchestershiresaus
• 1 ss sitron
• 1 ss finklippet frisk basilikum
• 75 g blåmuggost
Slik gjør du:
Roquefortosten (eller annen blåmuggost) moses og blandes med
crème fraîche. De øvrige ingrediensene røres godt inn. (Om ønskelig,
kan du godt bruke purre eller gressløk istedenfor vårløk.)
▲
24 COOP

Barn trives på kjøkkenet bare de får slippe til. TORO
Muffins er laget av glutenfrie råvarer og er noe alle kan
klare å lage. Både små og store er stolte når godbitene
serveres.

▲
Konkurransedyktig pris og
uslåelig service
INNLANDSSPOT
LAV PRIS OG 100 % FORNYBAR ENERGI.
BESTILL NÅ!
Har du miljøfokus og er opptatt av fornybar energi,
bør du velge InnlandsSpot. Dette er vårt mest
konkurransedyktige energiprodukt og baserer
seg på 100 % fornybar energi.
Blir du kunde hos oss, får du ingen papir. Du velger
om du vil ha AvtaleGiro eller e-faktura. Enkelt for
deg – bra for miljøet. I tillegg får du nyheter og
energisparetips på e-post.
RØMMEDRESSING MED CHILI
Frisk og krydret dressing som kan brukes som dip,
sammen med spekemat eller grillmat.
Du trenger:
• 2 dl lettrømme
• 1 stk. rød chili uten frø
• 1 ss finhakket frisk basilikum
• 1 ss sitronsaft eller limesaft
• ½ ts salt
• ½ ts pepper
Slik gjør du:
Finhakk chili og basilikum og bland dette i rømmen.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
For bestilling www.eidsivaenergi.no
eller ring kundesenteret på 815 33 344

Reaktor

REISE
28 COOP

Kysten
er klar
Norge har en lang kyst, og det er
mange måter å utforske den på – hele
året. Her er noen tips til opplevelser og
aktiviteter langs norskekysten.
Tekst og foto: Astrid Hagen
RORBUFERIE
Dersom du ikke har båt, men likevel vil fiske og feriere ved sjøen,
kan rorbu være tingen for deg. Rorbu er som kjent en sesongbolig
for fiskere og den er gjerne lokalisert i et fiskevær. Rorbuer var særlig
viktige den gang da fisket ble drevet fra åpne båter, og fiskebåten
ikke hadde plass til også å brukes som bolig. Til ei rorbu hørte
sengeplasser for et båtlag, plass til matlaging og rom for å lagre alt
nødvendig av redskap og annet utstyr. Rorbua var plassert på land,
men nær ved sjøen; det var viktig at utstyr kunne løftes rett fra
båten og inn i hus.
Rorbu er opprinnelig et nordnorsk begrep, mens på Romsdalskysten
var fiskarstove navnet på det samme fenomenet. I dag er
betegnelsen rorbu velkjent over hele kysten, og det dukker stadig
opp rorbuer på steder langt sør for der rorbuer var et historisk
fenomen.
Det tilbys overnatting i rorbuer langs hele kysten. Et enkelt internettsøk
på ”rorbu” vil gi deg massevis av relevante treff og gode idèer
til hvor du kan ta din rorbuferie.
▲
COOP 29

▲
FYRFERIE
Et fyrbesøk vil gi deg en ramsalt smak av ekte kystkultur. På nettsiden
Fyropplevelser.no kan man lese følgende: ”Fyrstasjonene langs
kysten er markante kulturminner som på en spesiell måte er med
på å karakterisere Norge som kyst- og sjøfartsnasjon. Fyrstasjonene
har både kulturhistorisk og arkitektonisk verdi; kulturhistorisk ved
deres tilknytning til sjøfart, fyrvesen og kystkultur - og arkitektonisk
ved deres særegne form og plassering.”
I forbindelse med avbemanning av norske fyrstasjoner vil de
fleste av disse bli tilgjengelig for annen bruk, og stadig flere fyr langs
norskekysten kan tilby overnatting. Standarden varierer fra det helt
enkle til det mer komfortable. Ta en titt på www.fyropplevelser.no for
en oversikt over fyr du kan besøke og overnatte i. Norsk Fyrhistorisk
Forening har nettsiden www.fyr.no, og her kan du finne masse nyttig
informasjon om norske fyr.
SPEKKHOGGERSAFARI
Spekkhoggere er fascinerende skapninger – spesielt når man
kan se dem på nært hold. Tysfjord Turistsenter er basecamp
for spekkhoggersafari i Norge. Store mengder sild bestemte seg
for å velge Tysfjorden som sitt nye overvintringsområde i 1987.
Sildestimene ble fulgt av hundrevis av spekkhoggere som har
kommet tilbake hver høst for å jage sild. Spekkhoggerne kan
oppleves fra stor båt, gummibåt eller side om side med maske
og snorkel. Som det står på nettsiden til Tysfjord Turistsenter;
du er ikke tilskuer, men blir en del av et naturfenomen som
er unikt.
Detaljert informasjon med reisetips, overnatting og priser
finner du på www.tysfjord-turistsenter.no
HURTIGRUTEN
Den aller beste måten å oppleve norskekysten på må vel være
en reise med Hurtigruten. Disse tradisjonsrike fartøyene som
hver dag seiler på vei til nye havner på strekningen fra Bergen til
Kirkenes. Ankomst og avgang er en del av rytmen på reisen, og
du kan la været og utsikten underholde deg hele dagen – i flere
dager. Langsomhet er stikkordet. Men ønsker du action kan du
så visst få det også. Gå i land noen timer eller dager og opplev
byvandringer og havørnsafari, kjør snøscooter eller hundespann,
fisk en fisk eller fang en kongekrabbe.
All informasjonen du trenger finner du på www.hurtigruten.no
STRANDVANDRING OG KYSTSTIER
Alle nordmenn vet det kan være temmelig forfriskende å bade i
sjøen selv om sommeren. Men badetemperaturen er slett ingen
grunn til å la strendene ligge øde. En vandring langs for eksempel
Jærstrendene er vakkert hele året. Kjenn duften av salt hav og la
vinden tegne røde roser i kinnene dine.
Kyststiene på Østlandet er en forholdsvis ny ”oppfinnelse”, men
▲
30 COOP

WOW!
Du får garantert den
blankeste bilen i gata nå!
TURTLE WAX EXTREME
teknikken innen nano-teknologi. Det gir fordeler sammenlignet med tradisjonelle bilpleieprodukter. Turtle Extreme serien er et
kvalitet, har bidratt til at sortimentet har blitt markedets absolutte storselger.
www.autocare.no

Kan du høre det gror
▲
har til gjengjeld blitt mer og mer populære. Den eldste kyststien
i Norge ble merket og sikret på 1990-tallet. Den går 35 kilometer
fra Stavern til Helgeroa i Larvik kommune i Vestfold. Men også
flere andre steder er det lange, sammenhengende kyststistrekninger,
og planene for å sikre et sammenhengende nett langs store
deler av Oslofjorden er i full gang.
Se gjerne etter mer info f.eks hos Jæren Friluftsråd på www.
jarenfri.no
Jæren Friluftsråd www.jarenfri.no ■
NORGESFERIE I ÅR
– BRUK COOP HOTELLKUPP!
Hagegjødsel
Alle vekster trenger næring for å
vokse og trives.
TG Växupp er en klorfri og mild
gjødsel med mikronæring.
Lett å bruke, løser seg raskt opp.
Kan brukes i hele hagen, men
spesielt godt egnet til plenen.
5 kg er nok til 250 m 2
Med Coop HotellKupp får du markedets billigste hotellweekend for
to enten du legger turen til Paris, London, Amsterdam eller hvor
som helst i Norge! Kanskje ikke så rart at Coop HotellKupp i løpet
av noen ganske få år blitt en av de aller mest populære medlemsfordelene
i Coop.
Mer enn 500 hoteller over hele Skandinavia, samt flere andre
europeiske land er nå med i hotellkupp. Og tilbudet utvides stadig, i
tråd med at populariteten øker. Mer enn 100.000 Coop-medlemmer
har nå benyttet seg av Coop HotellKupp.
Med Coop HotellKupp kan en småbarnsfamilie få seg en miniferie
i Norge for bare 1.498,-.
Tilbudet inkluderer to overnattinger for to voksne personer i et
dobbeltrom, inklusiv frokost. Reiser du med barn kan du bestille
familierom så lenge det er rom tilgjengelig. Inkludert er en ekstra seng
for maks to barn under 13 år. Frokost for begge barna er inkludert.
Du kan også bestille enkeltrom, to netter for en person, inklusiv
frokost for bare NOK 1.098.
Alle hotellbookinger må skje på www.coop.no eller via Coop
medlemsservice 815 22 515 minst to dager innen ønsket ankomstdag.
Bestilling kan ikke gjøres direkte på de deltagende hotellene. For
å kunne benytte CoopHotellKupp må du vise ditt Coop medlemskort
ved hotellbesøket, ellers debiteres ordinære hotellpriser.
www.nordicgarden.net

