capas biologia celular e molecular - FTC EAD - FACULDADE

Biologia
Celular e
Molecular
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Catabolismo e Anabolismo
Artigo: Metabolismo, Anabolismo e Catabolismo
Prof. Benito Olmos
Para o funcionamento do organismo é necessário a ocorrência de
inúmeras reações bioquímicas em nível celular. O conjunto destas reações é definido como
metabolismo.
Basicamente o metabolismo esta dividido em duas partes que contém objetivos e
resultados opostos, o anabolismo e o catabolismo.
As reações que acarretam o armazenamento de energia e construção de tecidos
são conhecidas coletivamente como anabolismo.
Neste processo, moléculas mais complexas são sintetizadas a partir de moléculas
menos complexas. Estas moléculas menos complexas recebem a denominação de
substratos.
Um exemplo deste processo anabólico reside na síntese de proteínas dentro do tecido
muscular a partir dos aminoácidos e na formação de estoques de glicogênio por intermédio
do agrupamento de moléculas de glicose. Isto ocorre, por exemplo, quando, após uma
sessão de treinamento, temos a ingestão adequada de nutrientes. Principalmente
carboidratos e proteínas, onde os carboidratos serão convertidos em glicose e parte desta
armazenada como glicogênio, e as proteínas fornecerão os aminoácidos necessários à
hipertrofia muscular.
O anabolismo demanda para sua ocorrência a oferta de energia e substratos
necessários às suas reações, sendo responsável pelo crescimento, regeneração e
manutenção dos diversos tecidos e órgãos presentes no organismo.
Em um pólo diametralmente oposto temos o catabolismo, onde o organismo irá
desmembrar moléculas mais complexas para, assim, obter as moléculas mais simples e,
por intermédio disto aumentar a disponibilidade de nutrientes ao organismo.
Como exemplo de catabolismo, temos o processo de digestão dos alimentos, onde
o organismo realiza o “desmonte” dos nutrientes presentes nos alimentos em moléculas
mais simples que serão posteriormente usadas pelo metabolismo.
As proteínas presentes em uma refeição à base de carnes irão ser desmembradas
em aminoácidos e estes serão lançadas à corrente sanguínea para serem utilizados pelo
organismo.
O catabolismo também ocorre quando o organismo está sem energia suficiente e
busca obter esta por intermédio da destruição de seus próprios tecidos e reservas,
acarretando a liberação de aminoácidos e glicose que serão convertidos em energia.
Durante um treinamento para manter a oferta de energia necessária, o organismo
estará utilizando o processo anteriormente descrito.
Devido a isto, dizemos que ninguém está “crescendo” ou aumentando a sua
performance durante uma sessão de treinamento, já que essa é essencialmente catabólica.
A melhora virá nos períodos de descanso onde o organismo, caso tenha a oferta
adequada de nutrientes, estará em anabolismo.
Anabolismo e Catabolismo acontecem alternadamente no organismo, para aferirmos
o resultado final destas reações teremos que analisar o balanço metabólico.
A diferença entre a quantidade total de anabolismo e a de catabolismo em um período
de tempo determina o balanço metabólico: