Røykevaksine - Lokalavisen
Røykevaksine - Lokalavisen
Røykevaksine - Lokalavisen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
32 UKE: 03.2010<br />
÷20–60%<br />
pÅ et stort utvalg varer<br />
Gjelder nå også<br />
Interiørhuset på Jørpeland<br />
Alle dunputer<br />
Allergifri, vaskbar 60°C<br />
Nakkepute, standard 50 x 70,<br />
langpute 60 x 80<br />
140x200<br />
Før 1580,-<br />
vi fornyer oss, koM innoM for en<br />
spennende Handel.<br />
GRATIS PARKERING<br />
Åpningstider: Man-fre 11-18, tor 11-20, lør 11-15<br />
HillevÅgsveien 103, 4016 stavanger, tlf 51580184<br />
Vinterdyne<br />
Gåsedun, 140 x 200, Allergifri, vaskbar 60°C<br />
Nå 599,-<br />
140x220<br />
Før 1749,- Nå 699,-<br />
200x220<br />
Før 2499,- Nå 999,-<br />
1/2 pris<br />
Stavangerdynen<br />
Kvalitet opptil 12<br />
O<br />
Gåsedun, allergifri, vaskbar 60 c<br />
140x200cm<br />
Før 2190,- Nå 799,-<br />
140x220cm<br />
Før 2390,- Nå 899,-<br />
Dobbel 200x220cm<br />
Før 3590,- Nå 1690,-<br />
Lillehammerpledd<br />
100% ull, 150x200<br />
før 598,-<br />
Nå 199,-<br />
STAVANGER: Løkkeveien, Tlf: 51 53 65 55. Breigt 11, Tlf: 51 89 19 20.<br />
JØRPELAND: Interiørhuset, Tlf: 51 74 79 90.<br />
EGERSUND: Elvegt 11, Tlf: 51 49 18 32. SANDNES: Vågsgt 15, Tlf: 51 66 81 13.<br />
Åpningstider: Man-fre: 09-19. Lør: 09-16.<br />
Alle statistikker viser at det gir god økonomi å forske, også på mat<br />
Lønner det seg<br />
å forske på mat?<br />
Forskning er noe dritt, og noe som<br />
staten betaler for. Har ingen betydning<br />
for mitt liv.<br />
Dette er den vanlige oppfatningen<br />
blant folk. Men er det slik?<br />
Svaret er nei. Moderne forskning har gitt<br />
større utvalg for oss forbrukere og mer<br />
fortjeneste for produsenter og matindustrien.<br />
De siste årenes utvikling i tomat- og<br />
potetmarkedet statuerer eksempelet.<br />
Matindustrien benytter seg av forskningsmiljøer<br />
for å oppnå verdiskaping og<br />
produktutvikling. Det gjør de lurt i.<br />
Stor verdiskapning<br />
Bama er et eksempel på bedrifter som<br />
bevisst har utviklet en kultur for systematisk<br />
bruk av forskning og utvikling som<br />
målbart verktøy for fremtidig verdiskaping.<br />
Bedriftene har inngått forpliktende<br />
samarbeidsavtale med blant andre Nofima<br />
Mat og Bioforsk, og de prioriterer å delta<br />
på forskningsprosjekter I følge tall fra<br />
Bama og Gartnerhallen har de totalt<br />
deltatt i 54 forsknings- og utviklingsprosjekter<br />
til en verdi av 180 millioner kroner,<br />
mens 24 prosjekter til en verdi av 42<br />
millioner kroner er i gang. Ifølge tall fra<br />
Bama/Gartnerhallen har verdiskapningen<br />
på produsentleddet siden 2000 vært på<br />
108 prosent og en volumvekst på 27 prosent.<br />
Forskningsprosjekter er et vesentlig<br />
bidrag til dette.<br />
Tomat eksplosjon<br />
Tomat pleide å være tomat. Men slik<br />
er det ikke lenger. Forskning har blant<br />
annet bistått Bama i å øke sortimentet<br />
av tomater fra 3 til 33 ulike sorter i løpet<br />
av de siste 20 årene. Det har skjedd mye<br />
med utvalget av tomater de siste årene<br />
med utprøving av nye sorter og mer profesjonelle<br />
dyrkingsmetoder. Samtidig har<br />
forbrukerforskerne ved Nofima Mat studert<br />
og segmentert forbrukerne, og utført<br />
sensoriske tester på ulike sorter tomater.<br />
Og nordmenn setter pris på utvalget.<br />
Hver nordmann spiser nå i gjennomsnitt<br />
nesten sju kilo tomat i året.<br />
Opptur for poteten<br />
I år 2000 begynte Bama å se på potetsortimentet<br />
sitt. Bioforsk og Nofima Mat har<br />
vært med på en stor opptur for poteten,<br />
fra å ha tøff konkurranse fra ris og pasta<br />
og til å gjenvinne markedsandeler, sakte<br />
men sikkert. Noe av hemmeligheten har<br />
vært å gjøre seg kjent med kundene,<br />
deres handlingsmønstre, hvor mye tid de<br />
har til middagslaging og så videre.<br />
Bioforsk har bidratt med forskning på<br />
blant annet dyrkingsforhold og sortsvalg<br />
for potetene. Nofima Mat har utført forskning<br />
innen forbrukers valg, holdninger<br />
og kjøpsadferd.<br />
Forskning innen sensorikk har også bidratt<br />
til å velge ut sorter som slår an i det<br />
norske markedet. Bama har satset mye på<br />
forbrukerkommunikasjon og emballasje.<br />
Satser på innovasjon<br />
Prosjektene innebærer omfattende<br />
metodeutvikling og utfordringer med<br />
forskningshøyde. Det er derfor naturlig at<br />
bedriftene har behov for risikoavlastning<br />
og delfinansiering til dette.<br />
Metodikken som utvikles vil komme<br />
andre bedrifter og prosjekter til gode<br />
senere.<br />
– Hvis ikke forskningen vår kommer<br />
industrien til gode, er det ikke noe poeng<br />
å forske, sier direktør for kommunikasjon<br />
og produktutvikling Gunhild Akervold<br />
Dalen ved Nofima Mat.<br />
– Flere bedrifter burde dra nytte av<br />
all den verdifulle kompetansen forskningsmiljøer<br />
besitter på blant annet<br />
råvarekunnskap, produktutvikling, forbrukerkunnskap,<br />
sensorikk, emballering<br />
og foredling. Det har bedriftene garantert<br />
igjen for, sier Dalen.<br />
Tekst: Svein Kåre Edland<br />
Foto: Colourbox<br />
Kilde: Forskning.no
Change language