Nyhet!
SCANOX OG COOP LANSERER:
BUTINOX GREEN ROOM PANEL 40
Butinox Green Room serien er en ny type høykvalitets
interiørmaling utviklet med fokus på et sunnere
inneklima. Malingen er basert på ny teknologi som
ivaretar ditt inneklima og din helse. Den er vanntynnbar
og avgir minimalt med avgasser og lukt.
Butinox Green Room er en svært god nyhet for alle
som er opptatt av helse og miljø, og som ønsker å ta
vare på sitt gode inneklima. Dette bekreftes av Astmaoch
Allergiförbundet i Sverige, som anbefaler Butinox
Green Room på bakgrunn av grundige tester. Som
bevis for at vi tar kvalitet og miljø på alvor, er
malingen også merket med Svanen og EU-blomsten.
Butinox Green Room Panel 40 er en ny type halvblank
akryl penselkvalitet uten løsemidler. Malingen er
enkel å påføre, meget luktsvak, og gir en slitesterk
overflate. Butinox Green Room Panel egner seg som
mellom- og toppstrøk på lister, panel, dører og
vinduer.
Butinox Green Room fåes hos din nærmeste Coop
Bygg butikk.
Butinox Green Room – fornyelse med helsefokus!
Scanox AS, Postboks 904, Brakerøya, 3002 Drammen
Tlf: 32 24 43 00 Fax: 32 84 13 85. www.scanox.no

Spar penger mens du og familien sover!
2 personer,
2 netter
1.498
i Norge
Her gir vi deg en god grunn til å unne deg en weekendtur i vinter; billig overnatting. I Norge bor to personer
i dobbeltrom i to netter med frokost inkludert på et tre- eller 4-stjerners hotell – for bare kr 1.498. I Sverige
og Danmark betaler du kr 1.398 i svenske og danske kroner og i Finland 150 Euro. Inntil 2 barn under 13 kan
bo gratis i ekstraseng på samme rom som de voksne, dersom et slikt rom er tilgjengelig.
God tur og god natt!
Bestill på coop.no eller 815 22 515

Hagetipset fra Bayer Garden
Problem med snegler
En flott plen trenger næring.
Når temperaturen nærmer seg 10 o C er det på
tide å gjødsle for første gang. Fra Bayer finner du blant annet Trim
plengjødsel som gir en slitesterk og langsomt voksende plen med
et dypegående rotnett. Vi anbefaler å gjødsle tre ganger i løpet av
sesongen: i april, juni og september.
Ugress i plen.
Trim Plenrens er et granulat som strøs direkte ut på plenen og
tar ugress og mose samtidig. Mose svis ned og dør i løpet av få
dager. I tofrøblada planter tas Trim Plenrens opp
gjennom bladverket og transporteres nedover
i planten, også til rotsystemet. Det virksomme
stoffet er kapslet inn i gjødsel som setter igang
gressveksten, og plenen blir grønn og fri for
løvetann, groblad og mose. Enklere kan det
ikke gjøres.
SmartBayt er en enkel og effektiv måte å forberede
seg til et snegleår og gjør mer eller mindre effektive
metoder som ølfeller og saltoppløsninger overflødige.
Middelet fås nå i hagesentre og byggevarehandlere
over hele landet. SmartBayt inneholder hvete, potet
og gjær og er uimotståelig for sneglene. ”Så snart
sneglen spiser av SmartBayt, mister den appetitten
og trekker seg tilbake til
sitt skjulested, hvor den
dør. Derfor opplever
hageeieren heller ingen
døde snegler i hagen”
forklarer Peter Hjuler,
salgssjef i Bayer Garden.
”Det er også andre
fordeler ved SmartBayt”
fortsetter Peter Hjuler.
”Produktet blir ikke oppløst
når det regner, det
kan brukes rundt grønnsaker og beskytter plantene
samtidig som det bekjemper sneglene, og barn og
kjæledyr kan trygt leke i hagen”.
En ugressfri innkjørsel – er det virkelig mulig
Ja, det er det faktisk! Det er ikke bare i annonser du kan se innkjørsler
og grusganger helt uten ugress. Ugress kan jo i og for seg være vakkert
iblant, men i de fleste tilfeller vil vi bli av med det, og helst slippe å se
det i lang tid framover. Ikke bare ser det ustelt ut med ugresset. Det kan
dessuten gjøre innkjørselen ujevn, og det er jo ikke så bra når man har
spandert mange kroner og timer på å anlegge en jevn, fin innkjørsel.
Ulike metoder for å bekjempe ugress.
Man kan for eksempel luke det bort, og da kan det sitte igjen deler av røtter eller frøene spres. En
annen metode er å brenne det bort – noe som ikke fjerner røttene, men heller styrker dem slik at
ugresset kommer tilbake enda sterkere. En bedre metode er å bruke Keeper, et ugressmiddel fra
Bayer Garden som trenger inn i planten og gjør at hele planten og roten visner og dør innen 1-2 uker.
Les mer på www.bayergarden.no

MAT
Gourmètmat
a la Henningsvær
På Fiskekrogen gourmét-restaurant i Henningsvær er fiskesuppen viden kjent.
Selv dronning Sonja kom for å smake og gav den mye skryt.
Tekst og foto: Hot Chocolate Media/Bent Raanes og Sarah Sørensen i samarbeid med Eksportutvalget for fisk
Oppskriften på den berømte fiskesuppen er ikke uventet
hemmelig. Men de andre oppskriftene sine deler gjerne Else
Marie Larsen og hennes stab med Coop Medlems lesere. For selv
om det handler om gourmètmat, er de ikke mer kompliserte
enn at de fleste med litt kløkt og tålmodighet kan lage til disse
rettene hjemme med kjøkkenet. Den viktigste forutsetningen
er selvfølgelig gode råvarer. Og de sikrer du deg best hos Coop
Mega eller en annen velassortert Coop-butikk! ■
36 COOP

