Arquivo PDF - Associação Brasileira da Batata (ABBA)
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Seções<br />
Editorial<br />
A maior crise <strong>da</strong> história <strong>da</strong> <strong>Batata</strong>..................4<br />
Curtas / Eventos<br />
ENB 2007..........................................................5<br />
Nova diretoria ESALQ.......................................6<br />
Comitê técnico de melhoramento.....................6<br />
Sipcam Isagro Brasil S/A..................................7<br />
Eventos nacionais e internacionais..................7<br />
Seção dos Colaboradores<br />
Carlos Alberto Lopes.........................................9<br />
Região Produtora<br />
São Mateus do Sul..........................................10<br />
Pragas<br />
Tripes em <strong>Batata</strong>............................................12<br />
Doenças<br />
Vírus Y e <strong>Batata</strong>-Semente Nacional................14<br />
Nutrição<br />
Micronutrientes na Batateira...........................18<br />
Fisiologia<br />
Esverdeamento de tubérculos........................21<br />
Varie<strong>da</strong>des<br />
<strong>Batata</strong>s Especiais............................................23<br />
Iapar Cristina...................................................24<br />
Yapira............................................................25<br />
<strong>Batata</strong>-Semente<br />
Tubérculos-Semente livre de patógenos........26<br />
Legislação<br />
Instrução Normativa 48...................................27<br />
Indústria<br />
Fritell.............................................................28<br />
Bioplásticos e <strong>Batata</strong>s....................................29<br />
Produtor<br />
Tri “S” Beneficiadora......................................34<br />
Feiras / Sacolões<br />
Entrevista Feirante...........................................35<br />
Fotos<br />
Fotos.............................................................36<br />
Meio Ambiente<br />
Reservar é preciso.......................................37<br />
Empresas Parceiras<br />
Silício na cultura <strong>da</strong> <strong>Batata</strong>.........................38<br />
Cuzarte ® na embalagem solúvel em água.......39<br />
Entrevista Restaurante<br />
Restaurante Warong........................................41<br />
Personali<strong>da</strong>des<br />
Hilario Miran<strong>da</strong>................................................42<br />
Curiosi<strong>da</strong>des<br />
Santa Ágata.....................................................43<br />
Viagens Técnicas<br />
Grupo Jovem <strong>ABBA</strong>..........................................44<br />
Gastronomia<br />
E ela também é remédio................................45<br />
Cadeia <strong>da</strong> <strong>Batata</strong><br />
Oportuni<strong>da</strong>des do amanhã.............................46<br />
E <strong>da</strong>ria certo para nós?..................................49<br />
Pesquisa<br />
Priori<strong>da</strong>des para a bataticultura.....................50<br />
Pós e Contras<br />
Ágata.................................................52<br />
Certificação<br />
Certificação <strong>da</strong> <strong>Batata</strong>....................................53<br />
Institucional<br />
O papel do associativismo..............................54<br />
Interação Universi<strong>da</strong>de / Empresa.....................56<br />
Culinária<br />
Country Potatoes.............................................58<br />
EXPEDIENTE<br />
<strong>Batata</strong> Show é uma revista <strong>da</strong> <strong>ABBA</strong><br />
<strong>Associação</strong> <strong>Brasileira</strong> <strong>da</strong> <strong>Batata</strong>.<br />
Rua Virgílio de Rezende, 705<br />
Itapetininga/SP - Brasil - 18200-046<br />
Fone/Fax: (15) 3272.4988<br />
batata.show@uol.com.br<br />
www.abbabatatabrasileira.com.br<br />
carta ao leitor<br />
A 17ª edição <strong>da</strong> Revista<br />
<strong>Batata</strong> Show traz para<br />
você, como sempre, uma<br />
grande diversi<strong>da</strong>de de assuntos<br />
relacionados à Cadeia<br />
<strong>da</strong> <strong>Batata</strong>.<br />
Estamos republicando<br />
duas matérias - Certificação<br />
do Sistema de Produção<br />
e o Papel do Associativismo<br />
– pois, devido ao<br />
tamanho inadequado <strong>da</strong><br />
fonte utiliza<strong>da</strong>, muitos leitores<br />
informaram que não<br />
foi possível a leitura.<br />
Criamos uma nova seção<br />
denomina<strong>da</strong> Prós e<br />
Contras, cuja finali<strong>da</strong>de<br />
é publicar as opiniões sobre<br />
assuntos considerados<br />
polêmicos. Iniciamos essa<br />
seção com o assunto Varie<strong>da</strong>de<br />
Ágata. E pretendemos<br />
nas próximas edições<br />
abor<strong>da</strong>r temas como a comercialização<br />
de batata<br />
fresca; as legislações referentes<br />
à batata consumo<br />
e batata semente; a forma<br />
de atuação dos super-<br />
Diretor Presidente:<br />
Marcelo Balerini de Carvalho<br />
Diretor Administrativo e Financeiro:<br />
Edson Asano<br />
Diretor de Marketing e Pesquisa:<br />
Emílio Kenji Okamura<br />
Diretor <strong>Batata</strong> Consumo e Indústria:<br />
Paulo Roberto Dzierwa<br />
Diretor <strong>Batata</strong> Semente:<br />
Albanez Souza de Sá<br />
Gerente Geral:<br />
Natalino Shimoyama<br />
Índice 3<br />
mercados, dos produtores,<br />
pesquisadores; problemas<br />
fitossanitários; erros e acertos<br />
<strong>da</strong> mídia; etc.<br />
Nesta edição abor<strong>da</strong>mos<br />
assuntos relacionados às<br />
regiões produtoras de batata,<br />
pragas, doenças, nutrição,<br />
fisiologia, varie<strong>da</strong>des,<br />
legislação, industrialização,<br />
entrevistas com produtores<br />
e comerciantes, meio ambiente,<br />
culinária, perspectivas<br />
futuras para a cadeia <strong>da</strong><br />
batata, assuntos institucionais<br />
e homenagens a profissionais<br />
de destaque.<br />
Aproveitamos para agradecer<br />
os autores <strong>da</strong>s matérias<br />
e convi<strong>da</strong>mos todos a lutarem<br />
profissionalmente por<br />
um objetivo maior e único<br />
que é a modernização e o<br />
crescimento <strong>da</strong> Cadeia <strong>Brasileira</strong><br />
<strong>da</strong> <strong>Batata</strong>.<br />
Desejamos uma boa leitura<br />
e esperamos que as informações<br />
<strong>da</strong> revista sejam<br />
úteis a todos.<br />
Coordenadora de Marketing<br />
e Eventos:<br />
Daniela Cristiane A. de Oliveira<br />
Jornalista Responsável:<br />
Fabiana Blaseck Sorrilha<br />
MTB: 29.696<br />
Criação e Editoração:<br />
Projeta Propagan<strong>da</strong> e Marketing<br />
projeta@projetapropagan<strong>da</strong>.com.br<br />
(15) 3232-8000
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