HISTORIEN OM FISKEKROGEN
For 20 år siden åpnet Else Marie Larsen og hennes daværende
mann en restaurant på kaikanten i Henningsvær. Det var labre tider
i det vakre Lofoten og på matfronten var det lite å by på.
- Det gikk stort sett i hamburgere og pommes frittes, noe som etter
min mening, var et dårlig tilbud til både fastboende og besøkende,
forteller Else Marie.
Men Else Marie, som er født og oppvokst i det sagnomsuste
fiskeværet, så den gryende turismen og skjønte at noe kom til å
skje i Lofoten. Tidligere hadde hun jobbet i Tromsø og vært vitne til
restaurant Peppermøllen og ufiskens fremgang. Og da de åpnet sin
egen restaurant i Henningsvær ble det straks en kjempesuksess.
Det fantes ikke noe i lignende i Lofoten på den tiden.
- Vi var den første innenfor sjangeren, og folk kom fra hele
Lofoten for å se på ”galningene” som hadde startet opp på kaia,
forteller hun med et smil.
Selv om det kom enkelte spådommer om et kortvarig liv, viste
det seg at oppstarten av restauranten betydde mye for folk i Lofoten.
Det var beviset på at det gikk an å begynne med noe utenom
det vanlige og Fiskekrogen var på en måte starten på reiselivseventyret
i det storslåtte øyriket.
- På slutten av 80-tallet var det ingen optimisme i Lofoten, men
vi følte at Fiskekrogen sporet andre til å se lysere på tiden som kom.
For oss har det virkelig blomstret i Henningsvær med mange små
butikker, glassblåseri og gallerier, avslutter hun.
SALTET SEI MED POTET-
PURÉ OG FENALÅRCHIPS
Alle oppskriftene er for 4 personer
Du trenger:
• 800 g seifilet uten skinn
• 1 liter vann
• ½ dl salt
• 1 kg mandelpotet
• Revet skall fra 1/2 sitron
• Revet skall fra 1/2 appelsin
• Revet skall fra 2 lime
• 50 gram hakket dill
• 2 ss creme fraiche
• 2 ss smør
• Salt
• Hvitpepper
• 2 dl kalv- eller oksefond
• 5 dl rødvin
• Balsamico sirup
• Sukker
• 4 skiver fenalår
VERDENSKJENT
Det er ikke bare her hjemme Fiskekrogen har fått oppmerksomhet.
Gourmètrestauranten i Henningsvær har vært gjort kjent gjennom
flere reportasjer i utenlandsk presse, deriblant i The New
York Times. Det var i denne avisartikkelen kokken Morgan Lundin
oppdaget fiskerestauranten i Lofoten. Den unge fremadstormende
kokken er opprinnelig fra Sverige og har tidligere blitt kåret til årets
kokk på Grønland.
- Jeg hadde hørt om Lofoten og de flotte råvarene og søkte
direkte om jobb da jeg leste om Fiskekrogen, foreller Morgan.
Det er viktig med kontinuitet i menyen for folk kommer tilbake
år etter år for å få det samme. Og konseptet er rett og slett fisk,
fisk og atter fisk. Innehaver Else Marie Larsen er opptatt av at
restauranten skal beholde de rene smakene av Lofoten. Det er de
originale, tradisjonelle rettene som rendyrkes og som både turister
og lokalbefolkningen kommer for å få. Men både Morgan og de
andre kokkene liker å eksperimenter litt med de gode råvarene.
- Det som er fint med å få nye folk inn på kjøkkenet er at man
får nye impulser og nye smaker, slår Else Marie Larsen fast.
Slik gjør du:
Salt seien dagen i forveien. Bland sammen salt og vann i en skål.
Skjær seifileten i fire like store biter og legg i saltvann over natten.
Ta fisken ut av vannet og skyll godt i kaldt, rennende vann.
Rødvinsglace
Kok inn 5 dl vin over svak varme til det er 1-2 dl igjen. Smelt
i litt sukker og bland med fond tilsmakt med noen dråper
balsamicosirup. Sausen skal få en søt, syrlig vinkarakter som
ikke er alfor tynn.
Legg skivene med fenalår på bakepapir og la det stå på
110 grader i ovnen i ca 1 time.
Skrell mandelpotetene og kok til de er godt møre. Hell
av kokevannet og mos lett. Bland i revet sitrusskall, smør og
creme fraiche. Smak til med salt og pepper.
Smelt litt smør i en stekepanne og stek fiskefileten over
høy varme i 10-15 sekunder slik at den får en fin stekeskorpe.
Legg den over på et serveringsfat og ha den i ovnen i ca 7-10
minutter til den er gjennomstekt.
Server gjerne med litt fersk asparges og noen gode,
ferske urter. Legg opp poteter og ringle sausen over.
▲
COOP 37

▲
BREIFLABB MED
SKALLDYRSBALLOTINE
Du trenger:
• 700 – 800 gram breiflabbfilet
• 4 – 5 dl risottoris (arborio)
• 2 sjalottløk
• 1 liter grønnsaks- eller fiskebuljong
• 4 tomater, uten kjerner og skjært i terninger
• 1 knippe finhakket gressløk
• 150 gram røkt laks
• Smør
• 250 gram røkelaks
• 1 eggeplomme
• 4 dl fløte
• 12 reker
• Salt
• Hvitpepper
• 1 savoykål
• 2 ss fersk mynte
• ss fersk koriander
• 100 g rekeskall
• 35 gram tomatpuré
• 1 gulrot
• ½ løk
• Pepper
• Salt
• 2,5 dl balsamicoeddik
• 100 gram sukker
Slik gjør du:
Risottoen skal spes med varm buljong, og her er det viktig at buljongen
virkelig er varm ellers stanser kokeprosessen og alt tar mye
lengre tid. Smelt smør i en ganske stor kasserolle og fres løk, hvitløk
og risottoris sammen. Slå over hvitvin og la det koke inn under
omrøring. Når vinen er nesten helt kokt inn slår du over den varme
buljongen så den dekker risen. Pass på at du rører i risen under
hele kokingen slik at det blir kremet og fint. Kok inn buljongen og
slå på ny buljong så det dekker risen. Gjenta prosessen til risottoen
er kremete og flott. Vend inn tomatterninger, hakket purreløk og
røkelaks like før servering slik at den blir gjennomvarm.
Skalldyrsballotine
Skjær røkelaksen i små terninger og legg den i en food processor.
Start mikseren og bland i eggeplomme og deretter fløte i en tynn
stråle slik at laks og fløte ikke deler seg, det skal bli en kremet,
homogen blanding. Smak til med salt og pepper. Hvis du vil prøvesmake,
kan du legge en liten bit laksemousse i matfilm og lage en
liten bolle som du senker i kokende vann i ca 7 minutter, ta den
opp og smak om du trenger mer salt – eller kanskje noen andre
krydder du vil ha i
Kok opp en kasserolle med godt saltet vann. Senk ned noen blad
savoykål i et par minutter til de blir myke, ta opp og kjøl ned i isvann
slik at kokeprosessen stanser. Skjær bort den tykkeste delen av
”stammen”. Sett en spiseskje laksemousse på bladet, legg til 2 – 3
reker og form til en liten ball i hånda. Sett plastfolie rundt og knyt igjen
slik at det ikke kommer inn vann. Senk kålballene i kokende vann i
7-10 minutter. Ta forsiktig bort plastfolie og legg på tallerken.
Skjær gulrøtter og løk i biter og stek sammen med rekeskall i
en kasserolle. Bland i tomatpuré og la det surre en stund til. Hell
på olje og la det stå og putre i noen timer. Smak til med salt og
pepper. Sil gjennom en finmasket sil eller kaffefilter slik at du får en
helt gjennomsiktig olje.
Balsamico sirup
Bland sammen balsamicoeddik og sukker i en kasserolle og kok til
det får en sirupaktig konsistens.
Stek breiflabb i en stekpanne eller grillpanne til fileten er gjennomstekt.
Varm ballotinen i en kasserolle. Legg opp risotto på tallerken
og plasser breiflabb og ballotinen oppå risottoen. Hell litt rekeolje
runt og drypp litt balsamico sirup over oljen.
▲
38 COOP

Lambi er stolt av å presentere
Lambi Limited Collection
– et nytt konsept for deg som er opptatt av alle detaljer i hjemmet
I BUTIKK
FRA UKE 6
Et mykt og stilig papir for en litt mer luksuriøs hverdag!
100% nyfiber og miljømerket med Svanen.
MARKEDSLEDENDE VAREMERKER MED MILJØPROFIL – DIN STYRKE!
Metsä Tissue AS, Boks 262 Skøyen, 0213 Oslo, Tel: 926 71 668. Fax: 22 54 69 40. www.metsatissue.com

▲
KAMSKJELL MED
PURRELØK, ERTEPURÉ
OG BRØDCHIPS
Du trenger:
• 8 store kamskjell
• 1 ts salt
• 1 ts madras curry
• 100 gram smør
• saft fra 1 sitron
• 1 klype maldon salt
• 1 klype hvit pepper
• 1 ark nori tang
• 1 purreløk
• 4 tynne skiver grovt brød
• 250 gram frosne erter
• 3 dl matfløte
• 3 store sjalottløk
• 1 fedd hvitløk
• 2 kvister fersk timian
• 25 gram smør
• Saft fra en appelsin
• Salt og hvit pepper
• Smør til steking
Slik gjør du:
Skjær sjalottløk i så tynne skiver som mulig. Smelt smøret i
en kaserolle og surr løk med hvitløk og timian til det blir mykt.
Tilsett fløte og la det småkoke i ca 30 minutter. Hell over til en
food processor, tilsett ertene og bland til du får en jevn blanding.
Smak til med appelsinsaft, salt og pepper.
Skjær purreløk og noritang i så fine strimler som mulig.
Smelt smør i en liten kasserolle, og når smøret har sluttet å
boble, legger du ned tang og purreløk. La det surre til purren
er blitt myk og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Bland like mengder salt og karri og strø over kamskjellene.
Stek kamskjellene i smør ca 30 sekunder på hver side – avhengig
av størrelse. Pass på ikke å oversteke kamskjellene, for da
smaker de ikke like godt og den fine konsistensen blir borte.
Ta ut av panna og legg på husholdningspapir for å suge opp
overflødig fett.
Skjær grovt brød i tynne skiver og tørk i ovnen på 110
grader til de er blitt sprø.
Legg litt tang- og purreløkmiks fint på en tallerken. Del
kamskjellene i to og legg fire biter oppå miksen. Legg ertepuré
rundt og til slutt litt av det varme sitrussmøret fra purreløkmiksen
oppå kamskjellene.
MORGANS FISKESUPPE
Husets fiskesuppe på Fiskekrogen er hemmelig, restauranten
er berømt for den og den gis ikke bort! Men her er en annen
veldig god oppskrift som Morgan har på lur.
Du trenger:
• 900 g smør
• 250 g rekeskall
• 250 g fiskeavskjær
• Cognac
• 5 ss hakkede tomat
• 1,5 liter vann
• ½ dl eplejus
• 1 gulrot
• ½ rotselleri
• 1 løk
• 1 liter matfløte
• salt
• pepper
• 400 g sei eller torsk
Slik gjør du:
Fres rekeskall og fiskavskjer i en kasserolle med smør. Hell over
en skvett cognac og brenn av. Tilsett hakket tomat og stek litt
til. Hell på vann og la det hele koke i 10 - 15 minuter. Sil av
vannet til en annen kasserolle og reduser til du har ca 2 – 3 dl
væske. Skjær gulrot, rotselleri og løk i terninger. Hell fløte over
fiskefonden og la det koke i 10-15 minutter. Legg i grønnsakene
og småkok i ytterligere 10 minuter. Smak til med eplejus, salt
og pepper. Skjær fisken i små biter, ca 2x2 cm og la de koke
med den varme suppen ca 1 minutt like før servering.
VINTIPS:
Mezzacorona Pinot Grigio 2007
En frisk, fruktig og velbalansert Pinot Grigio bør passe
godt til disse fiskerettene. Denne hvitvinen har en strågul
farge med et lite grønnskjær og kjennetegnes av
en fruktig og delikat duft. Passer også fint til lettere
skalldyr, kylling og salater.
40 COOP

DNYHET!
Nå også i 1/2 liter
Se på denne annonsen i ett sekund, og tenk på
et vitamin en av to nordmenn får for lite av.
En av to nordmenn får for lite vitamin D.* Og det er ikke bra.
D-vitaminet er viktig for å utvikle et sterkt skjelett fordi det
hjelper kroppen med å ta opp kalsium fra mat og drikke. Solen
er en viktig kilde til D-vitamin, men den er ikke sterk nok store
deler av året. Derfor må vi huske på å få nok vitamin D gjennom
kosten. Men betydelige mengder D-vitamin finnes bare naturlig i
tran og fet fisk. For å bidra til høyere inntak har vi tilsatt
D-vitamin i TineMelk Ekstra Lett. Drikker du Ekstra Lett får du
både i pose og sekk – vitamin D og kalsium. Så møter du hverdagen
litt sterkere.
Vite mer Se tine.no
TineMelk Ekstra Lett. Med ekstra D-vitamin.
* Ref. rapport: Tiltak for å sikre en god vitamin D-status i befolkningen, Nasjonalt råd for ernæring 2006.

UKM
Karpe Diem
42 COOP

Ungdommens
Kulturmønstring
Ungdommens Kulturmønstring
(UKM) er arenaen der unge, kreative
menneske får fritt spelerom. Som
einaste nasjonale samarbeidspartnar
er Coop med på å dyrka fram dei unge
talenta. Mange av dagens kjente kulturnamn
starta artistkarrieren på UKM.
Av Hege Kambo
Det heile kan starta på UKM. Slik det gjorde for Karpe
Diem då dei gjekk til topps i år 2000. I dag er dei eit
av Noregs mest kjente hip hop band.
oppdaga andre oss og det vart fleire gigs, fortel Magdi om
korleis snøballen byrja å rulla. Etter kvart vart det ein ep og tre
skiver, Alarmpris og Spellemannspris.
HOPPA I TRAPPA
– Det som er så fint med UKM er at det ikkje er megaschvært.
Det er ikkje noko tv-show, så du blir ikkje b-kjendis over natta
og slår ikkje gjennom med ein gong, seier Karpe Diems Magdi,
som meinar det er sunt å bygga seg opp som artist over tid.
– Å delta på UKM blir ikkje som å ta heisen, men som å hoppa
over nokre trappetrinn, seier rappepoeten, vant som han er til
å hosta opp kjekke metaforar.
– Vi er svært stolte av Karpe Diem, seier Torstein Siegel,
dagleg leiar i UMK. Det er fantastisk å sjå korleis Magdi og
Chirag har bygd seg ein karriere som hip hop artistar etter deltakinga
på UKM som 15-åringar. For dei trur eg det var nett det
som skulle til. At dei fekk ein arena å visa seg fram på, meiner
Siegel, og får støtte av Magdi i det resonnementet.
– Nokon såg oss på UKM, så vi fekk nokre spelejobbar. Der
SPRINGBRETT
Karpe Diem er slett ikkje einaste namnet i norsk kulturliv som
har brukt UKM som springbrett. Mathias Eick, ein av verdas
fremste jazztrompetistar, meiner at UKM hjalp han på vegen.
– Vidare i karrieren mi har kontaktnettverket og ein del av
erfaringa frå den tida sjølvsagt spelt ei stor rolle. Det er rart
med det; å møta likesinna tidleg er veldig lurt for utviklinga,
seier han til UKM Norge.
MGP juniorvinnarane The Blacksheeps forsto at det var
musikarar dei ville bli då dei kom heilt til landsmønstringa i
UKM 2007.
– Hadde det ikkje vore for UKM, så er det ikkje sikkert vi
hadde meldt oss på MGP junior, avslørte Agnete Kristin i ein
VG-artikkel.
Odd Nordstoga, Tone Damlie Aaberge, Margaret Berger og
▲
COOP 43

▲
COOP OG UKM
Coop er UKM sin hovudsamarbeidspartnar og den einaste på
nasjonalt plan.
Kvart år deler Coop ut tre ulike stipend på dei 19 fylkesmønstringane
og landsmønstringa i kategoriane "Ferskt og frodig",
"Rått og godt" og "Sprekt og spicy". Målet er at stipenda skal
hjelpa UKM’arar til å satsa vidare.
Les meir på www.coop.no/omtanke
Under landsmønstringa i Trondheim 2007 hausta Erlend Bratland ståande
applaus under kyrkjekonserten i Ila kirke. Seinare vann han TV2s "Norske
Talenter" og er i dag ein etablert ung songar.
The Blacksheeps: – Hadde
det ikkje vore for UKM, så
er det ikkje sikkert vi hadde
meldt oss på MGP junior.
Ephemera er nokre fleire av dei mange kjente namna, som har
nytta godt av erfaringane som UKM-scena har gitt.
COOP OG UKM
UKM er delt inn i tre nivå; kommunemønstring, fylkesmønstring
og landsmønstring. Alle som melder seg på til kommunemønstringa
mellom 10 og 13 år får vera med. Herifrå blir
det plukka ut nokre deltakarar som representerer kommunen
i fylkesmønstringa, her er den nedre aldersgrensa 13 år. Frå
fylkesmønstringa blir det sendt cirka 25 deltakarar til landsmønstringa
som finn stad i Trondheim. Det seier seg sjølv at
UKM er eit omfattande og kostbart tiltak.
– UKM er jo eit offentleg støtta kulturtiltak. Vi ønskjer heller
ikkje at mønstringane skal bli farga av næringsinteresser eller
at ungdomen skal føla seg pressa til å bruka spesielle produkt.
Samstundes så vil me jo at deltakarane skal få så gode arrangement
som muleg og tilgang på bra utstyr. Dette kan næringslivssponsorar
hjelpa oss med, seier Siegel og forklarer kvifor Coop
er ein så godt eigna samarbeidspartnar for UKM.
– Coop tek samfunnsansvaret på alvor. Dei trur på mangfald og
satsar på framtida. Vi har svært samanfallande verdiar, seier han.
Vegard Hansen, sponsorsjef i Coop, supplerer:
– Breidde, mangfald og omtanke er sentralt for Coops sponsorverksemd,
og UKM representerer dette på ein fantastisk
måte. Vi ønskjer å støtta lokalmiljøa og vera ein samfunnsbyggjar.
Kunst og kultur kan vera både samlande og samfunnsbyggjande,
og Coop ønskjer å støtta lokalmiljøa ved å dyrka fram
unge, kreative talent, seier han. ■
HVA ER UNGDOMMENS
KULTURMØNSTRING
• Eit kulturtiltak der born og unge i heile Noreg kan visa fram
det dei driv med og treffa likesinna. I fjor deltok meir enn
25 000 ungdomar mellom 10 og 19 år.
• Alle er velkomne, anten dei samplar på beats & loops, dansar
halling, skjærer store treskulpturar med motorsag, spelar
klassisk piano eller lagar 3-D animasjonar på PC.
• UKM er delt inn i tre nivå; kommunemønstring, fylkesmønstring
og landsmønstring. Alle som melder seg på til
kommunemønstringa får vera med. Herifrå blir det plukka
ut deltakarar som representerer kommunen i fylkesmønstringa.
Frå fylkesmønstringa blir det sendt cirka 25
deltakarar til landsmønstringa.
• UKM er ingen konkurranse. Juryane si utveljing skjer på
grunnlag av originalitet, kreativitet, publikumskontakt og
kvalitet. Premien for dei som går vidare er å få stå på ein endå
større scene, og treffa andre ungdommar frå andre stadar.
• Landsmønstringa 2009 er i Trondheim 20. til 22. juni!
• For meir info: www.ukm.no
44 COOP

16 Mbps
2,5 Mbps
20 Mbps
6 Mbps
4,5 Mbps
PRISEKSEMPEL:
2,5 Mbps
Å280,-
*
PRIS PR ÅR: 3360-
3360,-
* Prisen forutsetter fasttelefon. Fri etablering,
12 måneders bindingstid. Frakt av utstyr 99,-
COOP-
PRIS
PR MND
Lyst på et bredbånd med alle muligheter til en lav pris Nå gir
vi deg som er COOP-medlem ekstra gode tilbud på bredbånd!
Hos oss kan du også få telefon og digital-TV med alle de
kjente kanalene på bredbåndet ditt. BYTT TIL OSS I DAG,
SÅ ORDNER VI ALT!
ARTIC 5203
SJEKK ANDRE HASTIGHETER
OG TILBUD PÅ
www.nextgentel.no/coop tlf 07979

LOKAL MAT
Matministeren vil ha
mer lokal mat
– Mer lokal mat i butikk er samfunnsansvar
i praksis. Det mener landbruks-
og matminister Lars Peder
Brekk. Han har utfordret både
Coop og konkurrentene til å ta
større samfunnsansvar som del
av en helhetlig verdikjede.
Av Ole André Myhrvold
og Morten Brakestad (foto)
Landbruksminister Lars Peder Brekk vil svært gjerne være
en pådriver for mer lokal mat i norske butikker, og syns
utviklingen nå går raskere i riktig retning.
– Jeg mener bestemt at sortimentet i norske kjeder er
betydelig bedret de siste årene. Noe jeg kunne se ved selvsyn da
jeg besøkte Coop før jul. Dessuten har arbeidet for å øke etterspørsel
etter økologisk mat gitt gode resultater, og langt over det
en først forventet da en satte i gang. De globale utfordringene er
derimot så store at vi ikke har tid til hvileskjær for å hvile på gamle
bragder, sier Brekk, og peker på det å få lokal mat inn i butikk
og få de presentert på en god og skikkelig måte som den største
utfordringen.
– Det er kommet fram et betydelig antall lokale produsenter av
ulik art. Mange av disse produserer gode produkter som absolutt
egner seg for salg i butikk. Da må også dagligvarebransjen åpne
døra vidt og skikkelig, sier Brekk.
46 COOP

LOKAL MAT I TIDEN
Brekk fremhever også at dagligvarebransjen selv må se nytten og
lønnsomheten i og åpne seg for lokale matprodusenter.
– Dere må ikke gjennomføre slike tiltak kun for å imøtekomme
en tilfeldig politikers ønske, sier Brekk som mener lokal mat ikke
bare er riktig og viktig for kundene, men også for bøndene som
produserer maten.
– Lokal mat og nisjeproduksjon ivaretar ofte et behov for den
andre arbeidsplassen på en gård, noe som er en svært viktig faktor i
et landbruk som gjennomgår store forandringer. I dag omsettes det
lokal mat, hvorav økologisk mat for rundt 1,6 milliarder kroner, sier
statsråden som mener dette viser potensialet.
– Med ytterligere større utbredelse og økt markedsadgang er jeg
overbevist om at dette bare vil øke. Og det er da jeg mener at dere
i dagligvarehandelen må vise samfunnsansvar.
MATSIKKERHET
En av innvendingene mot en kraftig satsing på lokal mat er hensynet
til matsikkerheten.
– Vi er alle enige om at matsikkerhet må stå i høysetet. Derfor
jobber vi aktivt med dette, sier Brekk. Han understreker at etter
e.coli-saken, som dessverre rammet flere, har Mattilsynet blitt kraftig
styrket. Blant annet er det satt av store beløp til forskning for
systematisert bruk av data, e-sporingsprosjektet, og mulighetene til å
gjennomføre flere kontroller, tettere oppfølging og ikke minst veiledning
på mattrygghet. Alt for å skape trygghet for forbrukere og for
at dagligvarebransjen skal våge å ta produktene inn i sine hyller.
ENGASJEMENT ER DRIVENDE
– Målet med å utfordre Coop og de andre dagligvarekjedene er å
trykke på for å få det engasjementet i dagligvarebransjen som må til.
Vi som forbrukere, og medlemmer må tenke gjennom hvordan vi
ønsker at butikkene vi handler og nærmiljøet skal utvikle seg. Den
bevisste forbruker vil med bevissthet og fokus på dette leite etter
lokaleprodukter, sier Brekk og trekker fram et lokalt eksempel.
– På Vikna markedsfører lokale produsenter sine egg som ”Egg
fra Vikna”. Fordi disse er dyktige produsenter og markedsførere får
de eggene inn i den lokalbutikken, og fordi lokal tilhørighet er viktig
er dette et salgsargument i seg selv.
Matministeren avslutter med å si at han ikke tror pris er avgjørende
alene for økt salg av lokal mat.
– Mange sier at forbruker kun er opptatt av pris. Jeg tror ikke
det er så enkelt. Tvert om tror jeg norske forbrukere har grundige
og skikkelige tanker for hva en ønsker seg, og gjør
sine valg innenfor sine økonomiske rammer. Da blir valget enkelt,
en velger ofte mat av god og skikkelig kvalitet, og da trur jeg faktisk
at det valget ofte blir norsk mat. ■
COOP SATSER PÅ LOKAL MAT
Da landbruksministeren åpnet den norske standen under
reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin i midten av januar tok
Coop ministeren på ordet og lanserte en storsatsing på lokal
mat under mottoet ”Coop – litt nærmere”. Målet er å tilby
produsenter av lokal mat tre ulike kampanjeuker hvert år. Det
vil også komme kundene til gode.
– Vi gjør dette for å bli kjent med produsentene av lokal mat,
og for at de skal få en sjanse til å vise seg fram for et større
publikum. De beste får sjansen til å bli med videre, sa Svein
Fanebust, administrerende direktør i Coop Norge.
SMAK FORSKJELLEN
Allerede i fjor høst lanserte Coop sin nye matvareserie ”Smak
forskjellen”. Kvalitetsserien inneholder utelukkende produkter
av absolutt høyeste kvalitet, og en rekke av dem er lokal mat
fra utvalgte norske produsenter.
Røkelaks og røkt ørret fra Vestlandet, håndpillede reker
fra Lyngenfjord og snacktomater fra Jæren er blant godsakene
som har fått plass i den ekskluat
de kommer fra råvarenes opprinnelsessted.
Firmaene bak er ofte
småskalaprodusenter som setter
sin stolthet i kvalitet og godt
sive serien.
Felles for alle produktene er håndverk. Bak på pakningen
av hver matvare kan man lese
historien bak produktet og
hvem som har laget det.
COOP 47

MAT
Asparges
– kortreist mat i praksis
Det er et deilig sommertegn når buntene med norsk, grønn asparges viser seg på markedet i
mai og juni. Her kan vi virkelig snakke om ”kortreist” mat. Det går ikke mange dager fra aspargesen
er høstet til den ligger i grønnsakdisken. Det merker du både på smaken og konsistensen.
Av Stein Botilsrud i samarbeid med mat.no
Asparges kalles gjerne liljen blant grønnsakene. Og den er faktisk en
lilje, i hvert fall tilhører den liljefamilien, denne fineste og sarteste
av forsommerens grønnsaker. Rett nok får vi nå asparges hele året,
importert fra forskjellige deler av verden, men det er noe spesielt
med norsk sesong. Stilkene har frisk grønn farge, med litt mørkere
hoder og de er møre og delikate med mild, lekker smak. Den
forhøyer ethvert måltid, enten den serveres alene som forrett eller
som tilbehør til hovedretten. Den norske sesongen er kort, varer
bare frem til St. Hans, så nyt og fråts i denne edle vare så lenge du
kan. Du må vente helt til neste år før du igjen kan sette norskdyrket
asparges på bordet.
Asparges, som lyder det latinske navnet Asparagus officinalis
er en gammel kulturplante, som vokser vilt rundt Middelhavet og
i Egypt. Romerne kjente den og med sans for det utsøkte var den
48 COOP

meget populær i de kretser. Dessuten sies det at romerne kalte
asparges den nyttigste mat for magen! Sikkert er det i hvert fall at
asparges kan du spise med god samvittighet, den er nemlig meget
energifattig, 100 gr gir bare 29 kcal. I tillegg inneholder den vitaminene
A og C.
Selv om asparges er en plante som vokser vilt, er det som
kommer på markedet selvsagt dyrket. I følge det franske gastronomiske
leksikonet La Rousse Gastronomique, finnes det et tyvetalls
forskjellige typer asparges, med hvit, fiolett og grønn som de mest
kjente og brukte. Hvit asparges får man ved å hyppe jorden opp så
snart stilkene viser seg, da kommer det ikke lys og luft til og stilkene
blir bleke. Den fiolette får lov til å stikke hodet et par cm over jorden
slik at toppen får farge, mens den grønne vokser fritt over jorden og
dermed får sin fine vårgrønne farge. I Norge dyrkes og selges bare
den grønne varianten, ellers i verden verdsettes den hvite og fiolette
høyest.
Kjennetegnet på asparges av topp kvalitet er faste, sprø stilker
med jevne hoder uten skader. Den hvite aspargesen har gjennomgående
tykkere stilk enn den grønne. Når du kjøper asparges skal du
se etter at toppen er uten skader og at snittflaten nederst ikke virker
for tørr. Er den det, er det tegn på at det er mange dager, kanskje
mer enn en uke, siden aspargesen ble høstet. Da har den en tendens
til å bli treen, i hvert fall den nederste delen, slik at noe må skjæres
eller brekkes av stilken.
Hvordan skal den så tilberedes denne vårlilje blant grønnsakene
Noen hevder det er like enkelt å koke asparges som å koke
egg. Men ingen av dem er lette å koke helt perfekt! Hvit asparges
skal skrelles fra toppen mot bunnen. Det er ikke alltid nødvendig å
skrelle asparges. Det finnes spesielle aspargesskrellere, men en god
potetskreller gjør så absolutt nytten. For at stilken ikke skal brekke
er det et godt råd å legge den flatt i hånden når den skrelles. Det
kan være greit å bunte aspargesstilkene sammen før koking, da blir
de jevnt kokt. Toppen krever kortere koketid enn stilken. Derfor
bør aspargesen settes i et høyt kokekar slik at toppen kommer over
kokevannet. Kokevannet skal være lett saltet og et ”nipp” sukker i
tillegg fremhever smaken. Når vannet boblekoker legges aspargesen
i. Skru ned varmen så vannet ikke fosskoker, bare bobler mildt
og forsiktig. Koketid Avhengig av tykkelsen, men kan variere fra
1 1/2 - 4 minutter. Den hvite krever lenger koketid enn den grønne.
Eksperter mener det er bedre at aspargesen er for lite kokt enn for
mye. Blir den bløt er det i hvert fall ikke noe stas ved den.
Asparges kan serveres naturell med rørt smør eller vinaigrette,
den kan få følge av løvtynne skiver god spekeskinke, den kan drysses
med hakket, hardkokt egg, den kan få et lett dryss revet ost og
serveres slik som forrett eller ”smårett”. Kokt eller lett grillet er den
lekkert tilbehør til fisk og kjøtt.
Asparges skal oppbevares i kjøleskap, den nederste delen gjerne
pakket i vått kjøkkenpapir, da holder den seg frisk og sprø. ■
ASPARGESSALAT MED SPRØ-
STEKTE BRØDKRUTONGER
Denne salaten egner seg like godt som en forrett eller som en
matsalat til middag.
Du trenger:
• 500 g frisk grønn asparges
• 1 hjertesalat
• 125 g cherrytomat
DRESSING:
• 2 dl matyoghurt
• 2 ss hakket frisk estragon
• 1 ts hvitvinseddik
• salt og pepper etter smak
BRØDKRUTONGER:
• 6 skiver brød
• 3 ss olivenolje
• 2 båt knust hvitløk
• salt og pepper etter smak
• 2 vårløk
• 50 g frisk spinat
• 3 ss sorte oliven
Slik gjør du:
Brekk av den nederste delen av aspargesene. Skjær de i ca.
3 cm. tykke biter og kok 1-2 minutter i lettsaltet vann. Avkjøl
aspargesbitene. Riv salaten, skjær tomatene i to og finsnitt
vårløken. Bland asparges, salat, spinat, tomater, vårløk og
oliven og legg opp på et fat.
Rør yoghurt med estragon, eddik, salt og pepper og smak til.
Skjær skorpene av brødet og skjær 1 cm. store terninger. Legg
dem på stekebrett med bakepapir og bland med olivenolje og
hvitløk. Stek i ovn på 200 °C i 10 - 15 min. til krutongene er
sprø og gylne. Rør i krutongene under steketiden.
Avkjøl brødkrutongene og strø over eller server de ved siden
av salaten.
▲
COOP 49

▲
ASPARGES TEMPURA
Å fritere grønnsaker med tempura-røre er rett og slett nydelig.
Resultatet blir crispy og godt.
Du trenger:
• ½ pose tempura mix (mel for fritering)
• 16 stk. frisk grønn asparges
• 6 dl rapsolje til fritering
• 1 ½ ts maldonsalt eller annet godt salt
• 1 dl balsamicoeddik
Slik gjør du:
Bland tempuramixen som angitt på pakken. Skyll asparges og
brekk bort et par cm nederst på stilken. (NB. Asparges skal
brekkes, ikke skjæres med kniv). Varm opp olje til 180°C. Dypp
aspargesen i tempurarøren og friter 4-5 om gangen i olje i ca.
1-2 minutter - alt etter tykkelse på aspargesen. Ta de opp med
hullsleiv og la dem renne godt av seg på kjøkkenpapir. Dryss på
maldonsalt (eller annet godt salt) og server med en gang. Sett
frem en skål med balsamicoeddik til å dyppe aspargesen i.
ASPARGESSUPPE
MED KJØRVEL
Aspargessuppe du lager fra bunnen av kan ikke sammenlignes
med suppe du lager fra boks og poser. Lag en stor porsjon
når du først er i gang og frys ned til siden.
Du trenger:
• 500 g frisk grønn asparges
• 2 stk. sjalottløk
• 1 ss solsikkeolje
• 1 stk. kjøttbuljongterning
• 5 dl vann
• 1 dl kremfløte eller matolje
• 1 potte frisk kjørvel
• ½ ts salt
• ¼ ts malt hvit pepper
• ½ ss sitronsaft
Slik gjør du:
Skyll aspargesen og brekk bort et par cm nederst på stilkene. Del
de i grove biter. Spar på pene topper. Skrell og hakk sjalottløk og
fres mykt i olje. Legg i aspargesbiter og la dem frese i pannen en
kort stund. Smuldre i buljongterningen og hell på vann. La det
koke opp. Småkok videre i ca. 10-12 minutter. Rør inn fløte, litt
etter litt, og tilsett kjørvel etter smak. Bruk en stavmikser i kjelen
og kjør suppen jevn (evt. i en foodprosessor). Forvell de pene
toppene i lettsaltet vann. Server suppen varm, kald eller lun - med
aspargestopper og kjørvel som pynt.
ASPARGES MED NØTTER
Spennende, veldig godt og en anelse eksklusivt, men allikevel raskt
og enkelt!
Du trenger:
• 1 bunt frisk grønn asparges
• 1 ss sesamolje
• 10 grovhakkede valnøttkjerner
• 2 ss grovhakkede pistasjnøtter
• 4 ss revet parmesan
• litt nykvernet pepper
Slik gjør du:
Skjær aspargesen i biter som deretter ristes i varm panne. Ta i
grovhakkede nøtter det siste minuttet. Dryss nyrevet parmesan over
rett før servering. Server gjerne ferskt urtebrød til.
50 COOP

Nyheter fra TINE
Samme gode smaken,
men uten fruktkjøtt.
TINE fortsetter den
økologiske satsingen
med økologisk eplejuice
Kortreist produkt
med norsk opprinnelse.
Nå med ny smak
av Mokka i hendig
½ liter.
I sommer har vi økt
sortimentet med en egen
smak for kun sommeren 09:
Bringebær og banan.
Praktisk 3-pk med vår populære
PIANO Vaniljesaus.
Endelig en lettfløte fra TINE.
Kun 25% fett.
En mager variant av den
populære Vaniljesmaken.
Tine Yoghurt Sommerfrisk er
tilbake i ny drakt. Vi har også
byttet ut jordbær med jordbær/
rabarbra-smak.
Nå med smak av fetaost
og soltørket tomat.
Kviteseidsmør med kvitløk blir
å finne kun frem til september.
Perfekt kryddersmør i sommer.
Noen av produktene finnes kun i utvalgte Coop-butikker.

”Vi øker medlemsrabatten
din!”
Statoils beste medlemsavtale:
30 øre rabatt per liter når du fyller tanken din hos oss!
De fl este har en Statoilstasjon i nærheten. Og på hver eneste av dem, samt på Best og 1-2-3 automatene, får
du nå hele 30 øre i rabatt per liter hver gang du fyller. Det gjør COOP-avtalen til vår aller beste medlemsavtale.
Trekk medlemskortet ditt på pumpen eller i kassen før du betaler, så godskrives rabatten automatisk. Har du
Statoilkort, kan du gjerne betale med det.
Som COOP-medlem får du også 15 øre per liter i rabatt på parafin og fyringsolje hvis du bestiller på tlf 810 02 002
og oppgir ditt medlemsnummer. Rabatten vil alltid komme på toppen av eventuelle andre tilbud.
Velkommen til Statoil!

9 utgaver kun 239,-
+ nydelig smykkesett!
0914
Spar
Er FETTSYRENE ENE
du spiser bare OLJESØL
på butikkpris
Norges største helsemagasin
gir deg spennende reportasjer,
eksperthjelp, nyttige tips
og positiv energi!
Faste Grete Roede
sider i hver utgave!
Settet består av smykke og
armbånd og er laget av perler og skjell.
Bli
abonnent
på Norges
største
helseblad
nå!
NAVN:
BESTILL PÅ SMS!
Send ABOBH37
til 2205
Tjenesten koster kr 1,-
Ja takk!
KUNDESERVICE TLF:
22 58 56 80
Jeg ønsker abonnement på Bedre Helse
(1 år) å) for kun kr 239. Jeg betaler kun 26,50 pr blad.
I tillegg mottar jeg et lekkert smykkesett i gave.
BRUK BLOKKBOKSTAVER
Svarsending 2057
0091 Oslo
ADRESSE:
POSTNR:
POSTSTED:
TLF:
E-POST:
Tilbudet gjelder kun nye abonnenter i Norge og frem til 30. nov 2009, eller så langt lageret rekker.
Abonnementet løper til det blir sagt opp. Hvis du kun ønsker velkomstgaven, send et brev vedlagt sjekk
på kr 109,- til dekning av porto og ekspedisjonsgebyr til Bedre Helse, abonnementsavd., 0441 Oslo.
Merk konvolutten ”Smykkesett m/ skjell”.
Klipp ut og send inn i dag. Porto er betalt!
0903COSS

COOP-AKTUELT
KappAhl lanserer «Vintage stories»
KappAhl lanserer denne våren en helt ny kolleksjon under navnet Vintage Stories.
– Det er en romantisk kolleksjon med lyse pasteller som fører
tankene til 1920-tallets Hollywoodfilmer. Plaggene er gjennomarbeidet
med mange detaljer. Blonder, fine knapper, silkeblandinger
og tynne materialer gjør hvert plagg unikt, sier Carina
Ladow, sjef for KappAhl Dame.
– Våre designere har latt seg inspirere av filmer og gamle
fotografier. De har oppsøkt second-hand butikker og lett seg
frem til plaggenes historie og bakgrunn, det ekte og genuine,
sier Carina Ladow.
Resultatet er en sensuell kolleksjon for den som er ute etter
det lille ekstra. Det er en historie bak hvert produkt, derfor er
samtlige varer merket med sin egen spennende beskrivelse.
– Kolleksjonen består av rundt 30 artikler med alt fra bluser,
kjoler og skjørt til undertøy og accessories. Kolleksjonen vil
være tilgjengelig i samtlige KappAhl-butikker i begynnelsen av
april.
For å få den rette vintage følelsen hvor hvert plagg er eksklusivt
og unikt, finnes hver vare kun i et begrenset opplag.
Du som er Coop-medlem får 3% medlemsrabatt på hele
kolleksjonen. ■

Spennende
bakebok
”Nybakt til alle måltider” er en ny
bakebok som tar utgangspunkt i måltidene
og de gode brødene. Utfordringene iden
travle hverdagen står i fokus for oppskriftene enten du
baker hjemme, kjøper brød på bakeriet eller i butikken.
Tele
Løvsletten Grafisk Design
Boka presenterer brød og kornprodukter som naturlig tilbehør
til alle måltider. Den inneholder enkle og gode oppskrifter på
velduftende og velsmakende bakverk. Oppskriftene er tilrettelagt
av profesjonelle bakere, blant annet André Løvaas (leder
for Bakerlandslaget) og bakere ved Nofima mat (Matforsk).
Ingrid Espelid Hovig har også bidratt med oppskrifter på sine
beste brød. Oppskriftene er merket med hvor grove de er på
samme måte som mange brød i butikken.
Dette er ikke bare en fristende oppskriftsbok, men også en
opplysningsbok hvor hele verdikjeden er presentert. Både en
kornbonde, en møller og en baker er intervjuet for å gi innblikk
i hvordan korn produseres, foredles og brukes. I tillegg er det
blant annet informasjon og fakta om råvarene, korn, sunt kosthold
og generelle baketips. ■
Hvem fortjener Advokat
Dehlis pris 2009
Hvert år deler Coop ut Advokat Dehlis
pris. Nå inviteres du til å komme med
forslag på kandidater til prisen.
Drage
Martha
Elisabeth
Minne
Edel
Arve
Tradition
Opphøiet rose
Odel
Advokat Dehlis pris har til formål å stimulere
til innsats for å øke kunnskapen om
og forståelsen for Coop sin egenart og for
samvirket generelt både innen egen organisasjon
og i samfunnet generelt.
Prisen kan tildeles samvirkelag,
medlemmer og ansatte i samvirkelag og i Coop for øvrig som har
gjort eller gjør en ekstraordinær innsats for å fremme kunnskapen
om Coop.
Advokat Dehlis pris består av et kunstobjekt og et diplom.
Forslag til kandidater med begrunnelse sendes innen 1. august
2008 til: Styret i Advokat Dehlis Fond, v/ styrets leder Odd Rune
Andersen, Coop NKL BA, Postboks 1173 Sentrum, 0107 OSLO
Forslag med begrunnelse kan også sendes til:
odd.rune.andersen@coop.no ■
Rokokko
Rådhus m/vifte
Be om gratis brosjyre og prisliste på sølvbestikk og bunadssølv
Med våren kommer
festdagene.
Vi har bunadssølv
til de fleste norske
festdraktene!
7340 Oppdal - Tlf. 72 40 03 30 - gull.gaver@coop.oppdal.no - www.coop-oppdal.no

COOP-KONKURRANSER
Sudoku
Løsningene sendes til:
Coop Norge, v/Anne Melby Dahl, Postboks 21
Haugenstua, 0915 Oslo. Konvolutten merkes «Coopkonkurranser».
Alle som deltar må oppgi navn, adresse,
medlemsnummer og samvirkelag.
FRIST: 18. juni 2009
Løs en eller begge sudokuene og bli med
i trekningen av to gavekort fra Coop.
De som løser den lette kan vinne et gavekort på 500 kr, mens
de som løser den vanskelige kan vinne gavekort på 750 kr.
Lett
8 3
3 7 4 1
9 8 2 6
9 5 3
4 6 5 1
1 9 2
7 4 3 8
6 2 5 9
3 1
Løsningene fra nr. 2-2009:
Lett
3 5 4 9
8 6 1 7 2
7 9 8 1 2 3 4 5 6
1 6 2 7 5
4 9 3 8
6 2 5 4 7 1 3 8 9
9 7 1 8 3 2
5 6 4
8 4 3 6 9 5 7 2 1
4 3 7 2 1 8 6 9 5
2 1 9 5 6 7 8 4 3
5 8 6 3 4 9 2 1 7
Vanskelig
Vanskelig
5 4 7 2 6 3 8
1 9
8 3 1 9
7 5 6 2 4
6
2 9 8 4 1 7 5 3
9 5 2 1 8 4 3 7 6
7 1 8 6 3 9 5 4 2
4 6 3 7 5 2 9 8 1
2 8 6 3 1 7 4 9 5
1 7 4 5 9 6 2 3 8
3 9 5 4 2 8 1 6 7
9 3 8
8 4 2
2 7
4 6 8 9
6 9 3
7 9 2 5
5 8
4 1 2
1 6 4
Navn: ..............................................................................................................................................................................
Adresse: .........................................................................................................................................................................
Postnr/sted: ...................................................................................................................................................................
Medlemsnummer: .........................................................................................................................................................
Samvirkelag: ..................................................................................................................................................................
Vinnere
SUDOKU:
Lett: Rigmor Lind, Mosjøen
Vanskelig: Freddy Bjørndal, Bergen
KRYSSORD: Toril Røstad, Coop Oksvoll
Vi har trukket ut vinnere som hadde riktig løsninger i nr. 2:
SKATTEJAKTEN: Britha Yndestad, Coop Hordaland
56 COOP

Kaker som smaker
til alle anledninger

Løs kryssordet og bli med i trekningen av et gavekort på 750 kr.
Navn: .....................................................................................................................
kryssord
✁
Adresse: ...............................................................................................................
Postnr/sted: .........................................................................................................
Medlemsnummer: ...............................................................................................
Samvirkelag: ........................................................................................................
Skattejakten
NOX
1 2 3
4
5
6
7 8 9
Vinn
1000 kr
Løs skattejakten og bli med i trekningen
av et gavekort på 1000 kr.
Finn ut hvilke sider i dette bladet de ni klippene til venstre
er hentet fra, logg deg inn på Min Side på coop.no og
registrer dine svar.
58 COOP

Nyhet!
Coop Änglamark
sun lotion og after sun lotion
Uten parfyme
Uten kjente hormonforstyrrende stoff
Uten miljøbelastende stoff
Uten allergifremkallende stoff
Coop Änglamark sun lotion var den eneste
som besto testen av 13 solfaktorer!
INFORMATIONS-
CENTER FOR MILJØ
OG SUNDHED,
DANMARK
Produktene kan kjøpes hos Coop Mega og Coop Obs! Hypermarked.

Få maksimalt ut av dine
medlemsfordeler i Coop!
Medlemmene i Coop kan nyte godt av en
rekke ulike medlemsfordeler. Det arbeides
kontinuerlig for å utvikle disse, og stadig
kommer det nye til. De viktigste medlemsfordelene
finner du på denne siden, med store
summer å spare for deg. Les mer om fordelene
på coop.no.
Her får du kjøpeutbytte:
Coop Mega gjør det enkelt å finne dagens middag, enten du inspireres
av vårt rike vareutvalg eller du benytter deg av våre middagstips.
Coop Prix er Coops lavpriskjede, og fører varer du trenger til hverdag
og helg til Faste Gule Priser på hele vareutvalget.
I Coop Obs! Hypermarked vil du oppleve et enormt vareutvalg innen
både dagligvare og faghandel. Her finner du avdelinger innen sport,
sko, tekstil, elektrisk, bygg, leker og bolig. Om du er opptatt av lave
priser og stort utvalg - Coop Obs! Hypermarked har alt på ett sted.
Nærbutikken som er opptatt av mer enn dagligvarer. Et naturlig
møtested.
Hos Coop Extra kan du velge blant mer enn 5.500 dagligvarer til extra
lave priser hver dag, hele året! Velkommen til en lønnsom handel!
Alt til byggeprosjekter i hus og hage for de som ønsker å gjøre
det selv. Stort vareutvalg til lave priser.
Her får du medlemsrabatter:
Drivstoff: 30 øre pr. liter i rabatt på pumpepris. Bilvask:
15 %. Service: 10 %. Parafin og fyringsolje: 15 øre pr. liter.
Esso Express Drivstoff: 15 øre rabatt på pumpepris.
Andre medlemsfordeler:
Drivstoff: 30 øre pr. liter i rabatt på pumpepris. Parafin og
fyringsolje:15 øre pr. liter.
Medlemskort og betalingskort i ett. I tillegg slipper du etableringsgebyr,
årsgebyr, fakturagebyr eller gebyr på varekjøp.
Velg blant mange hundre hoteller i Norden, London, Paris,
Amsterdam, Tallinn og Riga eller feriehytter i Danmark.
Kr 995,- i medlemspris på overnatting alle ukedager
hele året.
Barneforsikring for medlemmenes barn og barnebarn til under 2 kr
dagen. Medisinsk invaliditet og død ved ulykke samt ved 1. gangs
diagnose for kreft, diabetes og leddgikt.
10 % medlemsrabatt på en rekke abonnementer på
innenlands mobilsamtaler, SMS og MMS.
Utviklet for Coops medlemmer og dekker følgende ved
ulykke: Medisinsk invaliditet, behandlingsutgifter, død samt
benbrudd.
3 % medlemsrabatt på hele kolleksjonen pluss spesialtilbud.
10 kr i rabatt på alle bleier.
Du får 1 % medlemsrabatt.
Les mer om fordelene på coop.no

Verktøyet
for enhver
anledning
Ti øre pr. lighter går til Hjelpestikkfondet!

SISTE SKRIK
Inni granskauen!
J
eg vet () at jeg er blitt lurt, - og jeg er usigelig
glad for det…
Hver uke, - come sun or rain or snow, har mine
sønner stavra seg på tur med barnehagen. Etter
mange strenge blikk fra engasjerte og pliktoppfyllende
barnehagepedagoger, har jeg lært meg å passe på dagene
med ryggsekk med spikkekniv og sitteunderlag og termos
og bålmat. Pjokken er ikke store karen og sett bakfra er
han et besynderlig skue. Det liksom ”vokser ut” to føtter
på undersiden av sekken, og på oversiden ”vokser” det en
lue…
Pjokken har etter hvert blitt glad i turlivet, men nå er det
snart slutt! Til høsten er det skoletid og skolevei og greier…
Og skal Pjokken fortsette med turer i skogen, må Gubben
stille opp. Det er derfor jeg er så glad for å ha blitt lurt! Jeg
har nemlig oppdaga at ”inni granskauen” ligger 50 meter
borti gata fra der vi bor, - og at Pjokken er godt fornøyd når
asfalten er ute av syne og fuglesangen overdøver bilduren.
Det tok litt tid å bli så barnslig at jeg innså at granskauen
i min egen barndom var en bergknatt, noen furuer
og et par gresskledde jorder. Men det var i den skauen
indianere møtte cowboyer til sommerlig strid, og det var
der vi var overbevist om at vår skitur var fullt på høyde
med både Amundsen og Nansens… Det var en fantastisk
verden bokstavelig talt. Fantastisk i den forstand at det var
vi barna skapte vår egen fantasiverden uten hjelp av PS3 og
Nintendo WII. Joda, min mor og min far bidrog med noen
blåbærturer, og med appelsin og kakao på noen skiturer
vinterstid. Men jeg var ikke så inderlig gammel før jeg og
mine kompiser forsto at denne verdenen håndterte vi like
bra og kanskje bedre uten innblanding fra voksne.
Nå er det Pjokken sin tur og jeg lover med alle COOP
Medlem sine lesere som vitne, at Gubben skal bli med inni
granskauen! Kjenner jeg Pjokken rett, vil også han velge sin
egen veg og sitt eget turfølge på sin egen alder og lar pappa
og mamma gå tur på egen hånd.
Men enda et par år får vi slå følge og bidra med Norgesplaster
for de skrubbsår vi vet kommer, - og vi stiller med
kart og kompass sånn at Pjokken lærer å finne sin egen vei
inn og ut av granskauene…
Ha en god tur! ■
Ola G. Strømme, Barnestasjonsmestrer
Ola G. Strømme er født i Sauda i 1959 og har et livslangt forhold til Coop. Tidligere jobbet han med TV-serien Pelle Politibil.
Nå driver han barnestasjonen.no og reiser landet rundt og lærer barnehageunger trafikkregler.
62 COOP

Miljøvennlig nyhet
med skurelapp ...
I butikk fra 4. mai
Skinnende rent med svanemerkede
produkter fra Smart
Nå kan vi tilby Nordens bredeste sortiment
av svanemerkede renholdsprodukter i microfiber.
Klutene polerer rustfrie overflater, speil,
vinduer, porselen og fliser, mens moppen kan
anvendes på alle typer gulv.
Dette gir et raskt og effektivt skinnende rent
resultat med omtanke for miljøet.
For mer informasjon, vasketips og tester, se:
www.smartmicrofiber.no
3x1-mopp er et unikt moppesystem med
- microfibermopp
- gummisvaber for fjerning av vann
- effektiv skurelist for fjerning av flekker

Nothing’s quite like